Cepšanai ir zināms, ka papildus citām standarta sastāvdaļām vienmēr ir olu. Un kas tad, ja produkts kāda iemesla dēļ, vai tas būtu veģetārisms vai alerģija, nevar tikt izmantots? Vai pilnīgi pametat cepšanu? Un šeit nav. Zemāk mēs jums pateiksim, ka jūs varat cepties bez olām.
Saldie mīklas izstrādājumi bez olām
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 280 g;
- sviests izkausēts - 25 g;
- skābs krējums - 200 g;
- sāls - šķipsniņš.
Pildījumam:
- cukurs - 150 g;
- valrieksti - 150 g;
- sviests izkausēts - 2 tējkarotes.
Smidzināšanai:
- zemes kanēli un pulverveida cukuru.
Sagatavošana
Eļļu nonāk šķidrā stāvoklī, to kausējot, ievieto tajā sāli, skābu krējumu un samaisa. Iegūtais šķidruma maisījums tiek apvienots ar miltiem un mīcīto mīklu, kas ir līdzīgs mīklas staigāšanai vareniki. Uzpildīšanai sajauciet cukuru ar rīvētiem valriekstiem un kausētu sviestu. Mīklu sadala gabalos, kas iesūcas bumbiņās ar diametru aptuveni 3-4 cm. No saņemtajām bumbiņām mēs izvelkam plānas kūkas, kuru diametrs ir aptuveni 11 cm. Katrai no tām ielieciet pildījumu un velmējiet ruļļu. Tā, ka tinuma procesa laikā uzpilde neizplūst, to vajadzētu novietot tuvāk vienai pusei. Uzkarsē cepeškrāsnī cepeškrāsnī cept aptuveni pusstundu, pēc tam izņemiet to un ielieciet to uz trauka. Caur filtru mēs cept cepumi ar cukura pulveri, un pēc tam ar kanēnu.
Cepšana bez olām multivariantā
Sastāvs:
- milti - 220 g;
- serums - 160 ml;
- augu eļļa - 30 ml;
- cukurs - 100 g;
- pārtikas sodas - ¼ tējk.
Sagatavošana
Mēs kombinējam miltus, augu eļļu, cukuru un sūkalas un sajauc. Tad ielieciet soda un samaisiet vēlreiz. Mēs sajaucām daudzveidīgo konteineru ar augu eļļu un ievieto tajā mīklas. Ieslēdziet "Cepšanas" režīmu 45 minūtes. Programmas beigās būs gatava ātra cepšana bez olām - mēs to izņemsim ar grozu palīdzību un ļaujim tai atdzist.
Saldie mīklas izstrādājumi bez olām - recepte siera kūkām
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 2 tases;
- kefīrs - 2/3 tase;
- cukurs - 4 ēdamk. karotes;
- augu eļļa - ¼ glāzes;
- sāls - 1 tējkarote bez slaida;
- soda - 1/3 tējk.
Pildījumam:
- biezpiens - 350 g;
- cukurs - 6 ēdamk. karotes;
- manga - 1 ēd.k. karote;
- vanilīns.
Sagatavošana
Vispirms mēs izgatavojam mīklu bez olām, lai ceptu biezpienu - bļodā mēs iesijājam miltus, pievieno sāli, cukuru, sodu un sajauc. Pēc tam ielieciet kefīru, augu eļļu un mīciet mīklas. Tas izrādīsies diezgan cieši. Mēs to uzklājam ar salveti un atstājam stundu siltā vietā. Šajā laikā cukurs izkliedēsies, un mīkla kļūs mīkstāka.
Tajā pašā laikā mīkla atpūst, mēs sagatavosim pildījumu siera kūkām - to visu mēs sajaucam ar visām sastāvdaļām.
Mīklu velmē saišķī, kas pēc tam tiek sadalīta 10 vienādās daļās. Izmantojot rullīti, katrs gabals tiek velmēts lokā, kura centrā atrodas 1,5 st. karotes ar pildījumu no biezpiena, un no tā līdz malām mēs veicam 4 izcirtņus. Un tagad pa vienam mēs aizveram katru ziedlapu, to paceldami uz augšu. Ziedlapu malas ir sasaistītas kopā. Iegūtie sierskaki ziedu formā, uzlej ar eļļu vai margarīna cepšanas lapu un 180 ° C temperatūrā cep 30 minūtes.
Kā cept cepumus bez olām?
Sastāvs:
- Kviešu milti - 250 g;
- eļļa - 200 g;
- mājās gatavots krējums - 4 ēdamk. karotes;
- cukurs - 200 g;
- sāls - 0,5 tējk.
- Garšvielas (kanēlis, muskats, vaniļa, anīss) - pēc garšas.
Sagatavošana
Sagatavojiet mīklu ar faktu, ka mēs iztīra mīkstinātu sviestu ar cukuru. Tad pievienojiet garšvielas, miltus, sāli un labi samaisiet maisījumā. Pēc tam pievienojiet skābu krējumu un labi samaisiet. Jāizlaida
Kā redzat, tagad jautājums par to, ko cep bez olām, nešķiet tik sarežģīts. Ir daudz gardu smalkmaizītes un bez olām.