Tagad mēs jums pateiksim recepti gardas uzkodas. Zemāk jūs gaida dažādas iespējas nedaudz sālītu tomātu pagatavošanai. Tie būs lielisks papildinājums vienkārši vakariņām un svētku galdam.
Viegli sālīti ķiršu tomāti
Sastāvs:
- ķiršu tomāti - 0,5 kg;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- zaļumi (koriandrs, pētersīļi, dilles) - 100 g;
- sāls - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Tieši zālēdājam zaļumus. Ķiploki tiek nodoti caur presi, mēs sajauc to ar zaļumiem un sāli. Neskopiet mizu abās pusēs ar tomātu. Samaisiet tomātus ar zaļumiem un ķiplokiem un ielieciet tos 2 plastmasas maisiņos. Atstāj 2-3 stundas istabas temperatūrā, pēc tam pārnes uz ledusskapi un atstāj tur 12 stundas. Un tas viss ir! Tomāti ir gatavi! Lielisks trauks viņiem būs vārīti kartupeļi .
Sāls tomātu recepte
Sastāvs:
- vidēja lieluma tomāti - 1 kg;
- sāls - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiploki - 5 ķiploki;
- lauru lapas - 2 gab.
- melnie piparu zirņi - 6 gab.
- Ērragons - 4 zari;
- zaļumi, karsti pipari - pēc garšas;
- ūdens - 1 litrs.
Sagatavošana
Tomāti ir mani, un mēs noņemam viņu astes. Šajā brīdī mēs izgatavojam caurumu ar zobu bakstālei apmēram 1-1,5 cm. Sagatavotā sterilā burka apakškārzā noliecam pusi zaļumus, ķiplokus un piparus. No augšas ielieciet tomātus un otro ķiploku daļu, piparus un zaļumus. Mēs sagatavojam sālījumu: pievienojiet ūdeni cukuru un sāli, papriku un lauru lapas. Maisa, uzvāra un vārglāzē 2 minūtes. Tad ļauj tam atdzist līdz apmēram 40 grādiem. Uzpildiet tomātus ar šo sālījumu, pārklājiet burku ar marli un atstājiet 2 dienas istabas temperatūrā. Pēc tam mēs aizveram jar ar vāku un nosūta to uzglabāšanai ledusskapī, lai gan tomāti jau ir pilnīgi gatavi lietošanai un tie ir tūlīt pieejami.
Viegli sālīti tomāti ar ķiploku pildījumu
Sastāvs:
- tomāti - 1,5 kg;
- sāls ir liels - 1 ēdamkarote. karote;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- melnie pipari - 8 zirņi;
- pipari smaržīgi - 8 zirņi;
- sinepes - 1 tējkarote;
- lauru lapas - 10 gab .;
- Diļļu sēklas - 20 g;
- dilles, pētersīļi, ķiploki, karsti pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs sagatavojam sālījumu: ūdenī mēs izšķīdinām sāli, cukuru, sinepes, pievieno lauru lapu, diļļu un piparu zirņu sēklas. Uzvāra un vāra 2-3 minūtes, pēc tam atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Mēs izgatavojam pildījumu: sasmalciniet dilles, pētersīļus un ķiplokus, sasmalciniet piparus gabaliņos - tiem vajadzētu būt vienādiem ar tomātiem. Katrā no tiem mēs no krustojuma nogriež krustu no astes sāniem un piepilda ar ķiploku un zaļumu maisījumu, un uz augšu novietojiet piparu gabalu. Mēs uzklājam sagatavotos tomātus pannā slāņos, starp kuriem mēs izklājam visu, kas ir: mārrutku lapas, atlikušās pildvielas, ziedkopas, diļļu. Aizpildiet visu ar sālījumu. No augšas novieto plakanu plāksni un nelielu svaru, atstāj dienas temperatūrā istabas temperatūrā. Pēc tam tomāti ir gatavi!
Svaigi sālīti zaļie tomāti
Sastāvs:
- tomāti ir zaļš - 1 kg;
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sinepes - 1 ēdamkarote. karote;
- karsti pipari, ķiploki, mārrutku lapas, nogulšņu lietussargi, smaržīgi piparu kūkas - pēc garšas.
Sagatavošana
Katrā tomātā vairākās vietās mēs izgatavojam vairākus caurumus ar dakšiņu. Ķiplokus sagriež šķīvī, piparus sagriež gabaliņos. Sagatavoto ēdienu apakšā mēs ievietojam garšvielas un virsū tomātiem. Sāls pievieno 2 litriem ūdens, ielieciet sinepju un cukuru. Gatavo marinādi ielej tomātus, pārklāj ar vāku vai plāksni un ielieciet uz augšu. Atstāj dienu 3 stundās istabas temperatūrā. Pēc tam mēs ievietojam tomātus burkā un piepilda ar sālījumā. Mēs glabājam ledusskapī. Saskaņā ar šo recepti, ir iespējams arī gatavot viegli sālīti brūnos tomātus.
Dažādi svētki palīdzēs arī marinētiem tomātiem , gatavošanas receptes ir pavisam vienkārši.