Ķīniešu vistas var pagatavot pikanta trauka veidā, lai pasniegtu otro vai bagātu zupu. No ļoti daudziem līdzīgiem kulinārijas veidiem no vistas filejas ir grūti izvēlēties vislabāko. Visi ēdieni ir vērti ar vislielāko atzinību, un tie ir jābauda.
Kā pagatavot vistas ķīniešu valodā?
Ķīniešu vistas gaļas ēdieni ir bagāti ar visu veidu mērcēm, garšvielām un garšvielām, pildot komponentu sastāvdaļas ar unikālu pikantu garšu.
- Vistas gaļa Ķīnas tehnoloģijās parasti tiek papildināta ar dārzeņiem un mērci, pateicoties kuru gaļa saglabā un palielina sāpīgumu.
- Marinētos mājputnus apcep karstā eļļā, pēc tam to pievieno, pievienojot citas sastāvdaļas.
- Vistas gaļa ķīniešu valodā ir sagatavota no vistas filejas, kas neprasa ilgstošu termisko apstrādi.
Vistas gaļa ar saldu mērci ķīniešu valodā
Pārsteidzoši garšīgi pavāri vistas ķīniešu mērcē, vārīti ar Bulgārijas piparu papildināšanu. Ideālā gadījumā jums ir jālieto dažādu krāsu augļi, kas nodrošinās iespēju baudīt ne tikai garšīgas garšas pārtikas īpašības, bet arī to ārkārtīgi iespaidīgo izskatu.
Sastāvs:
- vistas - 600 g;
- ķiploki - 5-6 zobi;
- Bulgāru pipari - 3 gab.
- eļļa - 100 ml;
- ūdens un sojas mērce - 10 ēdamkarotes. karotes;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- ābolu sidra etiķis - 4 ēdamk. karotes;
- ciete - 2 tējk.
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
- Filejas sagrieziet, apcepiet eļļā.
- Tajā pašā eļļā ceptas paprikas ar ķiploku 2 minūtes.
- Atgrieziet gaļu uz tvertni.
- Sajauciet visas sastāvdaļas mērces, ielieciet vistas gaļu, sautējiet 15 minūtes.
- Gatavojoties, ķiploku vistas gaļa tiek pievienota pēc garšas.
Vistas gaļa ar nūdelēm ķīniešu valodā - recepte
Barojošs neatkarīgs ēdiens, kas paredzēts vakariņām vai vakariņām, ir ķīniešu vējš ar nūdelēm, kas var būt vai nu rīsu, vai kviešu milti. Vēlams gatavot šādu lieta wok vai dziļā čuguna traukā, tvertnē zem izteikti spēcīga uguns.
Sastāvs:
- vistas - 450 g;
- nūdeles - 300 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- Bulgāru pipari un sīpoli - 1 gab.
- rīvēts ingveris - 1 tējkarote;
- eļļa - 50 ml;
- ciete, cukurs, piparu un sāls maisījums - 1 tējkarote katra;
- vīna etiķis un sojas mērce - 2 tējkarotes;
- verdošs ūdens - 80 ml;
- karsti pipari, kurkuma.
Sagatavošana
- Vāriet nūdeles ar kurkuma šķipsniņu.
- Fileju marinē 10 minūtes maisījumā ar sojas mērci, vīna etiķi, sāli, cukuru un pipariem.
- Siltā wok ar sviesta palīdzību izšķīdina ķiploku un ingveru, apcep 10 sekundes.
- Cietumā pievienojiet badu gaļu, un pēc 2 minūtēm sīpolu.
- Pēc minūtes vēlāk ielej verdošu ūdeni, iemet papriku, un pēc 3 minūtēm nomazgājiet nūdeles.
- Pēc minūšu beigām ķiplokus saturošas nūdeles ar vistu un dārzeņiem būs gatavas kalpot.
Rīsi ķīniešu valodā ar vistu un dārzeņiem
Vistas gaļa ar rīsiem ķīniešu valodā tiek sagatavota ātri un viegli. Sastāvdaļas ir lieliski apvienotas ar dārzeņu pavadījumu, kuras sastāvu var noregulēt, pievienojot citus dārzeņus vai aizstājot tos ar piedāvātajām. Jūs varat izlabot un izteiksmīgu ēdienu, pievienojot kompozīcijai čilli un garšvielas.
Sastāvs:
- vistas - 350 g;
- rīsi - 100 g;
- olas - 2 gabali;
- stubenes pupiņas - 200 g;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- rīvēts ingveris - 1 tējkarote;
- eļļa - 50 ml;
- cukurs - 0,5 tējk.
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- zaļā sīpola - 2 kāti.
Sagatavošana
- Eļļā apcepiet filejas.
- Cepiet olas atsevišķi, maisot.
- Pēc 2 minūtēm pievienojiet sīpolus, pēc tam pupiņām, pipariem un vārītiem rīsiem.
- Pēc 5 minūtēm ielieciet vistu, pievienojiet sojas mērci, ingveru, cukuru, sāli, piparus.
- Pēc 3 minūtēm var pasniegt rīsus ar vistu ķīniešu valodā.
Vistas gaļa ar ananāsiem ķīniešu valodā - recepte
Izmantojot šādu recepti, varēsiet baudīt pārsteidzošu restorāna stila ēdienu, justies kā īsts pazinējs un patiess ķīniešu virtuves pazinējs. Šajā gadījumā vistas tiek papildinātas ar ananāsiem, papriku un kontrastējošu saldskābo mērci.
Sastāvs:
- vistas gaļa - 500 g;
- ananāsi - 200 g;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- ingveris - 30 g;
- eļļas un sojas mērce - katra 150 ml;
- ciete un milti - 1,5 st. karotes;
- ābolu sidra etiķis - 1 ēd.k. karote;
- cukurs un kečups - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 1 zobs.
Sagatavošana
- Fili šķēles, marinētas sojas mērcē 1,5 stundas.
- Pievienojiet miltus un cieti, samaisiet.
- Ķiploku vistas gaļa ar sojas mērci ir cepta.
- Cepiet papriku 2 minūtes.
- Pievienojiet ingveru, etiķi, ananāsus, 0,5 tasītes ūdens, ķiploku, kečupu un cukuru, sautējiet 2 minūtes, vāri lieciet.
- Pēc vēl 3 minūtēm izsitumiem ķiploki ar ananāsiem ķīniešu valodā būs gatavi.
Vistas gaļa ar zemesriekstiem ķīniešu valodā - recepte
Ķīniešu stila cāļi ar zemesriekstiem efektīvi papildinās svaigo ēdienu no vārītiem rīsiem vai nūdelēm. Kā saldinātājs ar mērci, ir ieteicams izmantot brūnā cukuru, kas piešķir aromātu papildu krāsu. Zemesrieksti iepriekš žāvēti traukā vai mikroviļņu krāsnī, tīra, sadalīti pa daļām.
Sastāvs:
- vistas - 400 g;
- zemesrieksti - 0,5 glāzes;
- tomātu pastā - 1,5 ēdamk. karotes;
- ingveru un sezamu - 1 tējkarotei;
- ābolu etiķis, sojas mērce un cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- rūgteni pipari - 0,5 gab .;
- ķiploki - 3 zobi;
- eļļa - 50 ml.
Sagatavošana
- Eļļā pagatavojiet ingveru, ķiplokus un karstos piparus 2 minūtes.
- Viņi ieliek vistu, apcep 5 minūtes.
- Pievienojiet cukuru, etiķi, sojas mērci un tomātu pastas.
- Pēc minūtes ielejiet zemesrieksti un sezama sēklas, siltā minūtē.
Ķīnas zupa ar vistu
Viegla un delikāto ķīniešu zupa ar nūdelēm un vistu varēs novērtēt visas krāsainās austrumu virtuves cieņu un izbaudīt izcilu no tā izrietošo karstu garšu. Nepieciešams gatavot kāpostu iepakojumu choy var aizstāt ar lapu salātiem un koriandru ar pētersīļiem, seleriju vai citiem augiem.
Sastāvs:
- vistas - 300 g;
- buljons vistas - 1,5 l;
- nūdeles - 50 g;
- tomāti - 1 gab.
- kāpostu pako choi - 150 g;
- ingveris - 30 g;
- sojas mērce - 3 ēd.k. karotes;
- rūgteni pipari - 0,5 gab .;
- ķiploki - 2 zobi;
- eļļa - 40 ml;
- zundzu, zaļie sīpoli.
Sagatavošana
- Eļļas wok uz 10 sekundēm apcep ķiploku, ingveru un piparus.
- Pievienojiet sojas mērci, buljonu, vistas gaļu, pavārs 10 minūtes.
- Ielieciet nūdeles, vāriet 3 minūtes.
- Mīcīt kāpostu zupā, vāra un izslēdz uguni.
- Pasniedziet karstu ar cilantro un sīpoliem.
Pikanti vistas ķīniešu valodā
Pikantru karstu ēdienu faniem, piemēram, vistas gaļa ar pipariem ķīniešu valodā. Papildus čili pākstis, ēdiena sastāvu papildina degošs Tabasco mērce. Nedaudz mīkstina pārtikas produktivitāti un piešķir tai neparastu aromātu, atzīmējot ananāsu sula, pievienojot traukā kopā ar cietes gaļas cepšanas beigās.
Sastāvs:
- vistas - 700 g;
- Ananāsu sula - 1 glāze;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- čili - 1-2 gabali;
- tabasco mērce - 4 pilieni;
- sojas mērce - 4 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 2 zobi;
- eļļa - 40 ml;
- ciete - 1 ēd.k. karote;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Karbonāde vistas, sīpoli, burkāni, ķiploki, čili.
- Pievienojiet sojas mērci un Tabasco, atstājiet sastāvdaļas, marinētas 1 stundu.
- Bļodiņas saturu izvelk ar sviestu un apmaisot 7 minūtes.
- Pievieno cieti, izlej sulu.
- Pēc vēl 7 minūtēm nicināšanas, ķiploki karstā mērcē ķīniešu valodā būs gatavi.
Kraukšķīgā vistas ķīniešu valodā
Kraukšķīgā vistas gaļa ķīniešu ciete tiek pasniegta ar mērci, kas pagatavota, pamatojoties uz ananāsu sulu, bieži pievienojot sasmalcināto ananāsu un paprikas mīkstumu, kas ir pieļaujami līdz mīkstam. Mīklas gaļu uzkarsē dziļi cepšanai tieši pirms pasniegšanas, jo laikā garoza vairs nav kraukšķīga.
Sastāvs:
- vistas - 600 g;
- ciete un milti - katrs 0,5 glāzes;
- ūdens - 1,5 tases;
- proteīns - 1 vienība;
- cukurs un etiķis - 0,25 tase;
- ananāsu sula - 0,5 tase;
- kečups - 1 ēd.k. karote;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- ananāsi, bulgāru pipari - pēc garšas;
- sāls, pipari, eļļa cepšanai.
Sagatavošana
- Sajauc 3/4 tases ūdens, cieti, miltus, olbaltumvielas, sāli un piparus.
- Vistas gaļu sagriež, sālīti, pipari, iemērc mīklas ceptas ceptas.
- Sajauciet sulu ar kečupu un ūdeni, pievienojiet ananāsus, piparus, sojas mērci, noskalojiet maisījumu 5 minūtes, sabieziniet ar cieti.
Vistas karameļu valodā ķīniešu valodā
Ķiploki, kuru recepte tiks prezentēts vēlāk, cepšanas laikā iegūst elpu aizraujošu karameļu garozu un neparastu garšu. Pēc tam, kad gaļa ir pikanta karamele, jūs varat apcepiet sagrieztus bulgāru piparus. Cepšanas procesā cepšanas laikā tiek uzturēts tikai spēcīgs uguns.
Sastāvs:
- vistas gaļa - 500 g;
- sojas mērce un cukurs - 4 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 3 zobi;
- eļļa - 60 ml;
- Bulgāru pipari.
Sagatavošana
- Cukuru pievieno uzkarsētā eļļā un nepārtraukti maisot.
- Pēc karameļu, ķiploku, sojas mērces un vistas veidošanās pievieno.
- Cep gaļu, turpina maisīt, līdz gatavs.
- Tajā pašā pannā karameļu cep papriku.
Vistas gaļa ar baklažāniem ķīniešu valodā
Eleganti sagatavoti, bet izrādās neparasti garšīgi vistas ķīniešu valodā ar dārzeņiem saskaņā ar šādu recepti. Papildus tradicionālajiem bulgāru pipariem šajā gadījumā tiks pievienots baklažānu mīkstuma dārzeņu sastāvs. Augļus iepriekš sagriež vidēja izmēra šķēlītēs, sālītas un paliek 20 minūtes.
Sastāvs:
- vistas - 800 g;
- baklažāni - 700 g;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- sojas mērce un vīna etiķis - katrs 60 ml;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- ķiploki - 1-2 zobi;
- ingvera rīvēts - 1 ēd.k. karote;
- sezama un ciete - 1 tējkarote katra;
- eļļa - 100 ml.
Sagatavošana
- Cepiet gaļu eļļā.
- Tajā pašā laikā baklažāniem, pipariem, ķiplokiem, ingveru, 50 ml ūdens tiek aizturēti, sautēti līdz dārzeņu mīkstumam.
- Pievienojiet vistu un pārējās sastāvdaļas no saraksta, maisot ar maisījumu 5 minūtes.
Vistas gaļa ar sēnēm ķīniešu valodā
Ideāls rīsu garšvielu papildinājums ir ķiploku cepta vistas gaļa ar sēnēm. Oriģinālajā receptē tiek lietots šitaki, bet, ja tas nav, jūs varat lietot vairāk sēņu. Pirms cepšanas eļļā, vistas gaļu var iepriekš marinēt, pievienojot garšvielas un garšvielas.
Sastāvs:
- vistas - 700 g;
- sēnes - 200-300 g;
- Bulgāru pipari un sīpoli - 1 gab.
- sojas mērce - 6 ēdamk. karotes;
- ābolu sidra etiķis - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiploki - 2 zobi;
- ingvera rīvēts - 1 ēd.k. karote;
- ciete - 1 tējkarote;
- eļļa - 100 ml.
Sagatavošana
- Eļļā apcep gaļu.
- Atdzesējiet ingveru un ķiploku atsevišķi 20 sekundes.
- Pievieno sēnes, sīpolus un pēc 3 minūtēm piparus.
- Ielieciet vistu.
- Trauku sagrieziet ar sojas mērci, etiķi, cieti, cukuru, cepiet uz minūti.
Vistas gaļa ar zaļajām pupiņām ķīniešu valodā
Citā pieejamā recepte no ķīniešu virtuves var tikt veikta dažu minūšu laikā, barojot ģimeni ar izsmalcinātām un mutes dziedinošām vakariņām. Vistas gaļu papildina ar zaļajām pupiņām, kuras iepriekš ir pagatavotas līdz pilnai pieejamībai un pievienotas gaļai pēdējā gatavošanas minūtē mērcē.
Sastāvs:
- vistas gaļa - 500 g;
- stīgas pupiņas - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- sojas mērce - 150 ml;
- citronu - 0,5 gabali;
- cukurs un ūdens - 3 ēdamk. karotes;
- ciete un sezams - 1 ēd.k. karote;
- eļļa - 50 g;
- piparu maisījums.
Sagatavošana
- Gaļas sezona ar pipariem, citronu sulu un 50 ml sojas mērces marinē 30 minūtes.
- Vāra pupiņas 20 minūtes, noliek uz sieta.
- Cepiet sīpolu ar vistu un pievienojiet vēl 50 ml mērces.
- Uzlieciet sezamu, pupiņas, sasildiet 2 minūtes.
- Uzkarsē sojas mērci ar cukuru, līdz tas vārās, sajauc ūdeni ar cietēm.
- Izgatavotais mērcē ielej ķiploku ar pupiņām gatavotu vistu.