Pankūkas ir viens no ēdieniem, kas, neraugoties uz to vienkāršību un banality, ir sava veida burvju, kas rada miega un uzmundrina. Katru rītu pat ar iespēju ēst delikateses un izsmalcinātus ēdienus, gandrīz neviens neatsakās no apdullināšanas rožainām mājas pankūkām.
Tos var pagatavot kefīrā un ūdenī, pievienojot raugu un cepamo pulveri. Katrai mājsaimniecei ir savs ēdiens. Šodien mēs izskatīsim gardas pankūkas receptes pienā bez rauga.
Kā gatavot lavandas pankūkas ar pienu bez rauga?
Sastāvs:
- kviešu milti - 300-320 g;
- piens - 300 ml;
- olu - 2 gabali;
- cepamais pulveris - 45 g;
- sviests - 55 g;
- granulēts cukurs - 60 g;
- sāls - pēc garšas;
- augu eļļa apcepšanai - 150 ml.
Sagatavošana
Ielejiet pienu dziļā bļodā, brauciet ar olām un samaisiet, līdz ar to ar putnausi. Tad ielej cukuru un atkal sajauc. Sijāt kviešu miltus, cepamo pulveri un sāli un ielejiet olu piena maisījumā. Visu sajauciet, pievienojiet izkausētu sviestu un pievienojiet mīklu viendabīgai konsistencii, līdzīgi kā bieza skābā krējuma. Ja nepieciešams, ielieciet nedaudz vairāk miltu.
Tagad uzsildiet trauku ar biezu dibenu, ielieciet nedaudz dārzeņu rafinētas eļļas bez smaržas un uzliek iepriekš sagatavotu mīklu ar galda karoti, veidojot pankūkas. Mēs ļaujam viņiem brūnas uz vidēja siltuma no abām pusēm, un mēs tos izņemam uz plāksnes. Atsevišķi tiek pasniegts skābs krējums, medus, džems vai citi saldie piedevas.
Svēta pankūkas skābā pienā bez rauga?
Sastāvs:
- kviešu milti - 520 g;
- skābs piens - 520 ml;
- olu - 1 gab.
- granulēts cukurs - 120 g;
- soda - 15 g;
- Vanilīns (pēc izvēles) - pēc garšas;
- sāls - šķipsniņš;
- augu eļļa.
Sagatavošana
No skābā piena jūs saņemat lieliskas pankūkas. Un daži saimnieces, mēģinot šādu pieteikumu, šķiet, nav pareizais produkts, nākamreiz speciāli fermentēts svaigs piens, pievienojot citronu sulu vai etiķi, lai atkārtotu veiksmīgu kulinārijas pieredzi un gatavotu garšīgus, sulīgus un rupjus putraimus.
Tātad, lai pagatavotu pankūkas saskaņā ar šo recepti, olu saberziet ar sāls un cukura šķipsniņu, pievienojiet vanilīnu, skābu pienu un samaisiet ar halo līdz vienmērīgai. Tad ielej mazu daļu iesēta kviešu miltu un soda, ko mēs iepriekš iepildām ar diviem ēdamkarotiem verdoša ūdens. Masas maisīšana līdz pilnīgai miltu bumbiņu iznīcināšanai un bieza krējuma konsistences iegūšanai. Pēc gatavības mēs dodam testa atpūtu trīsdesmit minūtes, un mēs varam sākt cepēt pankūkas.
Ceptuvi ar biezu dibenu nosaka ar vidēju siltumu, ielieciet tajā nedaudz dārzeņu rafinētas eļļas bez smaržas un labi sasildiet to. Tad, ar ēdamkaroti, mēs savācam daļu mīklas un izklājam to eļļā traukā. Tādējādi mēs veidojam visas pankūkas un ļaujim tām būt brūnām no abām pusēm.
Pēc gatavības mēs novietojam priekšmetus uz trauku un pasniedzam uz galda, aromatizējot tos ar medu vai skābo krējumu.
Pankūkas ar pienu bez olām un raugiem
Sastāvs:
- kviešu milti - 340 g;
- piens - 360 ml;
- sviests - 60 g;
- ābolu etiķis - 10 ml;
- granulēts cukurs - 75 g;
- pārtikas soda - 15 g;
- vaniļas ekstrakts - pēc garšas;
- sāls - šķipsniņš;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
Vienā bļodā sajauciet miltus, sāls un sāli, bet otru pienu, etiķi, vaniļas ekstraktu un izkausēto sviestu. Tagad mēs savienojam abu konteineru saturu, pielejot nedaudz šķidru maisījumu sausām sastāvdaļām. Maisiet visu jauku mazu saru, lai nebūtu miltu bumbiņas.
Ceptuves panelis ar biezu dibenu iesilda labu, pēc tam ielej mazu augu eļļu un ielieciet tajā mīklu, veidojot pankūku. Kad viņi ir brūni abās pusēs, mēs tos izņemam uz plāksnes un pasniedzam ar krējumu, ogu vai jēra medu.