Šodien mēs jums pateiksim, kā cepeškrāsnī cept rauga mīklas kūku. Kā pildījumu jūs varat izmantot gandrīz visas sastāvdaļas, kas atrodas pie rokas, un iepriecināt mājsaimniecību katru reizi ar jaunu un garšīgu mīklas izstrādājumu.
Pīrāgs ar kāpostiem uz rauga mīkla krāsnī
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 505 g;
- piens - 105 ml;
- raugs ātri šķīstošs - 10 g;
- cukurs - 3,5 tējk.
- sviests - 205 g;
- garšvielas.
Pildījumam:
- olu - 2 gabali;
- baltie kāposti - 615 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
Olas pavārs cieti, un pēc tam tīru un dice. Kāpostu sasmalcina, ielej verdošu ūdeni, un pēc 10 minūtēm uzmanīgi iztukšojiet ūdeni un saspiediet rokas. Mēs pievienojam olas, podsalivaem un piparu pildījumu pēc garšas.
Krējuma sviests izkausē uz neliela uguns un noņem no plāksnes. Ielejiet miltus un sajauciet. Uzreiz izšķīdina raugu un cukuru, ielej siltā pienā, sajauc un rūpīgi ielej miltu maisījumu. Sajauciet viendabīgu mīklu, saspiediet to lielāko daļu un ievietojiet to pelējuma apakšā. Pēc tam sadaliet vienādu gliemeņu kāpostu pildījumu un pārklājiet ar mīklu. Mēs sūtīt kūku no rauga mīklu krāsnī un paņemt to 30 minūtes.
Kūka ar zivīm no rauga mīkla krāsnī
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- piens - 135 ml;
- milti - 415 g;
- olu - 1 gab.
- cukurs - 3,5 tējk.
- svaigie raugi - 15 g;
- sviests - 55 g;
- sāls
Pildījumam:
- līdakas fileja - 510 g;
- Sīpols - 110 g;
- sviests - 35 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
Raugs tiek sagriezts bļodā, ielej ar siltu pienu, mēs mestam cukuru, sāli un ieviešam kausētu sviestu. Rūpīgi sajauciet, pārtrauciet olu un miltus ielejiet, mīkot mīksto mīklu. Zivju fileju sagriež sloksnēs, sīpolu tīrām un melenko spīdumu. Gatava rauga mīkla tiek sadalīta 2 daļās un ievietota pelēkā. Pēc tam izdaliet zivju gabalus, pievienojiet sāli pēc garšas un bagātīgi apkaisa sīpolus. Pārklājiet kūku ar atlikušo mīklu, ielieciet malas, notīriet to ar pienu un cepiet 45 minūtes.
Kārtainā mīklas pīrāgs cepeškrāsnī
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 665 g;
- sviests - 310 g;
- instant sausais raugs - 10 g;
- piens - 135 ml;
- filtrēts ūdens - 65 ml;
- olu - 1 gab.
- cukurs - 30 g;
- sāls - 5 g.
Pildījumam:
- burkāni - 105 g;
- liellopa gaļa - 510 g;
- tauku speķis - 45 g;
- Pākšauga - 1 stublāja;
- augu eļļa;
- garšvielas ;
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
Silda siltu ūdeni, mest raugu un saspiest cukuru. Mēs noņemam sūkli siltumā un pēc tam brauciet pa olu, ielej pienu un samaisa. Mēs iesaiņojam miltus, apkaisa ar sāli, cukuru un cepamo pulveri. Virsāk izklājiet šķēles un sagrieziet ar nazi, līdz tiek izveidota drupa. Pēc tam ielieciet karoti un mīciet mīksto mīklu.
Uzpildīšanai gaļu un kausus sagriež ar gaļas mašīnām, sasmalcina sīpolu un eļļā apcep krūmu. Tad pievienojiet malto gaļu un sautējiet 20 minūtes garšvielu garšvielām. Burkāni un olas vārīties, tīri un drupināt kubiciņus. Visu sastāvdaļu sajauciet ar malto gaļu un sajauciet garšvielas.
Kārtainā mīkla tiek sadalīta divos slāņos un pirmais izklāj pildījumu. Pārklāj ar otru slāni, ielīmē malas, uzberiet olu un cepiet no rauga mīklas gaļas pīrāgu apmēram 20 minūtes cepeškrāsnī.