Rīsu zupa ir ļoti ekonomiska un viegli sagremojama trauks, kas kopā ar izsmalcinātu vistas gaļu iegūst patīkamu tekstūru un garšu.
Vistas zupa ar rīsiem arī satur mazkaloriju saturu, tāpēc šo karstu ēdienu ieteicams papildināt ar bērnu un diētu ēdienkartēm.
Krēmveida vistas zupa ar rīsiem un dārzeņiem
Pievienojiet aromātu un garšu vistas zupai ar krējumu vai pienu, kā arī garšvielu un garšvielu dažādību.
Sastāvs:
- sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- selerijas - 1 stublāja;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- vistas buljons - 500 ml;
- garengraudu rīsi - 1/3 gadsimta;
- vistas ciskas - 4 gab .;
- piens - 150 ml;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- žāvētu baziliks - ¾ tējk);
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Sīpolus, burkānus un seleriju sasmalcina un apcep augu eļļā līdz mīkstam, galu galā mēs pievienojam ķiploku daiviņu, kas iet caur presi un noņem no uguns.
Vistas gaļu atdala no ādas un kauliem, berzē ar sāli un pipariem un nosūta uz atsevišķas pannas, lai pagatavotu pusi. Sagrieziet gaļu gabalos.
Vistas buljonā mēs sūtām dārzeņus, mājputnus, cāļus, rīsus un baziliku. Gatavojiet zemā siltumā 10-15 minūtes, līdz rīsi mīkstina. Katliņā cepiet miltus un sajauciet ar pienu, pievienojiet zupai krēmīgu bāzi, uzlieciet pannu ar vāku un vāra 2-3 minūtes līdz biezai.
Vistas zupa ar rīsiem un tomātiem
Sastāvs:
- vistas gaļa - 2,5 kg;
- vārīti rīsi - 2 vienības;
- lauru lapas - 2 gab.
- sīpols - 1 gab.
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- ķiršu tomāti - 30 g;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- apelsīnu sula - 2/3;
- pētersīļi (sasmalcināti) - nedaudz;
- oregano - 1 tējkarote;
- ķimenes, paprika, timiāns - par ½ tējkēm;
- pupiņas - 1 can (200 - 250 g);
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Es ievietoju savu vistu dziļā kafijas kannā. Uzpildiet liemeni ar ūdeni, pievienojiet sāli, piparus, lauru lapu un uzlieciet buljonu uz augsta karstuma. Pēc šķidruma vārīšanas uguni vajadzētu nolaist un turpināt gatavot vēl 1,5 stundas.
Mēs noņemam gatavo vistu no buljona un atdala vārītu gaļu no kauliem. 6 tases sagatavotā buljona tiek atstāta zupai, pārējo var izmantot citos ēdienos.
Apberiet ķiršu tomātus ar olīveļļu, apkaisa ar sāli un pipariem un nosūciniet cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā līdz mīkstam. Lai gan tomāti tiek cepti, apcepiet sasmalcinātā sviesta sīpolu un ķiplokus, pievienojiet augus, apelsīnu sula un buljona sautējumu. Iemērciet maisījumu uz vārīšanās, ielieciet to buljonā, pievienojiet vistu un rīsus.
Mēs pasniedzam ēdienu, dekorētas ar sasmalcinātu pētersīļu un ceptiem tomātiem.
Karstā cāļu zupa ar rīsiem
Sastāvs:
- vistas fileja - 500 g;
- vistas buljons - 5 vienības;
- rīsi - ½ priekšmetu;
- sīpoli - 1 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- olīvas (sasmalcinātas) - ½ st;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- dārzeņu salsa - 200 g;
- kukurūzas konservi - 150 g;
- zemes čili - 1 ½ tējk.
- oregano, timiāns - 1 tējkarote;
- rīvēts "Cheddar" - apdarei;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas fileju sagriež plānās sloksnēs un apcep ar olīveļļu, sāli un pipariem līdz zelta garozai.
Atsevišķos biezos sienas izstrādājumos mēs sasildām vēl 2 ēd.k. karoti olīveļļas un apcepiet sasmalcinātus sīpolus, papriku, ķiplokus un olīvas 5 minūtes, pastāvīgi maisot. Pievienojiet dārzeņu maisījumam rīsus, timiānu, raudzānu, čili, nedaudz sāli un piparus, apcepiet vēl 3 minūtes. Tur mēs sūtam vistu, dārzeņu buljonu, salsu un kukurūzu, uzlej zupu uz vārīšanās, samazina uguni un gatavo 30 minūtes.
Mēs pasniedzam zupu ar rīsiem un vistas gaļu, apkaisa ar rīvētu sieru "Cheddar".