No vistas varat gatavot dažādus ēdienus, kas ir garšīgi un noderīgi. Šī putna gaļa ir uztura produkts. Tagad mēs jums pastāstīsim dažas interesantas receptes vieglās un neticami garšīgas vistas suflē gatavošanai.
Vistas sufeles recepte
Sastāvs:
- vistas krūtiņas - 1 kg;
- olas - 2 gabali;
- krējums ar 20% tauku saturu - 150 ml;
- sviests - 20 g;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Olu formā olbaltumvielas tiek atdalītas no dzeltenumiem. Atdzesējiet dzeltenumus, līdz veidojas putas. Vistas krūtiņa vāra. Gatavo gaļu sasmalcina ar blenderī. Iegūto pildījumu pievieno pusi sviesta, maisa un pakāpeniski ievieš krējumu, putotus dzeltenumus, sāli, atlikušo eļļu. Mēs atkal mīcāmies. Tajā pašā galā pievienojiet saputotus putukus saturošus proteīnus, maigi samaisiet masu. Veidlapa, lai ceptu taukus ar sviestu, izklāj malto gaļu un to vienmērīgi izplata. Mēs to nosūta cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem 40 minūtes. Pagatavošanas laikā cepeškrāsni nevar atvērt, lai cāļa sufele nesasniegtu.
Sufflé no vistas
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 500 g;
- olas - 2 gabali;
- krējums ar tauku saturu 22% - 200 ml;
- sviests - 30 g;
- sīpols - 1 gab.
- sāls
Sagatavošana
Vistas krūtiņas tiek mizoti, mazgāti un sagriezti gabalos, kas pēc tam tiek nodoti caur gaļas mašīnā vidējā grila. Atdaliet proteīnu no dzeltenumiem. Pagrieziet sīpolu. Vistas malto gaļu, sīpolus, sviestu, krējumu un dzeltenumus pīps ar blenderi. Atsevišķi saberžiet baltumus ar sāli. Un viegli samaisiet tos ar iepriekš sagatavotu masu. Mēs izdalām iegūto maisījumu veidnēs, ieziediet ar sviestu un nosūtiet to uz 180 minūšu karsēšanas krāsni 20 minūtes.
Vistas sufle krāsnī
Sastāvs:
- malta cāļa - 500 g;
- olas - 1 gab .;
- piens - 250 ml;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- malta paprika - 1 tējkarote;
- sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs ielejam dziļā bļodiņā cāļu vistas gaļu, pievieno miltus, olu, sāli, piparus un labi samaisa. Ielejiet pienu un atkal samaisiet, līdz tas ir gluds. Iegūtā masa ielej dziļā formā, uzklāta ar augu eļļu. Top ar skābu krējumu un apkaisa ar papriku. Cep apmēram pusstundu 200 grādu temperatūrā, līdz veidojas garoza.
Souffle no vistas ar dubultkameru
Sastāvs:
- vistas fileja - 800 g;
- balta maize - 50 g;
- piens - 250 ml;
- proteīns - 1 vienība;
- sviests;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Vistas krūtiņus sasmalcina ar blenderī. Ar balto maizi sagriež garoza. Ieliet drupatu ar pienu. Kušanas sviests izkausēts ūdens vannā. Mēs kombinējam vistas malto gaļu, saspiestu maizi, sviestu, piparus un sāli. Maisa, līdz iegūta viendabīga masa, pēc tam atkal kopā, sasmalcina blenderī, pievienojot pienu. Mēs pārtraucam olu, atdalot olbaltumvielu no dzeltenuma. Vēss proteīns spēcīgā putuplasta, pievienojot šķipsniņu sāls. Mēs ieviešam olbaltumvielu masu gatavotajā foreneme un sajauciet to. Tvaika tilpumu ieeļļo ar sviestu, mēs izklājam fermu, nolīdzinot virsmu. Gatavojiet sufli pāris 35 minūtes.
Diētiskā vistas suflē
Sastāvs:
- vistas fileja - 800 g;
- olas - 1 gab .;
- burkāni - 200 g;
- baltie kāposti - 200 g;
- sīpols - 1 gab.
- piens - 200 ml;
- sāls, paprika, pipari, zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas fileja, burkāni, sīpoli un kāposti sagriezti nejaušos gabalos un, izmantojot blenderu, sasmalcina līdz viendabīgumam. Pievienojiet garšvielas, sāli, zaļumus, pienu, olu un atkal ar jauktu blenderu. Rezultātā iegūtā vistas masa tiek uzlikta uz veidnēm un apmēram 20 minūtes cepetis cep.