Sausiņus iegūst, atspirdzinot atsevišķus maizes izstrādājumu gabalus, kas ļauj ievērojami pagarināt to derīguma termiņu, neapdraudot produkta kvalitāti. Tomēr ir jānošķir žāvēti baltās, melnās vai bagātīgās maizes gabali, pievienojot magones, rozīnes , sezamu no krekeriem, pildīti ar ķīmiskām piedevām, kuras kaitējums ir neizbēgami lietderīgāks.
Piedevas un rīvmaizes kaitējums
Žāvētam maizei ir atšķirīga mikrostruktūra nekā parasti, kas padara vieglāku gremošanu un pieejamās barības vielas labāk uzsūcas. Tādēļ cilvēkiem, kam ir kuņģa un zarnu trakta slimības, ir ieteicams ēst tos. Turklāt visiem tiem vitamīniem un minerālvielām, kas atrodas parastā maizē, ir rīvmaizes. Tie ir vitamīni A, E, PP, H, B grupa, minerālvielas - magnijs, dzelzs, kalcijs, kālijs, molibdēns, jods, aminoskābes - metionīns, lizīns utt. Rīvmaiņu priekšrocības un trūkumi nav salīdzināmi. Šis produkts ir bagāts ar ogļhidrātiem, kas gremošanas laikā nepārslogo kuņģi, taču tas nodrošina organismam vairāk enerģijas.
Tas rada priekšnoteikumus tā izmantošanai saindēšanās laikā ar pārtiku, ķirurģiskas iejaukšanās, dažādām slimībām, jo īpaši tiem, kas ietekmē gremošanas trakta orgānus. Šķiedras klātbūtne produktā nodrošina normālu zarnu darbību bez nevēlamas vēdera pūšanās, kas ir īpaši svarīga gados vecākiem cilvēkiem. Rudzu cepumi var dot ne tikai labu, bet arī kaitējumu. Lai gan rudzu miltu produkts ir mazāk kalorāls nekā balta, un to var novērtēt personas, kas cīnās pret aptaukošanos, ir jāatsakās no to lietošanas tiem, kas cieš no kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, kā arī citām gremošanas sistēmas slimībām saasināšanās stadijas.
Tomēr neatkarīgi no tā, cik no cepumiem ir iegūta melnā un baltā maize, viņiem ir jālieto mērenībā. Pilnīgi aizstājot tos ar maizes izstrādājumiem, var izraisīt šādu gremošanas trakta traucējumu, piemēram, aizcietējumu . Krekeri, piesātināti ar sāļāku vai saldu garšu, pievienojot ķīmiskās sastāvdaļas, ir ļoti bīstami un īpaši bērniem, kuru orgāni un sistēmas var nopietni bojāt. Regulāri lietojot, gandrīz visi iekšējie orgāni cieš un pilnīgi ķermenim neizdodas. Esošās gremošanas sistēmas slimības var pastiprināties un pasliktināties, ņemot vērā šādu produktu.