Sazināsimies ar jums, kā sagatavot želejas kūku ar augļiem. Šis deserts ir ideāls svētku tējas svinībām vai neparedzētu viesiem.
Krējuma želejas kūka ar augļiem
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- augu eļļa - 5 ml;
- kviešu milti - 250 g;
- smilšu cukurs - 200 g;
- vistas olu - 4 gab.
Krēmam:
- cukurs - 100 g;
- skābs krējums - 300 ml.
Pildījumam:
- vārīts ūdens - 800 ml;
- banāni - 2 gabali;
- želejas gatavo - 200 g;
- Kivi - 1 gab.
Sagatavošana
Želeja ielej kauss, aizpilda ar aukstu ūdeni un atstāj uz 40 minūtēm. Pēc tam mēs nosūtīt konteineru uz uguni un nogatavo līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam saspiediet masu un iestatiet to saldēšanai 50 minūtes. Rezultātā mums vajadzētu iegūt želeju, kas līdzinās kisselam .
Mīklai noslaukiet olu labi, pakāpeniski pievienojot cukuru. Tad pievieno sijāto miltu porcijas un mīciet viendabīgu mīklu. Pēc tam mēs ņemam noņemamu formu, eļļojiet to ar eļļu, izlejiet mīklu un nosūtiet to uz 20 minūtēm uz apsildāmās cepeškrāsns.
Šoreiz pagatavosim krējumu: skābais krējums ar cukuru, līdz tas ir gluds un tīrs ledusskapī. Gatavs uzmanīgi ņemt kūku no pelējuma, atdzesēt un sagriezt pa 2 daļām. Mēs ievietojām vienu noņemamā formā, ielej 2/3 krējuma, un otrā kūka daļa tiek uzklāta ar atlikušo krējumu un ļauj 20 minūtes iemērc. Banāni un kivi ir tīri, kreļļu gredzeni. Mēs izplatām banānus uz kūka apakšējā slāņa, pārklāj ar otro cepumu slāni un izrotājam kūku virsū kivi un banāniem.
Pēc tam uzpildiet augļus ar pusprocentu želeju un ielieciet to 2 stundas ledusskapī. Gatava cepumu-želejā kūka ar augļiem rūpīgi no visa perimetra formas, un pēc tam atveriet atslēgu noņemamu daļu.
Siera kafija ar augļiem
Sastāvs:
Cepumiem:
- cukurs - 1 prece;
- milti - 1 prece;
- olu - 3 gab.
Siera rūgtuma slānim:
- cukurs - 1 prece;
- sviests - 100 g;
- biezpiens - 500 g;
- želatīns - 2 ēd.k. karotes;
- Vārīts ūdens - 4 ēdamk. karotes.
Apdarei:
- svaigi augļi - pēc garšas;
- želatīns kūkām - 1 paciņa.
Sagatavošana
Sākotnējiem, darīsim ceļu ar cepumu : paņemiet olas bļodā, ielejiet cukuru un viss noslaucīt kopā ar maisītāju, līdz iegūstat sulīgu masu. Tad pievienojiet daļu iesēta miltu un samaisiet viendabīgu šķidro mīklu. Ielieciet to sadalītā veidā, eļļojiet ar sviestu un cepiet kūku 20 minūtes iepriekš sasildītajā krāsnī.
Un šoreiz, līdz šim, sagatavosim skābbarības slāni: biezpiens un cukura smiltis berzē ar mīkstinātu sviestu. Želatīns piepildīts ar siltu ūdeni, samaisiet, ielieciet nelielu uguni, bet nedeleciet uz vārīšanās. Pēc tam mēs atdzist un ielej vieglu sūkli barības masā. Gatavais krējums ir novietots uz aukstā cepumu un tiek notīrīts saldēšanai ledusskapī. Pirms pasniegšanas izgrieziet kūku ar augļiem, ātri ielejiet to ar želatīnu un 30 minūtes ievietojiet ledusskapī.
Ķiploku kūku recepte ar augļiem
Sastāvs:
- saldais krekeris vai cepums - 300 g;
- skābs krējums - 500 ml;
- kivi - 2 gab .;
- banāns - 2 gabali;
- oranžs - 1 gab.
- cukurs - 1 prece;
- rozīnes - 100 g;
- želatīns - 3 ēdamk. karotes;
- augļi - apdarei.
Sagatavošana
Rozīnes mazgāt un ieliet 20 minūtes ar stāvu verdošu ūdeni. Vāra skābo krējumu ar maisītāju ar cukuru. Želatīns nomierina un atstāj pusstundu. Tad mēs to sasildām, lai pabeigtu izšķīšanu, bet neuzgaidiet, kamēr masa nemirst. Gatavo maisījumu ar plānu plūsmu, nemitīgi maisot, ielej skābā krējuma.
Dziļā salātu traukā ielieciet iepriekš iebertu un šķēlītēs augļu slāni, apkaisa ar rozīnēm, tad ielieciet saķeres slāni un vairākas reizes atkārtojiet slāņus. Piepildiet kūku ar krējumu un želatīnu un ielieciet ledusskapī. Tagad paņemiet plakanu plāksni, pagrieziet salātu bļodu un dekorējiet delikatesi ar augļiem.