Sezonas laikā spožas kāpostu brokoļu ziedkopas var sasaldēt gandrīz jebkurā lielveikalā. Šādiem kāpostiem nav īpašu gatavošanas tehnoloģiju, jūs varat to darīt līdzīgi kā ar svaigām ziedkopām, lai arī sākotnēji brokoļi būs jāapsaldē. Interesantas idejas par to, kā sagatavot saldētus brokoļu kāposti, mēs to aprakstīsim šajā materiālā.
Saldēti brokoļu kāposti - gatavošanas recepte
Populārākais saldēto ziedkopu lietojums ir to lietošana zupās un sautējumos. Ar šo ideju mēs sāksim.
Sastāvs:
- sīpols - 135 g;
- burkāni - 95 g;
- selerijas kātiņa - 1 gabals;
- ķiploku daiviņas - 1 gab.
- milti - 25 g;
- dārzeņu buljona - 750 ml;
- krējums - 210 ml;
- kartupeļi - 230 g;
- brokoļu ziedkopa - 370 g;
- šķipsniņu papriku.
Sagatavošana
Pirmās trīs standarta zupas sastāvdaļas ir smalki sagrieztas un nosūtītas kopā. Kad dārzeņi sasniedz pusi vārītas, pievienojiet tiem ķiplokus un apkaisa visus miltus. Vēl pusi minūtes, lai apceptu, jūs varat ielej buljonu un ielieciet sasmalcinātus kartupeļu bumbuļus. Kad kartupeļi ir mīkstināti, tas ir brokoļu kārta. Turklāt, cik daudz gatavot saldētu brokoļu ir atkarīgs tikai no ziedkopu lieluma. Kad brokoļi nonāk gatavībā, sajauciet visu ar papriku un ielieciet krējumu.
Kā pagatavot saldētus brokoļus?
Brokoļi ir arī lieliska brokastu iespēja, jo īpaši rīta augu omlete.
Sastāvs:
- olas - 3 gabali;
- brokoļu ziedkopa - 180 g;
- sīpols - 135 g;
- tomāti - 260 g;
- ķiploki - 4 zobi;
- zemeņu kurkuma - šķipsniņa;
- šķeldas čili;
- Neliels koriandra lapas.
Sagatavošana
Saldētas ziedkopas blanšē verdošā ūdenī ne ilgāk kā 2-3 minūtes. Kad brokoļi ir gatavoti, to nosusina un apcep ar sīpolu gredzeniem. Kad sīpols ir mīkstināts, pievienojiet tomātus un ķiplokus, apkaisa visu kurkuma, čili un sāli, un pēc tam pievienojiet sakapātās olas. Tagad jūs varat sajaukt visu kopā, lai paātrinātu olas cepšanas procesu. Vai pārklājiet omlete ar vāku, samaziniet siltumu un turpiniet gatavot, līdz omlete satver augšu. Apberiet gatavo ēdienu ar koriandru.
Vistas recepte ar brokoļiem
Šī nepārspētu ēdienu recepte no saldētiem brokoļiem līdz neiespējamai ir vienkārša, bet tajā pašā laikā ēdiens galu galā izrādās garšīgi garšīgs.
Sastāvs:
- vistas - 430 g;
- sīpols - 95 g;
- ķiploki - 1 zobs;
- Itālijas garšaugu maisījums - 1 tējkarote;
- vistas buljonu - 490 ml;
- brokoļu ziedkopa - 390 g;
- krējums - 230 ml;
- rīvēts Parmesan - 85 g.
Sagatavošana
Nosusiniet saldētus kāpostus un nosūtiet to kopā ar sīpoliem. Pievienojiet vistas dārzeņiem, sajauciet ar zaļumiem un ļaujiet gaļai sasniegt pusi vārītas. Ielieciet ķiplokus, ielieciet buljonu un krējumu, tad pievienojiet rīvētu sieru un pagatavojiet mērci, līdz vāle ir gatava.