Barojošie un delicious pelmeņi ir viens no iecienītākajiem ēdieniem daudziem cilvēkiem. Tomēr tikai tos, kuri nezina, cik daudz kaloriju satur vārīti pelmeņi vai nav noraizējušies par lieko svaru, var viņus pārāk interesēt.
Cik daudz kaloriju ir mājās pelmeņi?
Pelmeņi tiek gatavoti no bezbiezīgas mīklas un pildījuma, visbiežāk - gaļas. Kaloriju saturs gatavotos pelmeņos ievērojami atkarīgs no šīs ēdiena receptēm, jo īpaši - no pildījuma gaļas kvalitātes.
Viszemākais kaloriju saturs ir novārīts vārītu klimpā ar malto vistas krūtiņu - 182 kcal. Pelmeni ar līčiem ir 209 kcal, bet, ja vēlaties vairāk tauku tipa zivju, kaloriju saturs var pieaugt līdz 250 kcal. Pietiekami zemas kalorijas klimpas ar skābētiem kāpostiem un sēnēm - 241 kcal.
Vārītas klimpas no liellopu gaļas satur 225 kalorijas, no jēra - 255 kcal, cūkgaļas - 275. Ja jūs sajauciet šos trīs veidu gaļas, jūs saņemsiet pusfabrikātu, kas satur aptuveni 235 kcal. Trauks ar jauktu malto gaļu no cūkgaļas un liellopu gaļas "sver" 240 kcal.
Vārītu klimpiju kaloriju saturs tiek norādīts 100 g gatavās maltītes. Ja jūs nevarat noskaidrot kalpošanas svaru, skatiet pelmeni skaitu - 1 gab. sver aptuveni 12-13 g.
Kā samazināt kaloriju daudzumu vārīšos pelmeņos?
Lai samazinātu pelmeņu kaloriju saturu, pievērsiet uzmanību sastāvdaļām, kuras jūs pievienojat, lai uzlabotu sagatavotā ēdiena garšu. Cepti sīpoli, sviesta gabals, tauki, neapstrādātas olas - visas šīs "slepenās" pildvielas sastāvdaļas var padarīt pelniņus vērtu apsveikumu viesiem, bet ievērojami "smagāk" ēdiens. Ja jūs vēlaties samazināt kalmāru saturu klimpas, pievienojiet svaigu sīpolu, kāpostu, zaļumus, sēnes pie pildījuma. Izvairieties no taukainām mērcēm un eļļām.