Cepumi - universāla kūka bāze. Kā pagatavot vienkāršu cepumu kūku mājās, lasīt tālāk.
Cepumu kūka krāsnī - vienkārša recepte mājās
Sastāvs:
- augstākās kvalitātes kviešu milti - 115 g;
- vistas olas lielas - 4 gab .;
- cukura vaniļas - 1 tējkarote;
- smilšu cukurs - 145 g.
Sagatavošana
Veidne ir ieeļļota ar eļļu un pārklāta ar pergamentu. Ļoti rūpīgi mēs atdalām dzeltenumus no olbaltumvielām. Dzeltenos pievieno pusi no cukura, vaniļas cukura un nosusina līdz balināšanas masai. Tagad pārslauciet baltumus līdz sulīgas putas ar nelielu maisītāja ātrumu. Pēc tam palieliniet ātrumu, ielejiet nedaudz cukura un uzpūtiet to biezi masai. Dzelteniem pievieno apmēram 1/3 no saputotajiem olbaltumvielām un viegli sajaucas uz augšu. Sijātie milti tiek ievesti dzeltenuma masā un sajaukti. Tad pievienojiet atlikušos proteīnus un miksējiet ļoti kārtīgi. Novietojiet testus uz veidlapas un novietojiet augšējo daļu. Cep apmēram pusstundu mērenā temperatūrā. Tad izņemiet to no pelējuma, atdzesējiet, sagrieziet to kūkās un iztīriet to ar savu mīļāko krēmu .
Vienkārša un ātra cepumu šokolādes kūka
Sastāvs:
- milti - 95 g;
- granulēts cukurs - 185 g;
- kakao - 25 g;
- sviests, dabīgs - 25 g;
- olas - 6 gab.
Sagatavošana
Apvienojiet miltus ar kakao un divkāršu izsijāt. Izkausējiet eļļu. Lielā traukā pārtrauciet olas, ielejiet cukuru. Ielieciet trauku ūdens peldē un nosusiniet ar minimālo ātrumu. Kad masa praktiski sasniedz temperatūru aptuveni 40 grādiem un cukuru