Iespējams, katrai mājsaimniecei ir pati savs recepte par viskustīgāko mīklu pankūkām. Tas viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm - galu galā jūs varat gatavot tos pilnīgi dažādi - jūs varat izmantot sūkalu, piena, soda vai kefīra pamatus. Kā gatavot visgaršīgākās pankūkas plānas un delikātas, mēs jums pateiksim zemāk.
Garšīgākās piena pankūkas
Sastāvs:
- piena govs - 600 ml;
- sāls - šķipsniņš;
- smilšu cukurs - 70 g;
- Vistas olas ir lielas - 6 gab.
- Kviešu milti - 11 ēdamkarotes. karotes;
- augu eļļa rafinēta - 55 ml.
Sagatavošana
Viegli pārtrauciet olas, atdalot olbaltumvielu no dzeltenuma. Atslauciet baltumus. Pievienojiet cukuru daļiņās un turpiniet procesu, līdz cukurs izšķīst. Lielā bļodā izsijāt miltus, ielieciet sāls šķipsnu, ielieciet augu eļļu vai izkausētu krējumu un samaisiet. Tagad mēs ielej pienu vairākās tvertnēs un maisām. Atsevišķi nojauciet proteīnus. Kad masa kļūst sulīgs putas, ielieciet to mīklā un sajauciet to ļoti maigi. Mēs labi uzkarsējam cepamo pannu, notīriet to ar eļļu, ielieciet mīklas daļu, pagrieziet trauku, izklājiet to un apcepiet pankūkas.
Visgaršīgākās pīles kefīram
Sastāvs:
- kefīrs - 400 ml;
- augstākās kvalitātes kviešu milti - 280 g;
- vistas olas - 2 gabali;
- verdošs ūdens - 200 ml;
- soda - ½ tējk.
- granulēts cukurs;
- rafinēta augu eļļa - 50 ml;
- sāls
Sagatavošana
Olas sita, smidzina sāli un cukuru. Un tā apjoms tiek regulēts neatkarīgi, pamatojoties uz to, kāda veida pankūkas vēlaties iegūt. Tagad ielej pusi no kefīra un samaisa. Mēs apkaisa miltus porcijās un atkal rūpīgi sajauciet mīklu. Ielej atlikušo kefīru un maisa. Vārot ūdeni, ielej sāli, intensīvi iemaisa un ieliet mīklai. Mēs pievienojam augu eļļu. Mēs dodam mīklu nostāvēt apmēram 10 minūtes, un pēc tam uz karstās cepšanas panna apcepiet mūsu gardas pankūkas.
Garšīgākās pankūkas uz ūdens
Sastāvs:
- ūdens 450 ml;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- smilšu cukurs - 50 g;
- augstākās kvalitātes kviešu milti - 280 g;
- lielas vistas olas - 3 gab .;
- rafinēta augu eļļa - 60 ml;
- sāls
Sagatavošana
Olas sita, pievienojot sāli un cukuru. Tad ielej apmēram 1/3 ūdens, ielej izsijātus miltus ar cepamo pulveri un mīklas mīklas sajauc ar maisītāju. Tagad mēs pārlejam pārējo ūdeni. Beigās mēs ielej eļļu, maisīt un apcep pankūkas. Tātad, pievienojiet tos kaudzēm uz plāksnes, bet, lai tie nebūtu atdzisuši un neuzžūtu, līdz tiek gatavotas visas pankūkas, pārklājiet tās ar vāku. Tie tvaicēti un iznāk neticami maigi, delikāti un garšīgi.
Visdelgošākās pankūkas
Sastāvs:
- lielas vistas olas - 3 gab .;
- govs piens - 200 ml;
- augu eļļa - 20 ml;
- augstākās kvalitātes kviešu milti - 90 g;
- smilšu cukurs - 30 g;
- sāls
Sagatavošana
Olu mēs pievienojam cukuru un sāli. Nu, masu nosusiniet ar maisītāju, tad ielejiet miltus un atkal sajauciet ar maisītāju. Tagad ielejiet pienu, sviestu un atkal labi samaisiet. Iegūto mīklu ielej uz labi sasildīta cepamā panna un apcep desiņas pankūkas.
Visvairāk gardu pankūkas ar atverēm
Sastāvs:
- kartupeļu ciete - 7 ēd.k. karotes;
- olas liela vistas gaļa - 3 gab .;
- kefīrs - 500 ml;
- augstākās kvalitātes kviešu milti - 4 ēdamk. karotes;
- soda - ½ tējk.
- ūdens gāzē - 30 ml;
- granulēts cukurs - 30 g;
- augu eļļa - 60 ml;
- sāls
Sagatavošana
Ciete ir sajaukta ar sāli un miltiem. Mēs pārlejam olas ar cukuru, ielej kefīru, ielej soda, un pēc tam sauso miltu, cietes un sāls maisījumu. Viss ir labi samaisīts un ielej eļļā. Tagad pievienojiet soda un atkal maisa. Ceptuvju lupatu eļļa un apcep smalku zivju pankūci. Brīnišķīga apmešanās!