Ja jūs domājat, ka ēda gardu bārbekjū, neizmērojot nutriju, tad es uzdrīkstos tevi izbiedēt - tas tā nav, jo šī grauzēju diētiskā gaļa, kas cepta uz kokogles, dod pareizo cūkgaļas šašta kebabu, izņemot kaloriju saturu. Kopumā nākamās sasilšanas periodā ir ļoti ieteicams atrast nātrijas liemeni 2-3 kilogramos, kas būs pietiekams, lai apmierinātu lielo uzņēmumu. Bet mēs jums pastāstīsim par to, kā šajā rakstā veidot šriftu kebabu no nūdrijas.
Marināde par nutriju
Marināde nātrijai, kā arī jebkuram šašliku kebam ir prioritāte, tomēr, neskatoties uz šī grauzēja gaļas retumu veikaliņu plauktos, marinādai to nav vajadzīgas īpašas delikateses.
Sastāvs:
- olīvu majonēze - 100 g;
- sīpols - 500 g;
- zira - 1 tējkarote;
- piparu maisījums - pēc garšas;
- koriandra sēklas - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Viss ir vienkāršs: sasmalcinātu gaļu bagātīgi ielej ar olīvu majonēzi, bez žēlastības pārkaisa ar sīpolu gredzeniem un, pats galvenais, mēs pievienojam zirīšu un koriandra sēklas - galveno galveno šishā kebabu, pēc tam nedaudz piparu un bez sāls, pretējā gadījumā gaļa kļūs grūti (gaļas sālīšanai ielej sāļumu ūdens gatavošanas laikā). Mēs atstājam nutriju marinādē no 3 stundām līdz 24 stundām.
Cits vienkāršs marināls tīrīšanas gaļas cienītājiem
Sastāvs:
- sīpols - 3 gab .;
- pipari - 1 tējkarote;
- sauss baltvīns vai minerālūdens - 2 ēdamk.
Sagatavošana
Faktiski, kā parasti, gatavojam šašliku kebabu, aromatizētu gaļu ar aromātiskiem sīpolu un piparu gredzeniem (atkal - nesūtiet!). Aizpildiet ar minerālūdeni vai vīnu, lai piquancy jūs varat pievienot pāris ēdamkarotes Adzhika. Mēs marinējam Nutriju zem preses 3-6 stundām.
Šrīces kefīte no nūdrijas - recepte
Nutria ir slīpēta, iztīrīta no dziedzeriem un muguras dziedzeriem. Mēs sagriež gaļu gabaliņos, kuru lielums ir atkarīgs no dzīvnieka vecuma: liels - jauna gaļa, mazs - nobriedis. Tad ielieciet gaļu vienā no iepriekš aprakstītajām marinādēm un atstājiet ledusskapī 3-6 stundas. Pirms cepšanas pavelciet to uz iesmiņiem, mainot mazāk taukainus gabaliņus ar vairāk tauku. Mēs izsūtam šašliku kebabu ugunī, pēc vairāku augļu zaru iemetšanas, bez mizas ugunī, viņi sniegs kūpinātu gaļu. Gatavo šašliku kebabu pasniedz ar ceptiem dārzeņiem un iecienītākajām mērcēm. Brīnišķīga apmešanās!