No visiem no bērnības pazīstamajiem salātiem ir visnoderīgākais vinigrets. Tas neizmanto majonēzi un daudz vārītu dārzeņu, tāpēc šo ēdienu var droši iekļaut ikdienas ēdienkartē - no tā nebūs kaitējuma. Turklāt šādām salātām ir salīdzinoši zems kaloriju saturs un tas nerada smaguma pakāpi kuņģī.
Cik daudz kaloriju ir salātu vinigrets?
Salātu, piemēram, salātu, kaloriju saturs lielā mērā atkarīgs no sagatavošanas metodes un eļļas daudzuma. Jo mazāk jūs pievienojat uzpildīšanai, jo vieglāk būs gatavais produkts.
Ja mēs uzskatām vidējos rādītājus, vinigretta siltumspēja 100 gramiem būs 70 kcal, no kuriem 2,2 g olbaltumvielu, 2,6 g tauku, 10 g ogļhidrātu. Lai iemācītu trauku ar šo kaloriju saturu , pietiek ar klasiskās receptes izmantošanu.
Vinaigrette
Sastāvs:
- bietes - 200 g;
- kartupeļi -200 g;
- kāposti, skābs - 150 g;
- gurķi sālīti - 100 g;
- zaļie zirnīši - 150 g;
- augu eļļa - 20 g;
- zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
Cukurbietes un kartupeļus vārīt līdz vārīšanai, atdzesē un sagriež kubiņos, kā arī marinēti gurķi. Dziļā bļodā uzlieciet sagrieztus dārzeņus, kāpostus, zaļie zirnīši un sasmalcinātus zaļumus, sajauciet ar eļļu un labi samaisiet. Salāti ir gatavi!
Kaloriju saturs vinigretē ar sviestu ir tik zems, ka to var ēst jebkurā diennakts laikā, izņemot trīs stundas pirms gulētiešanas - šajā periodā nav ieteicams ēst vispār, labāk ir dzert glāzi skābā piena dzēriena.
Vinaigretes priekšrocības
Vinaigrette ir lielisks dārzeņu salātu ziemas variants. Sakarā ar to, ka dārzeņi ir vārīti kopā ar mizu, tie saglabā maksimāli daudz derīgo vielu. Turklāt dārzeņi paši par sevi ir ķimikāliju avots, kas ir noderīgs ķermenim, kas normalizē gremošanas procesus un jo īpaši izdales funkciju. Turklāt produkts, kas iegūts no skābiem kāpostiem, saglabā vēl vairāk vitamīnu nekā svaigs analogs, kas ļauj izmantot šādu salātu kā ķermeņa vitamīnu un minerālu sastāvu. Daži uztura speciālisti iesaka iekļaut šo ēdienu pat regulā zīdīšanas mātes diētā, kas tikai uzsver viņa priekšrocības organismam.
Kas kaitē vinaigretē?
Neraugoties uz to, ka no diētikas viedokļa šis ēdiens ir lielisks vidēja cilvēka uzturs, tomēr daži cilvēki to ir jābaidās.
Tā, piemēram, sakarā ar diezgan augstu glikēmisko indeksu (35 vienības), nav ieteicams to lietot tiem, kam ir cukura diabēts vai kuriem ir ģenētiska predispozīcija šai slimībai.
Noderīgu skābu kāpostu klātbūtne salāti ir derīga ne visiem: cilvēki, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām, tas neiederas un var izraisīt sāpju sindroma parādīšanos.
Lai ikviens ēdienu padarītu pēc iespējas drošāku, ielieciet tikai sālītus gurķus salātos vai tos, kas neuzņem etiķi.
Vinaigrette svara zudums
Zems kaloriju vinigrets ļauj to iekļaut izvēlnē, pat tiem, kas samazina svaru. Ja vēlaties, varat ēst šo ēdienu jebkurā ēdienreizē, bet tas būs labāks, ja lietosiet no rīta. Tas ir saistīts ar to, ka tam ir daudz ogļhidrātu, un ķermenim vajadzētu iegūt tos, kad metabolisms ir augsts, nevis vakarā, kad tas samazinās.
Apsveriet pareizas uzturu ar vinaigrette par svara zudumu:
- Brokastis - biezputru, ābolu, tēju.
- Pusdienas - daļa vinaigrettes, bļoda ar gaismas zupu, graudu maizes gabals.
- Pēcpusdienas uzkodas - glāze jogurta vai jogurta bez piedevām.
- Vakariņas - zema tauku satura zivis (liellopa gaļa, vistas) ar kāpostu un citu dārzeņu garšvielām.
Ja vēlaties, varat izmantot vinigrette kā trauku vakariņām. Izmantojot to regulāri, jūs atnesīsit ķermeņa priekšrocības un palīdzēs saglabāt harmoniju.