Bagelis ar riekstiem

Ko cepties pie galda, lai pārsteigtu un palutinātu savu ģimeni? Piedāvājam receptes bagelēm ar riekstiem, kurus ikvienam patiks.

Bagels ar riekstiem un medu

Sastāvs:

• sviests - 125 g;
• skābs krējums - 200 ml;
• sāls - šķipsniņš;
• pulverveida cukurs - dekorēšanai;
• milti - 400 g.

Pildījumam:

• valrieksti - 200 g;
• cukurs - 160 g;
• Zemes kanēlis - 0,5 tējk.
• medus - 40 g;
• piens - 1 ēdamkarote. karote;
• olas dzeltenums - 1 gab.

Sagatavošana

Cepeškrāsns tiek iepriekš aizdedzināta un uzsildīta līdz 180 grādiem. Valrieksus maigi cep sausā traukā, sasmalcina blenderī līdz lielu drupu stāvoklim, pievieno cukuru, maltu kanēli, garšas mērci un rūpīgi sajauc. Atdzesētu sviestu berž uz lielas traukas, ielej izsijātus miltus, ielieciet skābo krējumu un sāli. Mēs mīcam homogēnu elastīgu mīklu un noņemiet to apmēram stundu ledusskapī. Tad sadaliet to vairākos gabalos, katru no tām apveriet apaļā kārtā un sagrieziet trīsstūros. Pēc tam ielieciet nedaudz riekstu pildījumu un pagatavojiet mīklu mugs. Mēs pārklājam cepšanas paplāti ar cepampapīru, uzklājam uz sviestu, ielieciet mūsu maizes un pārklājiet tos ar dzeltenuma un piena maisījumu. Mēs cepjam rogaliku ar valriekstiem 30 minūtes, pēc tam apkaisa ar pulverveida cukuru.

Bagels ar riekstiem un rozīnēm

Sastāvs:

• milti - 700 g;
• margarīns - 200 g;
• cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• kefīrs - 250 ml;
• cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
• sāls - šķipsniņš.

Pildījumam:

• valrieksti - 250 g;
• rozīnes - 250 g;
• cukura vaniļas - 1 paciņa;
• granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes.

Sagatavošana

Rozīnes sakrauj, mazgā, ielej ar vārošu ūdeni un atstāj uz laiku. Mēs iesaiņojam miltus lielā bļodā, pievieno šķipsniņu sāli, cukuru, cepamo pulveri un rūpīgi sajauciet. Krēmveida sviests vai margarīns iepriekš mēs atdzist, un tad mēs berzamies uz rīves un mēs sasmalcina ar miltiem, lai saņemtu drupu.

Pamazām ielejiet mājās gatavo kefīru un mīciet mīksto mīklu. Mēs to atstājam pie galda un turpinām uzpildes sagatavošanu. Raisins mazgāt, uzmanīgi iztukšojiet ūdeni un sajauciet ar sasmalcinātiem valriekstiem. Pievienojiet vaniļu un vienkāršu cukuru, samaisiet. Mēs sadalām mīklu 3 daļās, pārmaiņus katrs no tiem apvelkam lokā, sadaliet to nozarēs, izklājiet pildījumu un velmējiet ruļļus. Tajā pašā laikā mēs uzsildām krāsni līdz 200 grādiem. Mēs pārklājam cepšanas paplāti ar cepamo papīru, ielieciet bagelus, ieberiet olu ar pienu un cep 35 minūtes.