Ļoti bieži mēs veikalā nopirkam sulu, jo tā tiek kārdināta tikai ar skaisto iepakojumu, un tāpēc mēs vienmēr esam vīlušies par tā kvalitāti. Un par tajā iekļautajiem piedevām - aromatizētājiem, konservantiem un citām ķīmiskām vielām - parasti nav labāk runāt. Tāpēc, lai iegūtu patiešām noderīgu un drošu dzērienu, mēs varam būt vienīgais veids - to padarīt mājās ar savām rokām. Apskatīsim, kā dabīgā un garšīgā ābolu sulā sagatavoties mājās. Tas nav tikai satriecoši garšīgs un neaprakstāmi noderīgs, bet vienmēr pieejams.
Kā pagatavot mājās gatavotu ābolu sulu?
Sastāvs:
- āboli - 1 kg;
- granulēts cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Tātad, lai sagatavotu ābolu sulu sulu veidotājā, ielieciet sasmalcinātus ābolus iekārtas augšējā pannā, ielejiet ūdeni apakšējā pannā un iestatiet visu ugunsgrēku uz uguns. Kad ūdens vārās, āboli sāks izdalīt sulu, kas tiks savākta sokovarki vidējā ietilpībā. Pirmo sulas daļu viegli iemērk burkā. Tad ielej dzērienu atpakaļ vidū kausiņā, jo dzēriens nav pietiekami sterilizēts.
Pēc tam noņemiet augšējo panni ar āboliem un kādu laiku ievietojiet citā traukā. Ielejiet ābolu sulu atpakaļ kūkā, pievienojiet cukuru pēc garšas, novietojiet augšējo pannu atpakaļ un turpiniet siltumu. Tad pievienojiet ābolu sulu burkā, velciet ar metāla vāku un atstājiet to atdzist.
Kā pagatavot ābolu-ķirbju sulu?
Sastāvs:
- ķirbju mīkstums - 800 g;
- ābolu sula - 300 ml;
- cukurs - 0,5 ēd.k.
Sagatavošana
Ķirbju notīra, sasmalcina, pāris pāri vārīta mīkstajā stāvoklī un pēc tam notīra ar sietu. Augu sulas sajauciet dārzeņu biezenī ar 2: 1 attiecību, pievienojiet cukuru pēc garšas un kārtīgi samaisiet. Maisījumu karsē 7 minūtes bez vārīšanas. Pēc tam nekavējoties ielejiet ābolu- ķirbju sulu sterilizētos burkās un iesaiņojiet tos ar vākiem.
Kā gatavot ābolu un vīnogu sulu?
Sastāvs:
- āboli - 1 kg;
- vīnogas - 500 g;
- cukurs, kanēlis - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai sagatavotu ābolu-vīnogu sulu ziemai, augļus rūpīgi mazgā, žāvē un sakārto. Tad uzmanīgi noņemiet serdi, sagrieziet vairākās daļās un ļaujiet āboliem iziet caur sulu spiedi vai nospiediet. Vīnogas rūpīgi mazgātas, noņemam sliktas un bojātas ogas un iziet cauri presē. Ābolu un vīnogu sulas sajauc emaljas kastē un uzklāj vidēja karstuma. Ievietojiet dzērienu uz vārīšanās, neaizmirstiet periodiski pacelt putas un pagatavot 5 minūtes.
Tad uzmanīgi saspiediet sulu divos marles slāņos un atkal lieciet kastē lēnu uguni. Atnesiet to vāra un gatavojiet apmēram 3-5 minūtes. Vajadzības gadījumā sulu var pievienot nedaudz cukura un kanēļa. Sagatavojiet bankas. Šim nolūkam tos rūpīgi skalo un sterilizē pār tvaiku 5 minūtes. Gatavos burkās mēs izlej sulu un nekavējoties aizsedz metāla vākus,
Kā pagatavot ābolu-burkānu sulu?
Sastāvs:
- burkānu biezputra - 400 g;
- ābolu sula - 600 g;
- cukurs - 200 g.
Sagatavošana
Tātad, mizoti un smalki sasmalcināti burkāni, kas tvaicēti pārim spiediena katlā. Tad sasmalcina to caur sietu un sajauc ar ābolu sulu. Iegūtā maisījumā izlej nedaudz cukura, 5 minūtes sasilda 85 grādu temperatūrā, ielej dzērienu karstās burkās un pasterizē. Pēc tam iesaiņojiet kannas ar vākiem un ļaujiet atdzist. Tas viss, noderīga un garda sula ziemai ir gatava!