Saulē žāvēti tomāti - labākās receptes delicious itāļu uzkodām

Saulē žāvēti tomāti ir populāras itāļu uzkodas, kuras, kā likums, var glabāt pikanā sviestā, pievienojot visa veida garšaugus. Viens šāds burkas veikalā nav lēts, un kvalitāte ne vienmēr apmierina ēdniekus, tāpēc ir lietderīgi gatavot tomātus mājās.

Kā tomātu nogalināt mājās?

Dažādos veidos sagatavojiet kaltētus tomātus mājās, izmantojot piemērotas sadzīves tehnikas. Zobu ilgstošai uzglabāšanai tomātu šķēles var saglabāt olīveļļā vai pārklātas ar hermētisku tvertni bez tiešas saules gaismas.

1. Kaltētu tomātu recepte parasti sākas ar tomātu izvēli. Augļiem jābūt blīvai, ideāli piemērotai šķirnei "krēms".
2. Lai sausi tomātu šķēles, izmantojiet cepeškrāsni, dārzeņu žāvētāju, mikroviļņu krāsni.
3. Vienmēr ir nepieciešams kontrolēt tomātu gatavības pakāpi. Tiesības žāvēti tomāti nav sulīgi, tie nesadrumsto, saliekot. Lobulei jābūt plastmasai, bet sausai.
4. Uzglabāšanas laikā tomātus var uzglabāt eļļā. Lai to izdarītu, jums vajadzētu nopirkt labu olīveļļu, pirmo reizi nospiežot.

Saulē žāvēti tomāti krāsnī

Visdārgākais veids, kā padarīt saulē kaltētos tomātus mājās, ir krāsnī. Žāvētas lobules vismaz 4 stundas, ir svarīgi nodrošināt, ka sagataves nav sadedzinātas, nav žāvētas. Garšvielas tiek pievienotas pēc vēlēšanās, ideāli piemērots timiānam, oregano, rozmarīnam. Jūs varat uzglabāt žāvētus tomātus slēgtā stikla burkā vēsā, tumšā vietā.

Sastāvs:

• tomāti - 1 kg;
• sāls liels - ½ tējk.
• olīveļļa - 50 ml;
• Žāvēti augi pēc vēlēšanās.

Sagatavošana

1. Grieziet tomātus pa pusēm, noņemiet mīkstumu ar karoti.
2. Uzlieciet uz cepešpannas, pievienojiet sezonā ar zaļumiem, apkaisa ar eļļu.
3. Žāvē 60-80 grādu temperatūrā 3-4 stundas.

Saulē žāvēti tomāti dārzeņu žāvētājā

Visvieglāk ir pagatavot kaltētus tomātus žāvētājā. Ierīce uzrauga pastāvīgās temperatūras režīmu, tādēļ nav nepārtraukti jāuzrauga process. Vienīgās neērtības ir procesa vidū, jums jāpārvērš lobules. Cits padoms: vienlaikus neuzžāvējiet vairāk par 3 paliktņiem, tāpēc lobeles ir ļoti tvaicēti.

Sastāvs:

• tomāti - 2 kg;
• sāls - 2 tējk.
• žāvēti augi.

Sagatavošana

1. Sagrieziet tomātus, noņemiet mīkstumu, sāli, sezonu ar garšvielām.
2. Ielieciet uz paliktnēm šķēles.
3. Sausie tomāti 5 stundas pie 50 grādiem.
4. Velciet ķīļus, turpiniet žāvēšanu 3 stundas.

Saulē žāvēti tomāti mikroviļņu krāsnī

Saulē žāvēti tomāti, kuru recepte ir aprakstīts zemāk, tiek sagatavoti ļoti ātri. Mikroviļņu krāsnī rituāls tiek turēts ne ilgāk kā 30 minūtes, un to parasti sagatavo ātrai lietošanai, ja jums ir steidzami jāpievieno šī sastāvdaļa oriģinālam ēdienam. Jūs varat uzglabāt saulē kaltētos tomātus slēgtā traukā vai somā ar slēdzeni ledusskapī.

Sastāvs:

• tomāti - 1 kg;
• ķiploki žāvēti - 3 tējk.
• sāls - 1 tējkarote.

Sagatavošana

1. Pogas sagrieziet tomātus un noņemiet mīkstumu.
2. Pagatavojiet ar sāli un kaltētiem ķiplokiem.
3. Lai to izklātu uz paletes tā, ka lobeles nepieskaras viens otram.
4. Izmantojot maksimālo jaudu, ļauj to nožūt 15 minūtes.
5. Apgrieziet ķīļus, nosusiniet vēl 10-12 minūtes.
6. Uzlieciet uz šķīvja, atstājiet žāvētos mīkstos tomātus istabas temperatūrā 20-30 minūtes.

Saulei žāvēti tomāti ziemai - itāļu recepte

Visnoderīgākie un regulārie tomāti tiek gatavoti šajā dzimtenē. Lai pagatavotu saulē žāvētus tomātus itāļu valodā, katrs garšas pamats var radīt žāvētus garšaugus, ķiplokus un aromātisku olīveļļu. Tomāti ir maza, blīva ar biezu ādu, varbūt nedaudz nobriedusi. Ja iespējams, labāk nav lietot dārzeņus, kas audzēti siltumnīcefekta apstākļos.

Sastāvs:

• tomāti -1 kg;
• sāls, melnie pipari - 1 tējkarote;
• ķiploki - 2 zobi;
• Žāvēti baziliks, pētersīļi, raudzils, rozmarīns;
• olīveļļa.

Sagatavošana

1. Tomātus sagriež 4 šķēlītēs, noņemiet mīkstumu ar sēklām.
2. Izdaliet uz cepešpannas, sajauciet ar sāli un sajauciet ar pipariem.
3. Sausā 5-6 stundas pie 7-80 grādiem.
4. Blokā ievietojiet ķiplokus, garšaugus un tomātu šķēles.
5. Sildiet eļļu, aizpildiet sagatavi, aizveriet burku.
6. Sagatavojiet saulē kaltētos tomātus vēsā vietā.

Saulē žāvēti tomāti eļļā

Eļļā sauļotie tomāti - klasiskais veids, kā pagatavot smaržīgu Vidusjūras uzkodu. Izvēloties piemērotu augļu žāvēšanas metodi, bez īpašām apgrūtinājumiem varat sagatavot kāroto zupa svaigu konservu. Teļa gaļas šķēles vienā reizē ar ķiplokiem un zaļumiem, gatavus augļus ielej ar karstu eļļu, pēc tam šo eļļu var papildināt ar visu veidu ēdieniem, mērcēm, salātu mērci.

Sastāvs:

• tomāti - 2 kg;
• jūras sāls - 2 tējk.
• rozmarīns, oregano, baziliks, timiāns - 1 tējkarote katra;
• ķiploki - 5-6 zobi;
• olīveļļa.

Sagatavošana

1. Pogas sagrieziet tomātus, noņemiet mīkstumu.
2. Katrā šķēlēs, kas uzlikts uz ķiploku plāksnes, sajauciet ar sāli.
3. Sajauc visas garšvielas, apkaisa ar tomātiem.
4. Apkaisīt ar olīveļļu.
5. Žāvē cepeškrāsnī 5-7 stundas 60 grādos.
6. Ielieciet gatavos tomātus burkā, ielieciet karstu eļļu, korķu.
7. Saulē žāvēti tomāti ar ķiploku eļļā , pēc atdzesēšanas uzglabā ledusskapī.

Saulē žāvēti tomāti dažādās formās

Ziemas tomātu sagatavo ziemai un var būt multivarkā, lai gan nelielu daudzumu ierīces bļodas nav iespējams nožūt, jo vienai burkā ir pietiekami 200 ml. Vyalyatsya tomātus daudzpakāpju konteinerā un tvertnē gatavošanai uz tvaika, pārliecinieties, lai noņemtu vārstu. Dārzeņi izvēlas cietu, mazu izmēru.

Sastāvs:

• tomāti - 1 kg;
• sāls, melnie pipari - 1 tējkarote;
• cukurs - 2 tējk.
• ķiploki - 5 zobi;
• Mierurs, oregano, baziliks - par ½ tējkēm;
• olīveļļa.

Sagatavošana

1. Multivarke pārklāj ar pergamentu, ieslēdziet "Karstu" un gaidiet, lai ierīce ieslēgtu "Saglabāt siltumu".
2. Pogas sagrieziet tomātus, ielieciet bļodā un tvaikā.
3. Sajauciet sāli, cukuru, garšaugus, piparus. Apkaisīt ķīļus.
4. Ievietojiet "otro stāvu" no tvertnes, lai gatavotu tvaiku ar sagatavi.
5. Aizveriet vāku (noņemiet vārstu).
6. Teļa tomāti 4-6 stundas, uzraugiet žāvēšanas pakāpi.
7. In jar ielieciet slāņus tomātus, malto ķiploku un garšaugus.
8. Ielej karstu eļļu, korķu, notīriet vēsā.

Sun-žāvēti tomāti aerogrillā

Saulē žāvēti tomāti, kuru recepte paredz žāvēšanu aerogrillā, ir pat vairāk garšīgi nekā klasiskās itāļu. Ir svarīgi atcerēties, ka konservētos lobiņus ilgāk uzglabā olīveļļā nekā jebkurā citā dārzeņā. No garšaugiem dod priekšroku klasiskajam komplektam: oregano, rozmarīns, baziliks un timiāns.

Sastāvs:

• tomāti - 1 kg;
• ķiploki - 4-6 zobi;
• ziedu piparu maisījums - 1 tējkarote;
• Žāvēti augi - 1 tējkarote;
• timiāns - 1 filiāle;
• sāls ir liels;
• olīveļļa.

Sagatavošana

1. Cut sagrieztus tomātus uz režģa uz augšu.
2. Apkaisīt ar zaļumiem, pievienot.
3. Ievietojiet katru šķēlīti uz ķiploku plāksnes.
4. Žāvējiet 4-5 stundas 90 grādos, katru stundu pārbaudot gatavību.
5. Banka ievieto šķēles, iemet piparus zirņus un timiāna zaru.
6. Ielieciet karstu eļļu, uzglabājiet ledusskapī.

Saulē žāvēti tomāti ar balzamiko etiķi

Neparasta gaļa ir saulē kaltēti tomāti mājās, pievienojot balzamiko etiķi. Sausās šķēles var būt jebkurā ērtā veidā: krāsnī, žāvētājā vai mikroviļņu krāsnī. Saglabājiet sagatavju olīveļļā, pievienojot etiķi, uzkodu uzglabā vēsumā vismaz vienu gadu.

Sastāvs:

• tomāti - 2 kg;
• sāls, cukurs, malti pipari - 1 tējkarote;
• svaigs baziliks - 1 filiāle;
• Žāvēti augi - 1 tējkarote;
• olīveļļa;
• Balzāmu etiķis - 1 tējkarote.

Sagatavošana

1. Sagrieziet tomātus un ievietojiet tos cepšanas traukā.
2. Apkaisa ar sāls un žāvētu garšvielu maisījumu.
3. Apkaisa ar eļļu, žāvē žāvēšanas skapī 6 stundas 70 grādu temperatūrā.
4. Ielieciet lobles burkā, sviest uz baziliku.
5. Ielej karstu eļļu, ielej balzamiko, korķa.

Saulē žāvēti zaļie tomāti

Saulē žāvēti zaļi tomāti mājās ir nedaudz atšķirīgi pēc garšas un konsistences, taču žāvēšanas process neatšķiras no tradicionālajām metodēm. Nepieciešams nožāvēt augļus, noņemot kodolu, jūs varat papildināt marinētu ar karsto papriku un ķiploku. Griežot augļus aprindās, žāvēšana notiks ātrāk.

Sastāvs:

• nesaproti tomāti - 1 kg;
• pipari jalapeno - 1 pāksti burkā;
• ķiploki - 4-5 zobi;
• sāls, malti pipari;
• Žāvētu baziliks, timiāns, rozmarīns - par ½ tējkēm;
• olīveļļa.

Sagatavošana

1. Grieziet tomātus ar 5 mm biezu krūzi.
2. Ielieciet uz cepšanas paplāti, pievienojiet sāli, sezonu ar garšvielām, apkaisa ar eļļu.
3. Dzēst 3-4 stundas, uzraugiet gatavību katru stundu.
4. Ievietojiet lobules burkā, novietojot tos ar ķiploku, sasmalcinātu piparu slāņiem.
5. Ielej karstu eļļu, korķi.

Žāvēti ķiršu tomāti

Sausie ķiršu tomāti mājās ir sagatavoti ļoti ātri, jo to nelielais izmērs. Ja augļi ir ļoti mazi, tie ir pilnībā žāvēti, pārējais ir sagriezts uz pusēm, miesa nav obligāti jānoņem, jo ​​šādu tomātu kauli ir ļoti mīksti un gandrīz nejūt. Šī uzkoda tiek reti sagatavota izmantošanai nākotnē, to bieži papildina vienkāršas sviestmaizes, kuras pievienotas smalkmaizītēm.

Sastāvs:

• ķirsis - 500 g;
• svaiga timiāna - 1-2 zari;
• sāls, zemes piparu maisījums;
• olīveļļa - 3 ēd.k. l

Sagatavošana

1. Ja nepieciešams, sagrieziet tomātus, sasmalciniet mazos ar zobu bakstāmais.
2. Ielieciet uz cepešpannas.
3. Eļļu sajauciet ar pipariem, apkaisa tomātus.
4. Ielieciet timiānu.
5. Iztīrīt 3 stundas 60 grādos.

Saldie saulē kaltētie tomāti

Parasti neparasti pēc garšas iznāk saulē kaltēti tomāti, kuru recepte ir aprakstīta zemāk. Tradicionālajā versijā cukuru pievieno tomātu skābes atlikumam, šajā gadījumā saldinātājam ir galvenā aromatizējošā loma. Piesakies šai uzkodai, lai papildinātu sviestmaizes, kā daļu no daudzkomponentu ēdieniem vai mīklas, lai pagatavotu pikantu maizi . Kausiņu pildījums ir piemērots salātu apstrādei.

Sastāvs:

• tomāti - 2 kg;
• sāls - 1 tējkarote;
• Provansas garšaugi - 2 tējk.
• medus un olīveļļa - 1 ēdamkarote. l;
• marinādes eļļa;
• ķiploki - 5 zobi.

Sagatavošana

1. Sagrieziet tomātus, noņemiet mīkstumu.
2. Uzlieciet pusītes uz cepšanas lapas ar sagrieztu uz augšu.
3. Samaisiet medu ar karoti eļļas, ielieciet nedaudz maisījumu katrā šķēle, uzlieciet uz ķiploku plāksnes.
4. Atšķaidīt ar sāli un zaļumiem.
5. Iztīrīt cepeškrāsnī 4-6 stundas, kontrolējot gatavības pakāpi.
6. Ielieciet trauku, ielej karstu eļļu, korķu.

Saulē žāvēti tomāti - ar ko ēst, lai pievienotu?

Sagatavojusi lolojamu aromātisku uzkodu burku, ne visas mājsaimnieces zina, kā vēl vairāk izmantot žāvētus tomātus, ko viņi ēd un kādus ēdienus viņi pievieno un vai tos visus var izlietot. Šī uzkoda ir arī ļoti noderīga, ir labs antidepresants. Jūs varat lietot tomātus visiem, izņemot cilvēkus ar augstu skābumu un kuņģa-zarnu trakta problēmām.

1. Tradicionāli uzkodas tiek izmantotas, lai papildinātu galvenos ēdienus. Labi smaržīgi dīgļi parādās ar gaļu vai pastas.
2. Mīklas izstrādājumos pievienojiet gan tomātus, gan marinādes eļļu.
3. Sviests no preparāta pilnīgi dažādo vienkāršu dārzeņu salātus.
4. Pievienojiet pikantus lobulus kā saldo pīrāgu vai picas pildījumu.