Sēnes un vistas ir lieliski apvienotas savā starpā. Un šo veiksmīgo tandēmu izmanto daudzos ēdienos. Kā sagatavot interesantus salātus ar sēnēm un vistu, lasīt zemāk.
Vistas salāti ar sēnēm
Sastāvs:
- vistas fileja - 270 g;
- vārītas olas 2-3 vienības;
- austeru sēnes - 200 g;
- sīpols - 180 g;
- sīpolu zaļās spalvas - 25 g;
- skābo krējumu ar 15% tauku saturu - 100 g;
- sāls;
- salātu lapas - 5 gab .;
- pētersīļi - 25 g;
- lazdu rieksti dekorēšanai.
Sagatavošana
Atsevišķi austeru sēnes un vistas filejas vārīties. Pēc tam sagrieziet sastāvdaļas ar salmiem un nedaudz apcepiet. Mēs sagriež sīpolu un arī garāmgājēju. Olas tīra un sagriež salmiņos. Sajauciet visus gatavos ēdienus, pievienojiet sasmalcinātu pētersīļu zaļumu, skābo krējumu, sāli pēc garšas un sajauciet. Mēs pārklājam dziļus traukus ar zaļo salātu lapām, uz augšu izklājiet mūsu sēņu salātus ar vistas gaļu. Mēs to izrotājām ar sasmalcinātu zaļo sīpolu un lazdu riekstiem.
Sēņu salāti ar vistu - recepte
Sastāvs:
- marinēti šampinjoni - 1 burka;
- vistas fileja - 230 g;
- burkāni - 150 g;
- majonēzes salāti - 100 g;
- pipari, sāls;
- zaļumi.
Sagatavošana
Vistas filejas pagatavošana, pēc tam atdzesējiet un izņemiet šķiedras. Burkānus arī pavārs, un tad sagriež mazos kubiņos. Marinētas sēnes sagriež plāksnēs. Visu sastāvdaļu sajauciet. Garšo sāli, piparus, pievieno sausiņus, majonēzi un sajauc.
Vistas salāti ar sēnēm
Sastāvs:
- vistas fileja - 430 g;
- marinēti gurķi - 3 gabali;
- šampinjoni - 300 g;
- vārīti burkāni - 250 g;
- kukurūzas konservi - 450 g;
- vārītas cieti vārītas olas - 6 gab .;
- majonēze - 200 g;
- ķiploki - 2 šķēles;
- garšvielas, sāls, garšaugi;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Šampinjonus sagriež ar lieliem kubiņiem un apcep, pievieno sāli pēc garšas. Pagatavojiet vistas fileju. Marinēti gurķi ir sasmalcināti kubiņos. Majonēzi ievietojam bļodā, pievienojam sasmalcinātu ķiploku un sagrieztus zaļumus. Šajās secībās izklājiet slāņu sastāvdaļas: vistas, burkānus, sēnītes, olas, kubiņos sagrieztus gabaliņus, marinētos gurķus un kukurūzu. Visus slāņus, izņemot augļus, ieziest ar mērci.
Salāti ar sēnēm, tomātiem un vistas krūtiņu
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 1 gab.
- svaigi spināti - 280 g;
- tomāti - 300 g;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- sinepes, majonēze, citronu sula - pēc garšas;
- salātu lapas.
Sagatavošana
Šampanņus ielejiet, sagrieziet šķēlēs un apcepiet. Vistas krūtiņu pagatavojiet, līdz tas ir gatavs sālītajā ūdenī, atdzesējiet un smalki sagriež. Lapu salātos centrā mēs izdalām filejas, mēs novieto sēnītes lokā, mēs ievietojam bulgāru piparus, nomizotus no sēklām un sagriež kubiņos vistas centrā. Tomātus mēs sagriež šķēles un izklāj lokā. Sajauciet majonēzi, sinepju un citronu sulu - proporcijas ir patvaļīgas, pēc garšas. Salātus ieliekam ar mērci un pasniedzam uz galda.
Vistas salātu recepte ar sēnēm, zaļumiem un tomātiem
Sastāvs:
- šampinjoni - 200 g;
- salātu salāti - 80 g;
- arugula - 100 g;
- ķiršu tomāti - 300 g;
- sīpols zaļš - 100 g;
- olīveļļa - 60 ml;
- Kūpinātas vistas fileja - 250 g;
- balzamiko etiķis - 10 ml;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Salātu sajaukums un rukkola sagriež gabalos, ķiršu tomātus sagriež uz pusēm, sasmalcina zaļie sīpoli un sēnes sagriež uz pusēm, ja tās ir mazas. Ja sēnes ir lielas, tad labāk ir sadalīt tās 4 daļās. Kūpinātas vistas filejas sagrieztas sloksnēs. Cep sēnes olīveļļā (pietiekami 10 ml) ar lielu karstumu. Sasmalcina zaļo sīpolu, apkaisa ar balzamiko etiķi, sāli, pipariem un pievieno atlikušo olīveļļu. Tagad uz ēdiena vispirms izklāj zaļumus, tad sēnes ar tomātiem un vistas fileju. Ielieciet uz augšu ar olīveļļu un sīpoliem.