Aveids ir garšīgs, ļoti delikāts un neticami noderīgs ogs. Bet, diemžēl, tas netiek glabāts ilgu laiku, tas ātri zaudē formu, rada sulu un pasliktinās. Mēs jums pateiksim, kā pareizi sagatavot mājdzīvniekus no avenēm, saglabājot visas tās vērtīgās un noderīgās īpašības.
Aproču recepte no aveņu multivarkā
Sastāvs:
- svaigas avenes - 1,5 kg;
- granulēts cukurs - 1 kg.
Sagatavošana
Avenes ir sakārtotas un mazgātas. Tad mēs izklājam ogas multivarkas bļodā, iemet cukuru virsū un aizver iekārtas vāku. Mēs uzstādām režīmu "Sauļošana" un sagatavojam tieši 1 stundu pirms skaņas signāla. Pēc tam mēs kārtīgi ielej karsto aveņu ievārījumu sterilajos konteineros un pārklāj ar vāku uz ziemu!
Melnā aveņu čaula
Sastāvs:
- melnās avenes - 1 kg;
- granulēts cukurs - 500 g.
Sagatavošana
Lai sagatavotu ievārījumu no melnajām avenēm, vispirms sagatavojam visas sastāvdaļas. Lai to paveiktu, avenes tiek rūpīgi šķirotas, mazgātas no mazām atliekām, bet ne mazgātas. Tad mēs piepilda ogas ar cukuru, viegli samaisa un atstāj palikt, līdz avenes atstāj sulu. Pēc tam uzliek trauku vidēja siltumā un vāriet 15 minūtes, laiku pa laikam maisot ar karoti. Ja vēlaties saglabāt ievārījumu ilgāk, atdzesējiet to un atkal novājiniet, uzlejiet uz burkāniem un ielejiet vākus.
Garšīgie aveņu produkti
Sastāvs:
- Aveņu sula - 1 l;
- granulēts cukurs - 1,5 kg.
Sagatavošana
No nogatavojušās ogas ar sulu spiediena palīdzību izspiest sulu. Pēc tam pakāpeniski ielej cukuru iegūtajā šķidrumā un kārtīgi samaisa, lai visi kristāli būtu pilnībā izšķīdināti. Gatavo želeju mēs izklājam burkās, mēs tuvu ar vākiem, un mēs uzglabājam aukstā vietā. Bet, ja jūs vēlētos pagatavot aveņu sīrupu , tad maisījums vispirms vārīts, un tad mēs izlejam delikatesi gatavās pudelēs, cieši aizverot vākus.
Aveņu un upeņu sagataves
Sastāvs:
- granulēts cukurs - 550 g;
- avenes - 600 g;
- upenes - 400 g.
Sagatavošana
Ogas šķiro, ievieto traukā un ielej cukura sīrupu, sasilda līdz 60 grādiem. Pēc apmēram 4 stundām ogas rūpīgi ekstrahē no sīrupa, izmantojot troksni, ievieto gatavās sterilās burkās un uzpilda ar karstu sīrupu, kas apsildīts līdz 95 grādiem. Mēs pārklājam burkas ar vākiem, sterilizējam tos, tos sagriež un aptin. Pēc atdzesēšanas ielieciet ogu kompotu uzglabāšanai jebkurā vēsajā vietā.
Oriģināla raža no avenēm ziemai
Sastāvs:
- avenes - 1 kg;
- granulēts cukurs - 500 g.
Sagatavošana
Avenes tiek šķirotas, mēs noņemam visas ogas ar defektiem, ievietojam šķidrumu, ātri skalojam ar aukstu ūdeni un ļaujam tā iztukšot. Tad mēs izplatām avenes emaljētus ēdienus un uzklājam dažus
Tad ielej cukuru un vēlreiz samaisa vēl 20 minūtes. Tagad mēs pārklājam pelējuma - paplātes ar pergamenta papīru, uzklāj tos ar kausētu sviestu, apkaisa ar pulverveida cukuru un izklāj avenes biezeni aptuveni 2 centimetrus. No augšas uzmanīgi izlīdziniet visus nelīdzenumus ar nazi un nospiediet veidnes cepeškrāsnī, apsildiet līdz apmēram 50-60 grādiem, lai masa būtu mazliet sausa. Pēc 5 stundām rūpīgi nogriež slāni gabalos, un pēc vēl 2 stundām pagrieziet papiljumu un notīriet to, līdz tas ir gatavs.