Cukura olu noraidīšanas iemesli var būt masveidīgi, bet to, ko viņi nebūtu, neuztraucieties par to, ka jūsu iecienītākie pīrāgi zaudēs kaut ko, ja nav olas. Pierādiet, ka tas ir pieņemts ar receptēm charlottes ar āboliem bez olām, kas ne pēc garšas, ne to veida vai tekstūras, atšķiras no cepšanas vārītas ar olām bāzes.
Šarlots bez olām ar āboliem cepeškrāsnī
Izņemot olšūnas no receptes, jāņem vērā, ka testā joprojām jābūt saistošajam komponentam. Mūsu gadījumā tas būs dārzeņu aizstājējs olām - linu sēklas milti, kas pēc siltā ūdens pievienošanas uzbriest un ir ļoti līdzīgi pēc olu baltuma.
Sastāvs:
- kviešu milti - 110 g;
- griķu milti - 160 g;
- zemes linu sēklas - 35 g;
- cepamais pulveris - 2 tējk.
- kanēlis - 2 tējk.
- muskatrieksts - 1 tējkarote;
- ābolu biezenis - 370 g;
- Kefīrs - 230 ml;
- viena citrona miziņa un sula;
- lieli āboli - 4 gab .;
- uz nedaudz rozīņu un valriekstu;
- kokosriekstu skūšanās - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Lina sēklas ielej ar siltu ūdeni, pagriežot miltus. Atstājiet linu uz pāris minūtēm un sajauciet atlikušās sausās sastāvdaļas (miltus, cepamo pulveri un garšvielas) kopā. Atsevišķi kopā ar jogurtu kopā ar ābolu biezumu ielej celmu no zemes linsēklu. Ielieciet šķidrumu sausās sastāvdaļās un samaisiet, līdz gluda un ne vairāk. Izplatiet mīklu uz pergamentu pārklātas formas, apsmidziniet virsmu ar riekstiem, rozīnēm, čipsiem un pēc tam ielieciet ābolu šķēles virsū. Cept charlotte par kefīru bez olām un āboliem pie 180 grādiem 30-35 minūtes.
Vienkāršā čārlotas recepte ar āboliem bez olām
Ja jūs nevēlaties apgrūtināt olu aizstājējus, dodiet priekšroku šim vienkāršajam kūlim, mīklai, kuras pamatā ir piens. Tas neizrādīsies tikpat lielisks kā klasisks šarlots, bet rezultāts joprojām būs garšīgs.
Sastāvs:
- milti - 155 g;
- cepamais pulveris - 2 tējk.
- cukurs - 75 g;
- augu eļļa - 55 ml;
- ābolu sidra etiķis - 10 ml;
- āboli - 430 g;
- kanēlis - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Piena maisījumu sajauciet ar etiķi un atstājiet malā dažas minūtes. Pa to laiku uzņemiet sausās sastāvdaļas, sajaucot izsijātus miltus un cepamo pulveri. Atsevišķi noslaukiet sviestu ar cukuru. Uzstādiet cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 180 grādiem, un, tiklīdz temperatūra sasniedz nepieciešamo līmeni, ātri sajauciet sausās sastāvdaļas ar sviestu un pienu. Mīklu sadaliet pelē un uzlieciet ābolu šķēles virsū. Apberiet virsmu ar kanēni un atstājiet charlotte ar āboliem pienā bez olām, lai ceptu 40 minūtes.
Kā pagatavot lielisku pikniku ar āboliem bez olām?
Sastāvs:
- piens - 245 ml;
- ābolu sidra etiķis - 5 ml;
- āboli - 430 g;
- pilngraudu milti - 155 g;
- kviešu milti - 165 g;
- zemes ingveris - ¼ tējk.
- kanēlis - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 115 ml;
- vaniļas ekstrakts - 15 ml.
Sagatavošana
Sajauciet pirmo sastāvdaļu pāru kopā un novietojiet to malā. Viens ābols tiek sadalīts šķēlēs, un otrais sagriež kubiņos. Sajauciet sausās sastāvdaļas: miltus, garšvielas un cepamo pulveri. Atsevišķi nojauciet pienu, vaniļas ekstraktu un cukuru, kas iepildīts ar etiķi. Sajauc šķidrumus kopā ar sausajām sastāvdaļām un ābolu kauliņiem, sadaliet to pelē un pievienojiet ābolus no augšas. Cep 40 minūtes 180 grādos. Izņemiet kūku no pelējuma tikai pēc tam, kad tā ir atdzisusi.
Šarlotē ar āboliem bez olām var izgatavot multivarkā, atkārtojot iepriekš minētās manipulācijas, un tad vienu stundu iestatiet "Cepšanas" režīmu.