Kartupeļu kastrolis dažādās iespējās - garšīgs un barojošs ēdiens. Kartupeļu kastroļa recepte ir vienkārša. Kartupeļus vāra ar "vienotu", notīra, noslaukta rupjā rīvē, nedaudz atdzesē. Parasti kartupeļu sautējumu sagatavo ar olu. Sajauciet rīvētu kartupeļu ar neapstrādātām olām, ja vēlaties, varat pievienot smalki sagrieztu un nedaudz sālītu sīpolu. Mēs iegūstam masu ievietojam cepšanas traukā, bagātīgi ieziest un pārkaisa ar rīvmaizi. Ieeļļojiet olu, skābo krējumu vai, labāk - olu ar krējumu. Jūs varat apkaisīt ar rīvētu sieru - tas būs pat garšīgāks. Ēdienu gatavošanai nepieciešams 4-5 kartupeļi, 2 vistas olas, rīvmaize, krējums, cietais siers, sviests, sīpoli.
Kartupeļu kastrolis ar pildījumu
Jūs varat pagatavot kartupeļu sautējumu ar malto gaļu (gaļu, zivīm, sēnēm, dārzeņiem). Pildījums notiek starp kartupeļu masas slāņiem. Cepti kartupeļi ar neapstrādātu malto gaļu, gaļu vai zivīm, ātri un viegli pavārs labi sakarsētā krāsnī. Kartupeļus nevar vārīt "vienveidīgā" veidā, bet tos notīra, pagatavotus pusgatavos un rīvētos uz liela trauka vai sasmalcinātas (manuāli, ar smalcinātāju, kombinētā veidā).
Casserole ar tumšzaļajiem kabačiem
Cepti kartupeļi ar cukini - arī garšīgi.
Sastāvs:
- 5 kartupeļi;
- 2 olas;
- 1 dārzeņu kauli;
- glāze skābo krējumu;
- saulespuķu eļļa;
- 100 g rīvēta siera.
Sagatavošana:
Neapstrādāti neapstrādāti mizoti kartupeļi vāriet apmēram 8-10 minūtes, un mēs berzējam to uz lielas trauka vai sasmalcina smalcinātāju. Cukini, kurus mēs sarīvē uz rupjā rīve. Visu sajauciet, pievienojiet olas un samaisiet. Ielieciet vietu ar lielu daudzumu eļļas vai smaltzē. Ielieciet dārzeņu masu pelējuma formā un cepiet to. Mēs pārtraucam procesu 10 minūtes, līdz tas ir gatavs, izņemiet formu un iztīriet sautējumu ar skābu krējumu, apkaisa ar rīvētu sieru un pēc tam nosūtiet to atpakaļ cepeškrāsnī.
Neparasts kastrolis
Sastāvs:
- apmēram 1 kg kartupeļu;
- 500 g vistas aknu;
- 2 sīpoli;
- glāze piena vai krējuma;
- 100 g dabīgā sviestā;
- 1-2 olas;
- sāls;
- pipari;
- skābs krējums;
- kādu rīvētu sieru.
Sagatavošana:
Kartupeļu eļļa ar aknām priecēs jūs ar ēdiena vienkāršību un neparastu ideju. Vāra mizotos kartupeļus, sagriezti šķēlēs, līdz tas ir gatavs. Mēs sagatavojam biezenis, pievienojot sviestu un, iespējams, pilnpienu vai krējumu. Sīpolus sagriež smalki sagriež un viegli apcep augu eļļā līdz zeltainam. Pievieno aknas, sagriež nelielos gabaliņos. Par aknu gatavību viss ir nedaudz piestiprināts un piparus saturošs. Eļļaini eļļojiet cepšanas trauku un vienmērīgi sadaliet pusi iepriekš sagatavotu kartupeļu biezeni. Uz kartupeļu biezeni uzlieciet aknas ar sīpoliem. Virs - vēl slānis kartupeļu biezpiena. Casserole iztvaicē neapstrādāto olu un nosūta to uz labi apsildāmu cepeškrāsni. Kartupeļu sautējums cepeškrāsnī tiek pagatavots 45 minūtes, līdz jūs iegūstat skaistu, ēstgribu. Gatavu kastroli ir labāk pasniegts silts, iemērc ar skābu krējumu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Kartupeļu biezeni varat pievienot sasmalcinātu dillu.
Kartupeļu sautējums ar tomātiem
Sastāvs:
- apmēram 1 kg kartupeļu;
- grams 500-400 tomāti (neūdens);
- gramos 200 rīvētu sieru;
- nedaudz sviesta;
- 1-2 olas;
- dažas piena vai krējuma;
- pētersīļi;
- dilles;
- sāls;
- paprika melna zeme.
Sagatavošana:
Apceptus kartupeļus sagriež mazos īsos salmiņos. Mēs izmazgājam tomātus, ielieciet to ar salveti un sagrieziet to. Sieru mēs berzējam uz rupju rītiņu. Mēs bagātīgi eļļām formu, izklājiet kartupeļu slāņus apgriezienos, uz augšu - tomātu šķēles un augļus ar sieru. Marinēti pipari un pipari. Mēs sajaucam pienu un olu, nedaudz apcepiet, un uzpildiet šo masu ar pelējuma saturu un nosūtiet to krāsnī, uzkarsē līdz 200 ° C temperatūrai 45-50 minūtes. Mēs ielej casserole ar skābu krējumu un apkaisa ar sasmalcinātiem augiem. Jūs varat pasniegt kartupeļu sautējus ar svaigu tēju vai kompotu no žāvētiem augļiem. Šis ēdiens ir vairāk piemērots aukstā sezonā.