Grieķu salāti paši ir sagatavoti ar Feta sieru - ļoti sāļs un mīksts piena produkts, kas pamatojas uz govs pienu, nav citu bēdīgi slaveno salātu variācijas, izņemot faktiski mūsu vietējās vietas. Šeit "Fetu" aizstāj ar jebkura veida sieriem, ieskaitot brinzu. Šis variants ir vistuvāk oriģinālam, un, ja Feta nav pie rokas, mēs iesakām izmantot šādas receptes, kā tas ir šajā rakstā, mēs sīkāk apspriedīsim, kā padarīt grieķu salātus ar brynza.
Grieķu salāti ar sieru
Salāti, kuru recepte ir norādīts zemāk, ir sagatavoti saskaņā ar autentisku recepti no klasiskajām sastāvdaļām.
Sastāvs:
- tomāti - 3 gabali;
- sarkanie sīpoli - 1/4 gab .;
- gurķis - 1/2 gabali;
- zaļie papriku - 1/2 gabali;
- brynza - 120 g;
- olīvas - 14-16 gabali;
- Žāvētu oregano - 1/2 tējk.
- ķiploki - zobakmens;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- citronu sula - 1/2 tējkēles;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mazā bļodā, sajauciet olīveļļu un citronu sulu, pievienojiet saspiestu ķiploku krustnagliņu, nelielu raudciņu, sāli un piparus pēc garšas.
Mēs karbonāde sarkano sīpolu plānos puslokā, tomātu un gurķu - kubiciņos, piparu - salmiņos. Brynza saplīst un sajauc ar pārējām sastāvdaļām, mēs pārlejam maisījumu sagatavotā mērcē, nekavējoties pasniedzam uz galda.
Grieķu salātu recepte ar sieru
Šis salāti atšķiras no tā priekšgājēja ar svaigu mērci, kas pamatojas uz piparmētru.
Sastāvs:
- tomāts (parasti) - 1 gab.
- ķiršu tomāti - 200 g;
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- gurķis - 1 gabals;
- zaļie sīpoli (sasmalcināti) - 1 nedaudz;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- piparmētra (šķēlēs) - 1 nedaudz;
- olīvas - 10-12 gabali;
- sarkanvīna etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karote;
- brynza - 200 g;
- Žāvētu oregano - 1 ēd.k. karote;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Tomātus, gurķus un piparus sagriež kubiciņos, ķiršu tomātus - ceturtdaļas. Mazā traukā sajauciet etiķi un eļļu, pievienojiet sāli, piparus un žāvētu rudzu. Mēs ielej sagrieztus dārzeņus ar mērci, izrotājam olīvas bez bedrēm, kubiņus siera un apkaisa ar sasmalcinātiem augiem.
Grieķu salāti ar lašiem
Slavenie dārzeņu salāti papildus garšīgai šķēlei ar lašiem kļūs par brīnišķīgu sirsnīgu un mazkaloriju vakariņām, kas steidzas, jo grieķu salātus ar sieru var pagatavot dažu minūšu laikā.
Sastāvs:
- Laši - 2 gabali 270-300 g;
- garengraudu rīsi - 450 g;
- ķiršu tomāti - 200 g;
- gurķis - 2 gabali;
- pētersīļi - 1/2 ēdamk.
- sarkanā sīpola - 1/2 gab.
- brynza - 200 g;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- olīveļļa - 4 ēdamk. karotes;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- citrona šķēle - lai pasniegtu.
Sagatavošana
Ieraksti laša ūdens 2 ēdamkarotes eļļas, apkaisa ar sāli un pipariem, apcep līdz pagatavošanai. Rīsus mazgā, lai attīrītu ūdeni un vārītu, pagatavojot sāls ūdenī, mazgā, ļaujiet atdzist 5-10 minūtes. Gurķi sagriež kubiņos, tomātu apļos, saldos sarkanos sīpolus un piparus - plānas pīringa gredzenus.
Uz zivīm virs galda varat ielieciet arī ķiploku aioli mērci ar ēdamkaroti, ko var viegli pagatavot ar diviem olu dzeltenumiem, glāzi eļļas un ķiploku krējumu ar ēdamkaroti citrona sulas un sāls šķipsniņu.
Alternatīvi lašu vietā salātus var pasniegt ar grilētu vistu vai tītaru.