Majonēze ir lielisks jebkuras ēdiena papildinājums. Vēlaties gatavot mājās gardu olīvu majonēzi, tāpat pat bez kaitīgām piedevām? Tad mēs ar prieku dalīsimies ar jums dažām vienkāršām receptēm.
Olīvu majonēze mājās
Sastāvs:
- vistas olu - 1 gab.
- augu eļļa - 120 ml;
- olīveļļa - 40 ml;
- Gatavās sinepes - 0,5 tējk.
- sāls - 0,5 tējk.
- cukurs - 0,5 tējk.
- citronu sula - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Lielā stiklā mēs pārtrauktu vistas olu, ielieciet cukuru, sāli un ielieciet sinepju. Tagad viss kārtīgi noskalojiet ar iegremdēto blenderi, līdz parādās spēcīgas putas. Nepārtraucot, ielej tievu olīveļļas sviestu un ielieciet parasto dārzeņu. Kad masa sabiezē, pievieno nedaudz citrona sulas un noskalojiet visu, līdz tiek sasniegts vēlamais blīvums. Mēs ievietojam olīvkoku majonēzi tīrā burkā, aizveriet to ar vāku un uzglabājiet ledusskapī, bet ne ilgāk kā 1 nedēļu.
Olīvu majonēzes recepte
Sastāvs:
- olu - 2 gabali;
- olīveļļa - 2 vienības;
- garšvielas;
- citronu sula;
- sinepes - 1 tējkarote;
- olīvas - 150 g.
Sagatavošana
Vispirms sagatavojam olīvas. Lai to noņemtu, noņemam no burka, uzmanīgi noņemiet kaulus un sasmalciniet mīkstumu homogēnā masā. Tad pievieno olas, izspiest citronu sulu, sāli pēc garšas un ielieciet karsto sinepju. Noslaucīt visu līdz ar blenderi līdz vienmērīgai. Pēc tam lēni ielej mazu olīveļļas sprauslu un rūpīgi sajauc līdz vēlamajai konsistencei. Gatavs mājās gatavots majonēze tiek pasniegta mazos burkās, mēs aizveram ar vākiem un mēs to uzglabājam ledusskapī. Mēs to lietojam kā svaigu salātu pildījumu, kā arī kā mērci dažādiem gaļas vai zivju ēdieniem.
Pašmāju majonēze ar olīveļļu
Sastāvs:
- olu - 2 gabali;
- olīveļļa - 150 ml;
- sinepes - 0,5 tējk.
- citronu sula;
- garšvielas.
Sagatavošana
Kā pagatavot garšīgu un vissvarīgāk lietderīgo majonēzi mājās? Tātad paņemiet olas, paņemiet tos traukā, iemetiet sāls šķipsni, pakāpeniski pievienojiet olīveļļu, nedaudz sinepes un pārlejiet citronu sulu. Mēs pārsniedz masu dažām sekundēm, pēc tam novietojiet to burkā un ievietojiet to ledusskapī. Gatavs olīvu majonēze ir ideāli piemērots dažādu salātu pildīšanai un kā gaļas un zivju marinādei.