Sakarā ar dažiem uzskatiem vai veselības problēmām, daži no mums nedrīkst lietot miltu produktus, taču tas nav iemesls, lai noliegtu sev gardus ēdienus, jo bez miltiem jūs varat realizēt plašu dažādu ēdienu klāstu. Mēs veltīsim šo rakstu uz siera kūku receptēm.
Biezpiena siera kūku recepte bez miltiem
Šī veida biezpiena vārīšanas noslēpums ir tāds, ka galvenā sajaukšanas viela receptē nav olu un miltu maisījums, bet putnu olu maisījums ar cukuru un sāli. Blīvs, viegls un lipīgs masa viegli saglabās mitrumu ar zemu tauku biezpienu (apmēram 9%), tādēļ mūsu delikatese cepšanas laikā nemazināsies.
Sastāvs:
- biezpiens - 200 g;
- olas - 1 gab .;
- cukurs - pēc garšas;
- vaniļas cukurs - 1/2 tējk.
- sāls - šķipsniņš;
- augu eļļa - cepšanai.
Sagatavošana
Tātad, istabas temperatūrā mēs sadalām olšūnas olbaltumvielas un olbaltumvielas. Dzelteniem pievieno sāls šķipsnu un iemasē, līdz veidojas mīksti pīpi, pēc kura nepārtraucot pļāpšanu, pārlej cukuru uz olas (pietiek ar 1-2 ēdamkarotes) un turpina iešļircināt vēl 5 minūtes. Tagad biezputru pagatavo ar sietu un sajauciet ar dzeltenumiem. Rezultātā iegūtā biezpiena masa tiek rūpīgi apvienota ar saputotajiem proteīniem. Pievienojiet vaniļas cukuru. Gatavā mīklai siera kūkās jābūt konsistenci skābā krējuma.
Ceptuvā mēs iesildām augu eļļu un apcep siera kūkas . Sagatavotas syrniki bez miltiem un manga izplatīties uz papīra dvieli, lai absorbētu lieko eļļu.
Siera kūkas bez olām un miltiem
Gatavotus biezpiena sierus var pagatavot pilnīgi bez olām! Un pat bez miltiem! Šajā receptē mēs nomainām miltus ar mannu, kuru daudzumu regulēs paša biezpiena blīvums.
Sastāvs:
- biezpiens - 300 g;
- cukurs - 1-2 ēdamk. karotes;
- manna - 1 ēd.k. karote;
- sāls - šķipsniņš;
- augu eļļa - cepšanai.
Sagatavošana
Cukurbietu noslaukē caur sietu un sajauc ar mannu. Pievienojiet cukuru un sāli ar biezpienu un sāli to sasmalciniet. Gatavā masa nedrīkst pieskarties jūsu rokām. Tagad cietes bāze tiek velmēta biezā desiņā un sagriež lokos.
Katrs šāds aplis ir nākotnes siera kūka. Tas tiek darīts, lai visi sīrniki iznāktu tādā pašā izmērā. Šajā posmā siera kūkas ir labāk, lai nedaudz ruļļotu miltos, lai tās cepšanas laikā netiktu pieķertas cepšanai, bet, ja miltus principā neizmanto - nomainiet to ar cieti vai to pašu mango.
Cepšanas traukā mēs sildām eļļu un apcep sīrupu abās pusēs līdz zeltaini brūnai. Jūs varat pasniegt ruddy syrnichki ar skābo krējumu vai ogu ievārījumu.
Siera kūkas bez miltiem un cukura krāsnī
Sastāvs:
- biezpiens - 300 g;
- olas - 2 gabali;
- manna - 1-2 ēdamkarotes. karotes;
- sāls - šķipsniņš;
- vaniļas esence - 1 tējkarote;
- rozīnes - 1 nedaudz;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Biezpienu noslaukē caur sietu vai ar homogenizētu masu maisījumam. Atkarībā no tauku satura biezpienam pievienojiet 1 vai 2 olas un 1 vai 2 ēdamkarotes mannas. Visus rūpīgi sajauc un pievieno vaniļas esenci un sāls šķipsnu.
Tagad ņem formas cupcakes un eļļu tos ar augu eļļu. Katru šādu formu pusi piepilda ar siera masu un ieliek cepeškrāsnī, kas uzsildīta līdz 170 grādiem. Siera kūkas būs gatavas pēc 20-25 minūtēm, pēc kuras tās nedaudz atdzesē, pirms tās tiek izņemtas no pelējuma, pretējā gadījumā syrniki izkristēs.
Gatavu delikatesi pārkaisa ar cukura pulveri vai pasniedz ar medu, ievārījumu vai skābo krējumu.