Centies dažādot to sagataves ar kaltētiem tomātiem , kas ir gatavoti mājās.
Kā pagatavot saulē kaltētos tomātus mājās?
Sastāvs:
- gatavie tomātu krēmi - 750 g;
- olīveļļa - 115 ml;
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- jūras sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Sildiet cepeškrāsni līdz minimālajai temperatūrai (atšķirīga dažādiem ražotājiem un modeļiem). Stupā ielieciet ķiploku zobu pāri un noslaukiet tos ar dāsnu jūras sāls šķipsniņu. Izšķīdina iegūto pastu ar olīveļļu.
Ielieciet trauku ar silikona paklāju vai pergamentu, uz tā virspuses ielieciet pusi tomātu krējuma. Pārklājiet tomātus ar ķiploku sviestu, samaisiet un sajauciet 6-8 stundas. Pēc pilnīgas dzesēšanas augļus var pārnest uz noslēgtu konteineru un uzglabāt sausā vietā.
Saulē žāvēti tomāti ar zaļumiem
Sastāvs:
- ķiršu tomāti - 640 g;
- augu eļļa - 280 ml;
- Žāvētu baziliks , raudzils, rozmarīns, timiāns - pēc garšas;
- jūras sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Mazie ķiršu tomāti pa pusēm sagriež un uzliek uz cepešpannas. Apberiet augļus ar žāvētām zālēm un sāli, un pēc tam ielej 30 ml eļļas. Uzkarsējiet tomātus pagatavotajā cepeškrāsnī līdz minimālajai temperatūrai 7 stundas, bet, ja vēlaties augļus nožūt, izmantojot dabisko karstumu, atstājiet tos zem marles saulē 3-4 dienas (atkarībā no temperatūras atmosfērā). Ja jūs izžāvējāt tomātus ārpus telpām, tad glabājiet tos saspiestā iepakojumā, citādi, vēl karsti, pārvietojiet tos uz sterilām burkām un piepildiet ar eļļu. Izmēģiniet saulē žāvētus tomātus eļļā tikai pēc vismaz divām dienām, pretējā gadījumā viņi nesagrūsīsies un maz ticams, ka jūsu ēdieni praktiski pielietos.
Saulē žāvēti tomāti mikroviļņu krāsnī
Ja jums nav iespējas sautēt žāvētos tomātus cepeškrāsnī, izmēģiniet šo mikroviļņu krāsns recepti. Sagatavošana mikroviļņu krāsnī aizņem daudz mazāk laika un neietekmē rezultātu.
Sastāvs:
- tomāti - 12 gabali;
- Žāvēti augi, ķiploku granulas - pēc garšas;
- olīveļļa.
Sagatavošana
Sīpolu tomātus sēkojiet sezonā un ne vairāk kā 15 minūtes. Gabali pagriež un vāra vēl 15 minūtes, pēc tam nosusina to pusstundu brīvā dabā, ieliek to burkā un piepilda ar eļļu.