Faktiski, ko mēs parasti saucam par vistas rullīti pudelē, tas ir parastais želejveidīgais - saltisons - ko mēs vienkārši veidojam ar improvizētu līdzekļu palīdzību. Pasniedziet un ēdiet šādu ēdienu, ir ērtāk nekā parastā želejā, jo ruļļus var sagriezt biezos apļos, piemēram, desu. Cita starpā šī uzkoda prezentācijas laikā izskatās pievilcīgāka un izraisa viesa vispārējās intereses.
Vistas rullīti ar želatīnu plastmasas pudelē
Patiesībā, jūs varat viegli mainīt receptes pēc jūsu gaumes, aizstājot vistas ar citu gaļu vai pat blakusproduktiem. Atšķirībā no tradicionāla aukstuma, kas stundām jāgaisa vārīšanai, šādu vienkāršu ruļļu sagatavo apmēram 3 stundas, ņemot vērā cietošanos, un no jums prasa pēc iespējas mazāk pūļu.
Sastāvs:
- vidēja izmēra vistas;
- želatīns (pulveris) - 25 g;
- lauru lapa;
- ķiploka daiviņas - 2 gab.
Sagatavošana
Ja jūs izmantojat visu vistas gaļas liemeņu, nevis tikai krūtiņu gaļu, tad sadaliet to, notīriet ādu un novietojiet to uz labi sasildīta cepama panna. Bet jums nav nepieciešams pievienot eļļu. Gaidiet cepšanas gabalus līdz zeltaini brūnai, jo nav vajadzības, jo tūlīt, labi sagrieziet gabaliņus, ielieciet uz tiem lauru lapu, sasmalciniet kartupeļus un ielejiet ar ūdeni, lai tie pārklātu. Pārklājiet traukus ar vistas vāku un atstājiet visu, lai pusstundu vāra uz vidēja karstuma.
Tajā pašā laikā jūs varat ielej želatīnu ar aukstu ūdeni, ievērojot norādījumus, un atstāj granulas uzbriest.
Pēc pusstundas vistas gaļa tiek atdzesēta, tad celuloze tiek atdalīta un sadalīta mazākos gabalos. Putnu gabalus ievieto pudelē.
Pietūkst želatīns jāatšķaida siltā buljonā un ielej vistas maisījumu pudelē. Pārliecinieties, ka visi gabali ir pārklāti ar želeju, pretējā gadījumā tas var ietekmēt ēdiena izskatu. Atstāj pudeli aukstumā, lai iesaldētu saturu, pēc tam uzmanīgi sagriež plastmasas apvalku un noņem želeju.
Pašdarināts vistas gaļas recepte pudelē
Ja jūs vēlaties izveidot uztura ēdienu, tad dodiet priekšroku balta liemeņa gaļai. Šajā receptē vistas pievienošana būs dārzeņu gabali.
Sastāvs:
- vistas fileja - 1,2 kg;
- želatīns - 25 g;
- dārzeņu buljona - 620 ml;
- saldie pipari - 90 g;
- sīpols - 75 g;
- sauja ziedu maisījuma.
Sagatavošana
Vistas fileju sadaliet gabalos un dariet to gatavībā vēlamā veidā: jūs varat izbāzt putnu vai to vārīties, un pēc tam izjaukt to gabalos. Galvenais - neaizmirstiet par garšvielām.
Lai gan fileja ir pagatavota, sasmalciniet dārzeņus un saglabājiet tos ar pilienu sviesta, līdz pusgalda. Sajauciet dārzeņus ar vistu un zaļumiem.
Želatīns atšķaida siltajā buljonā, līdz granulas pilnībā izzūd. Pēc tam sajauciet dārzeņus ar vistas gabaliņiem un ielieciet želatīna maisījumu pudelē. Atstājiet visu līdz sacietēšanas vietai. Pirms pasniegšanas vistas roku pudelē mājās maigi izņem, nogriežot plastmasas pārklājumu.
Kā pagatavot vistas rullīti pudelē?
Sastāvs:
- vistas - 1 gab.
- želatīns - 25 g;
- melnie pipari - 3 gabali;
- lauru lapa;
- sīpols - 140 g;
- žāvētu ķiploku šķipsnu.
Sagatavošana
Ielieciet mazgātos vistas gaļas liemeņus ar ūdeni, lai tas būtu pārklāts, un uzvāriet to līdz pilnīgai gatavībai, pievienojot garšvielas, laurus un zirņu piparus, kā arī ievietojot veselu sīpolu. Pēc putnu dzesēšanas atdaliet gaļu no kauliem un izņemiet to mazos gabaliņos. Buljonu un celma želatīns tajā. Pudelē ielieciet vistas gabaliņus ar želejveida buljonu un atstājiet līdz pilnīgi sacietē. Noņemiet ruļļu, uzmanīgi sagriež pudeli.