Izmantojot dažādus žāvētus augļus, ko pašlaik piedāvā mazumtirdzniecības ķēdes plašā diapazonā, jūs varat pagatavot garšīgu vitamīnu saldo zupu no žāvētiem augļiem. Šī neparasta zupa ir interesanta gan kā deserts, gan kā atsevišķs ēdiens, un, protams, šis ēdiens pievērsīs uzmanību bērniem. Mēs rūpīgi izvēlamies žāvētus augļus, "pareizi" (tas ir, neapstrādātas ar nevajadzīgām ķimikālijām), kas nespīd un neizskatās diezgan nepievilcīgas.
Tā kā mēs neesam gatavojuši kompotu , bet zupai mums būs vajadzīgas citas sastāvdaļas, izņemot žāvētus augļus un ūdeni.
Saldā rīsu zupa no žāvētu augļu maisījuma
Sastāvs:
- rozīnes - apmēram 100 g;
- žāvēti aprikozes - apmēram 150 g;
- plūmes - apmēram 200 g;
- vīģes - apmēram 100 g;
- persiku - apmēram 100 g;
- rīsi - apmēram 150 g;
- bārbele;
- safrāns;
- vaniļa.
Sagatavošana
Noslauciet rīsus un vāriet pietiekamā daudzumā 9-16 minūtes (atkarībā no rīsu veida). Ja nepieciešams, pārpalikums ūdens ar sāli var arī rīsus mazgāt ar vārītu ūdeni.
Žāvētas plūmes ar verdošu ūdeni atsevišķā traukā. Kad tas uzbriest, mēs sapludinām ūdeni un noņemam kaulus, jūs varat izgriezt katru izlietni 2 daļās.
Atlikušos žāvētos augļus arī piepildīs ar verdošu ūdeni un pēc 8-15 minūtēm mēs notekim ūdeni. Tas tiek darīts, lai novērstu nenovēršamas ķīmiskās piedevas, kas tiek izmantotas (iespējams) uz žāvētiem augļiem, ko izmanto negodīgi ražotāji un tirdzniecības struktūras, lai uzlabotu izskatu un paaugstinātu žāvētu augļu glabāšanas laiku. Žāvēti aprikozes arī var sagriezt gabaliņos, bet ne pārāk smalki.
Plūmes, bārbele un citi mazgāti žāvēti augļi tiek novietoti pannā (vai labāk - keramikas traukā) un ielej ar verdošu ūdeni daudzumā 0,7-1 litru un aizver vāku. Jūs varat gatavot termosā. Ļaujiet zupai ielikt vismaz 4 stundas. Ja mēs sākam vārīties, mēs neizbēgami zaudēsim vitamīnus. Ja jūs nevēlaties gaidīt - pagatavojiet zupu ūdens vannā 20-40 minūtes. Pievienojiet vārītos rīsus, sautējiet zupu ar safrānu un vaniļu. Ja vēlaties saldāks - pievienojiet
Šādai zupai jūs varat atsevišķi pasniegt dabīgu piena krēmu.
Jūs varat kaut kādā veidā mainīt recepti un pagatavot saldo zupa ar žāvētiem augļiem ar pienu. Šajā variantā viss ir sagatavots tāpat kā iepriekšējā recepte (sk. Iepriekš) tikai pēc žāvēto augļu mazgāšanas ar karstu ūdeni, ielej tos ar karstu pienu un uzstāj. Protams, šādu ēdienu pagatavošanai jūs varat izmantot ne tikai receptē norādītos žāvētos augļus, bet arī citus.