Piedāvājam jums vairākas cepumu ruļļu receptes. Sagatavojiet tos zem spiediena pat visnotāk pieredzējušās saimnieces. Šāda delikatese būs teicams papildinājums aromātiskajai kafijai vai svaigi pagatavotajai tējai. Un jūs varat pat doties kopā ar savām mājas kūkām, lai apmeklētu.
Cepumu roll ar vārītu kondensētu pienu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- cukurs - 1 prece;
- milti - 1 prece;
- olu - 4 gab.
Impregnēšanai:
- vārīts kondensēts piens - 5 ēd.k. karotes;
- valrieksti - 4 ēdamk. karotes;
- cukura pulveris.
Sagatavošana
Kā pagatavot cepumu ruļļus? Mēs paņemam olas un uzmanīgi nošķiram proteīnus no dzeltenumiem. Tad veldzējiet dzeltenumus ar cukuru, un olbaltumvielas atsevišķi - sārmās putās. Pēc tam uzmanīgi apvienojiet abus maisījumus un pamazām ielejiet miltus. Uz cepešpannas ielej plānu mīklas kārtu, to vienmērīgi izkliedē pa visu lapu un cep līdz zeltaini brūnai. Tad kūka pilnīgi atdzist, noņem papīru un iemērc to ar sīrupu. Pēc tam eļļojiet virsmu ar vārītu kondensētu pienu, apkaisa ar riekstiem un aptiniet to ruļļos. No augšas mēs izrotājam ar pulverveida cukuru un ļaujam mērcēt 7-8 stundas.
Cepumu roll ar citronu krēmu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- olas - 4 gabali;
- dzeltenums - 1 gab .;
- karstā ūdens - 3 ēd.k. karotes;
- vaniļas cukurs - pēc garšas;
- cukurs - 125 g;
- milti - 100 g;
- ciete - 25 g;
- soda - šķipsniņš.
Krēmam:
- želatīns - 10 g;
- krējums - 400 ml;
- citronu sula - 100 ml;
- cukura pulveris - 100 g;
- citrona miza;
- vanilīns.
Sagatavošana
Šis biskvītu loks, kas vienmēr izrādās neticami maigs, vienmēr palīdzēs jums no neparedzētiem viesiem. Pirmkārt, mēs gaismu krāsojam un siltinām. Lai pagatavotu mīklu, olas un dzeltenumus pīps ar maisītāju un pamazām ielej karstu ūdeni. Tad mazās porcijās ielej cukuru un iemet vanilīnu. Mēs pārsniedz masu vēl 3 minūtes, un tad mēs pievienojam izsijātus miltus, soda un cietes. Mēs uzklājam gatavo mīklu pelējuma veidā, vienmērīgi sadalām to un nosūtiet to krāsnī. Cepiet 15 minūtes 200 ° C temperatūrā. Šoreiz mēs uzpildām cepumu ruļļus: želatīns nomierinās aukstajā ūdenī un siltā citronu sulā un tajā tajā izšķīdina želatīnu. Krēmveida pūkas ar cukura pulveri un citronu miziņu, un pēc tam izlej citronu sulu un atkal vāra. Uz galda izkausē mitru dvieli, apkaisa ar cukuru un izklāj karstu cepumu. Viegli salieciet to ar ruļļiem un ļaujiet atdzist. Atdzesēts cepums atvelk, piesūcināts ar vārītu krējumu un iesaiņo vēlreiz. Gatavs cepumu mīklu iespļaut traukā un izrotāt ar cukura pulveri.
Cepumu ruļļi ar ievārījumu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- olu - 5 gab .;
- cukurs - 5 ēd.k. karotes;
- sāls - šķipsniņš;
- milti - 1 prece;
- cepamais pulveris - 1 ēd.k. karote;
- Sviests - 10 g.
Pildījumam:
- ievārījums - pēc garšas.
Sagatavošana
Atdaliet olbaltumvielas no dzeltenumiem un vispirms noskalojiet ar granulētu cukuru līdz spēcīgai putošanai. Atsevišķi mēs berzējam dzeltenumus ar sāli un apvienojam tos ar olbaltumvielām. Pievienojiet izsijātus miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, un viegli sajauciet visu ar dakšiņu. Taisnstūra cepšanas paplāte, pārklāj ar papīru un uztriepes ar sviestu. Ielejiet mīklu, vienmērīgi sadaliet to un 15 līdz 20 minūtes cepiet karstā krāsnī. Karstu cepumu nekavējoties izņem no cepšanas paplātes un ātri pārvērš ruļļos. Mēs dodam viņam gulēt apmēram 15 minūtes, lai kūka būtu nedaudz grūti. Tad atveriet to, to vienmērīgi pārklājiet ar ievārījumu un atkal iesaiņojiet. Gatavs desertam uzņemt 1 stundu ledusskapī, lai krēms būtu labi uzsūcas. Tad velmējiet cepumu ar ievārījumu, ielieciet to pulverī un sagrieziet gabaliņos.