Amerikāņu pankūkas par viņu popularitāti jau sen ir vienādas ar mūsu fritters . Sauzīgs un garšīgs, tie ir satriecoši apvienoti ar svaigiem augļiem, šokolādi, sīrupu un medu, kļūstot bagātīgām brokastīm, ko var ātri un ērti pagatavot. Šajā receptēs mēs runājam par klasiskajiem amerikāņu piena pankūkiem.
Pankūkas ar pienu un banānu
Sastāvs:
- milti - 155 g;
- granulēts cukurs - 40 g;
- cepamais pulveris - 10 g;
- zemes kanēlis - 2 g;
- vistas olu - 1 gab.
- piens - 1 prece;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- banānu biezeni - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Atsevišķā bļodā sagatavo sausu, sajaucot miltus ar cepamo pulveri, cukuru un sāli ar kanēnu. Atsevišķi slauciet olas ar pienu un sviestu. Pievienojiet šķidrās sastāvdaļas sausām sastāvdaļām un mīciet mūsu pankūkām mīklas. Mīklai jābūt pietiekami biezai, bet neuztraucieties - tā ir gardu pīķu ķīla. Pievienojiet nokrātus banānus mīklai un atkal sajauciet visu.
Eļļojiet trauku ar saulespuķu eļļu vai citu augu eļļu un rūpīgi sildiet to. Ieliet vienu ceturtdaļu no visa mīklu uz apsildāmās virsmas un pagaidiet, līdz mīkla sāk burbuļot. Kad tas notiks, pagrieziet pankūku uz otru pusi un apcepiet, kamēr nav raksturīga brūngana nokrāsa. Mēs pasniedzam delikatesi ar svaigu banānu gabaliņiem, laistīšanas medu vai sīrupu.
Kā veikt pankūkas ar pienu ar kakao un smidleņu mērci?
Šokolādes pankūkas gatavot daudz vieglāk, nekā jūs domāja, jums vienkārši ir jāaizstāj daļa no miltiem ar kakao pulveri un bagātīgu šokolādes garšu un krāsu jums ir garantēta. Uzņēmumā ar šokolādes čipsi jūs saņemsiet neticami sirsnīgas saldās brokastis.
Sastāvs:
Par punkcases:
- milti - 160 g;
- cepamais pulveris - 12 g;
- kakao pulveris 43 g;
- olu - 1 gab.
- skābs krējums - 90 g;
- cukurs - 85 g;
- piens - 200 ml.
Mērcei:
- marshmallow - 1 vienība;
- verdošs ūdens - 30 ml.
Sagatavošana
Kviešu milti tiek sijāti, lai padarītu to vieglāku un piesātinātu ar skābekli, un sajauc ar cepamo pulveri un kakao ar koroliju. Pievienojiet sāli un cukuru. Atsevišķi mēs pievienojam šķidrās sastāvdaļas: pienu, olas un skābo krējumu. Ielieciet šķidrās sastāvdaļas sausā maisījumā un mīciet biezu mīklu.
Cepiet eļļu un karstumu. Mīklas daļas ielejiet traukā un apcepiet no abām pusēm līdz blanšēšanai. Mēs pasniedzam pankūkas ar oriģinālo un vienkāršāko gatavošanas mērci, kas sastāv no kūstošām makšmamsēm.
Pankūkas uz skābpiena receptes
Šīs klasiskās amerikāņu pankūkas ir pārsteidzoši lieliskas, pateicoties paskābināto piena skābuma palielināšanai, kas, reaģējot ar cepamo pulvera un soda maisījumu, attaisno pankūkas ar nesvarīgu tekstūru, padarot tās vieglākas.
Sastāvs:
- Skābs piens - 325 ml;
- cepamā soda - 5 g;
- milti - 320 g;
- cukurs - 50 g;
- cepamais pulveris - 10 g;
- olas - 2 gabali;
- sviests - 30 g.
Sagatavošana
Mēs sākam ar parasto sauso sastāvdaļu maisījumu, par kuru rūpīgi jāsajauciet miltus, cukuru, cepamo pulveri un soda ar sāli dziļā traukā. Atstājiet kefīru un olu, pievienojiet izkausētu sviestu. Tagad jums ir nepieciešams tikai apvienot abus maisījumus un mīcīt biezu un vienmērīgu mīklu.
Mēs izklājam eļļu saturošo pannu un ielieciet uz tā ceturtdaļu mīklas. Mēs pagaidam, kamēr punkīša virsma ir pārklāta ar burbuļiem, un pēc tam pagrieziet to uz otru pusi un brūniniet to.
Šī recepte ir pārsteidzošs pamats eksperimentiem. Svaigas un smaržīgas pankūkas var papildināt ar šokolādes drupām un ogām, cukīni un žāvēti augļi, vai arī ar veco labo tradīciju jūs varat vienkārši uzdāvināt pankūkas kalniņā sviestu un ielej visu ar sīrupu vai medu.