Salāti "Olivier" ir recepte, ar kuras palīdzību jaunajā gadā ierodas valstī. Franču šefpavāra izgudrotais ēdiens ir uzskatāms par krievu valodu un simts gadu laikā nav atteikšanās no savas pozīcijas, jo tas ir tradicionāls ēdiens Jaunā gada vakars. Tehnoloģiju versijās nav skaitļu, produktu komplekts mainās ik pēc desmit gadiem, bet personīgais šedevrs dzīvo un bauda paaudzi.
Šis salāti "Olivier"
Ēteriskā pavāra izgudrotais ēstgalds ietvēra augstas kvalitātes un daudzveidīgas sastāvdaļas, kas raksturīgas šim laikam. Ar rokām gatavotu majonēzi pievienoja īpašu piquancy. Komponentiem, kas uz plaša plāksnīte, pēc klienta pieprasījuma sajaukta, ir pievienota oriģinalitāte. Mēģiniet atjaunot tradīciju, atsaucoties uz stāstu.
Sastāvs:
- kartupeļi - 4 gab .;
- svaigie gurķi - 3 gab .;
- kaperi - 100 g;
- tīrīti vēži - 25 gab .;
- liellopa mēle - 250 g;
- filejas fileja - 400 g;
- ikri - 100 g;
- augu eļļa - 100 ml;
- vistas dzeltenumi - 3 gabali;
- vīna etiķis - 10 ml;
- sinepes - 5 g.
Sagatavošana
- Pirms sagatavojat salātus "Olivier", vāra bumbuļus, liellopa mēli, filejas fileju un vēžus.
- Sajauciet mērci ar augu eļļu ar dzeltenumiem, sinepēm un vīna etiķi.
- Blīvu bagātu mērci var uzglabāt aukstā līdz 3 dienām.
- Salāti "Olīvers" - recepte, kas uzņem mazu produktu šķēlumu.
- Sajauciet mērci ar sasmalcinātām sastāvdaļām un pasniedziet uz galda.
Salāti "Olivier" - receptes ar desu
Padomju 70. gadu versija - dārgās delikateses aizstāšana ar pieejamu vārītu desu, vairākas desmitgades sākās un kļuva par klasisku restorānu ēdienkarti. Ēdienkarte mainījās un no vecajām dienām bija 5 mm biezas griešanas metode. Nepietiekama laika dēļ, daudzi bija apmierināti ar tik vienkāršu kombināciju.
Sastāvs:
- bumbuļi - 3 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- vārītas olas - 4 gab .;
- vārīta desa - 300 g;
- zaļo sīpolu spalvas - 5 gab .;
- marinēti gurķi - 3 gab .;
- konservēti zirņi - 250 g;
- majonēze - 200 g.
Sagatavošana
- Pirms sagatavojat salātus "Olīvers" ar desu, vāriet dārzeņus dažādos traukos, atdzesējiet un notīriet.
- Slice sagrieztu desu, vārīti dārzeņi un zaļie sīpoli.
- Maisīt un sezonā.
- "Olivier" salāti ir recepte, kas paredz atdzesētu barību, tādēļ pirms ēdināšanas to nosūta ledusskapī.
- Sasmalcinātie gurķi un zirņi tiek pasniegti traukā pirms pasniegšanas.
Salāti "Olivier" ar garnelēm
Salāti "Olivier" ar garnelēm ir recepte, kas raksturīga delikātai nullei. Krabju nūju, ārzemju jūras veltes un konservētu kukurūzas "noteikumu" laikā uzkoda ieguva īpašības, kas raksturīgas šim laikam, un tika atjaunota. Mājsaimnieces kopīgoja jaunu meistardarbu un izturējās pret saviem mīļajiem brīvdienās ar modernu versiju, kurai ir tiesības dzīvot.
Sastāvs:
- kartupeļi - 3 gab.
- olas - 3 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- nedaudz dilles;
- saldēti garneles - 500 g;
- zaļās olīvas - 10 gab.
Sagatavošana
- Garneles pavārs, atdzesē un tīrs.
- Pirmie trīs vārīti, tīri un sadaliet kubiņos.
- Apvienojiet jūras veltes, dārzeņus, papildina mērci un rotā zaļumus.
- Salāti "Olivier", kuru recepte ir vairāk nekā gadsimts, pēc tradicionālajām tradīcijām jādod plakaniem ēdieniem, novietojot slaidu.
Salāti "Olīvija karaliskā veidā"
Salāti "Olivier" ar liellopa mēli - uzkodas par tās greznību nav zemākas par klasisko versiju. Savākt visu gaļu un zivju bagātību vienā plāksnē ir raksturīga ne tikai krievu ķēniem, bet arī parastajiem cilvēkiem, kas steidzas pēc brīvdienām, lai apmierinātu viesus ar patīkamu un oriģinālu ēdienu.
Sastāvs:
- vārīta liellopa mēle - 350 g;
- vārīta vistas fileja -200 g;
- krabju gaļa - 100 g;
- ikri - 80 g;
- marinēti gurķi - 2 gab .;
- kaperi - 20 g;
- majonēze - 200 g;
- salātu saišķis.
Sagatavošana
- Sagatavojiet visus produktus, tos sagriežot, sajaucot un sajaucot.
- Uzlieciet lapas uz plakanas plāksnes, izmantojiet gredzenveida veidni, lai izceltu lielāko daļu.
- Pasniedziet salātus "Olīvers" jaunā veidā, iepriekš atdzesējiet, sagrieziet gabaliņos vai uz kopējas ēdiena.
Salāti "Olivier" ar lašiem
Salāti "Olivier" ar zivīm ir vēl viena slavenā ēdiena versija. Ancient - Es apbrīnoju kaviāra ikrus, un mūsdienu - ar lašiem. Princips ir vienāds: pārsteigums ar garšu un piesaista pievilcīgu izskatu. Svaiga iespēja ir vienkārša, finansiāli pieejama un, kā vienmēr, ir viegli izpildāma, un atbilstošā sastāvdaļu apkārtne neapgrūtinās pat sarežģītus ēdienus.
Sastāvs:
- bumbuļi - 3 gabali;
- olu - 3 gabali;
- konservēti zirņi - 150 g;
- nedaudz dilles;
- Lasis nedaudz sālīts - 300 g.
Sagatavošana
- Pirmais pāris no saraksta gatavo un sasmalcina.
- Lasi kubus kubiciņos.
- Pievienojiet visas sastāvdaļas un aizpildiet.
- Šī salātu "Olivier" recepte ir pilnīga, dekorējiet ārstēt ar dillēm.
"Olivier" salāti ar skumbriju
Salāti "Olivier" ar kūpinātu makreli - dažādo svētdiena izvēlni jebkurai ģimenei, kurā galvenās sastāvdaļas ir zivis un dārzeņi. Šāda oriģināla versija, kas savākta vienā plāksnē, elementi, kas ir neaizstājami ikdienas uzturā. Vakariņu laikā uzņēmums veido uztura bagātu ēdienu, kas ir piemērots kā uzkoda. Ārēji patīkami un veselīgi ēdieni būs daudz, kas jums patiks.
Sastāvs:
- skumbrijas karkass - 400 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- olu - 3 gabali;
- svaigs gurķis - 2 gab .;
- nedaudz zaļo sīpolu;
- zirņi - 100 g.
Sagatavošana
- Sagrieziet zivis, sagrieziet filejas un sajauciet ar sīpoliem.
- Nākamais pāris no saraksta, pagatavojiet un sasmalciniet.
- Apvienot sastāvdaļas un tradicionāli papildināt mērci.
- Pirms pasniegšanas viss noteikti ir atdzisis.
Olīvu salāti ar vēžiem
Oriģinālā receptes par salātiem "Olivier" - vēl viena atkāpe pagātnē pie slavenā šefpavāra. Galu galā viņš uzskatīja, ka ir nepieciešams, lai vēži būtu uzkodā - un netiktu pieļauta kļūda. Upes iedzīvotāju gaļa pievienojas marinādēm un mērcēm, un gaļas fileja pienācīgi nokrāso to garšu. Pieejot vecākai versijai, būs pieejama pieejamāka versija.
Sastāvs:
- bumbuļi - 4 gab .;
- burkāni - 2 gabali;
- svaigs gurķis - 2 gab .;
- vēži - 5 gab .;
- kaperi - 20 g;
- vārīta liellopa gaļa - 300 g;
- salātu saišķis;
- olīvas - 10 gabali;
- majonēze - 120 ml.
Sagatavošana
- Pirmie trīs elementi no saraksta tiek sagatavoti parastajā veidā.
- Vērot vistas mērces ūdeni, mizu un šķēlīti.
- Liellopu gaļas un dārzeņu karbonāde, apvienojumā ar pārējiem elementiem, piepilda un novieto uz zaļās lapas.
- Pirms pasniegšanas, dekorējiet pēc savas gaumes.
Olīvu salāti ar vistu - recepti
Salāti "Olivier" ar kūpinātu vistu - apstiprinājums, ka griešanas paņēmiens un parastā mērce, jebkura sala pārvēršas par "Olivje". Fantāzijas un iecienītāko komponentu lidojums šajos eksperimentos nospiež mājas pavārus. Salāti "Olivier", kuru sastāvdaļas mainās atkarībā no laikmeta gastronomiskajām iecienītēm, vienmēr būs klāt pie galda.
Sastāvs:
- kūpināta vistas krūtiņa - 350 g;
- vārīti kartupeļi - 2 gab .;
- vārīta ola - 2 gabali;
- vārīti burkāni -1 gab.
- konservēti zirņi - 100 g;
- nedaudz pētersīļu.
Sagatavošana
- Dārzeņus un krūtiņu kārtīgi samaliet. Mīkstu var sadalīt arī šķiedrās.
- Apvienojiet sastāvdaļas ar mērci, samaisiet un novietojiet bļodā, dekorējot visu ar pētersīļiem.
Olīvu salāti ar liellopu gaļu
Salāti "Olivier" ar gaļu nāk no PSRS. Šī populārā 80. gadu ēstgribu, kā arī brīvdienās un darba dienās bija neaizstājama maltīte. Salāti, ārzemnieki, kas apmeklē Savienību, sauc par "krievu", un tautieši - "Capital". Parasto desu nomainīja cēls liellopu gaļa, marinēti dārzeņi - svaigi dārzeņi, un tradicionālais mazais griezums ievērojami lielāks.
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 300 g;
- olas - 4 gabali;
- bumbuļi - 3 gabali;
- svaigs gurķis - 3 gab .;
- zaļie sīpoli - 8 gab .;
- zaļie zirnīši - 150 g;
- majonēze - 120 g.
Sagatavošana
- Pagatavojiet liellopu gaļu pāris stundas, pievienojot lauru lapu un piparus.
- Pagatavojiet otro pāri no saraksta dažādos konteineros.
- Visus produktus sasmalcina, sezonas un rotā zaļie sīpoli pirms pasniegšanas.