Dabas brīvdienu sezonā daudzi meklē vieglus un garšīgus salātus, kas piesātina bez pārēšanās un ir lieliski piemēroti gaļai. Sīpolu salāti, kas tiks aplūkoti vēlāk, ir tikai viens no šiem ēdieniem.
Sīpolu salāti ar šašliku kebabu
Sastāvs:
- gurķis - 2 gabali;
- sīpoli - 1 gab.
- ābolu sidra etiķis - 60 ml;
- olīveļļa - 15 ml;
- zaļie dilles.
Sagatavošana
Pirms pagatavojat sīpolu salātus, ielieciet sīpolu gredzenus ar verdošu ūdeni, lai tos izvairītos no pārmērīgas rūgtības un nepatīkamas smakas. Joprojām neapsaldē sīpolu ielej etiķi un ļaujiet atdzist. Gurķi sagrieziet un sajauciet ar marinētiem sīpoliem. Nedaudz eļļa, zaļumi dillēm un gaļas pievienošana ir gatava!
Sīpolu salāti franču valodā
Francijas salāti mūsu reģionā parasti sauc par uztura, kas sastāv no sīpolu un ābolu kombinācijas. Mēs atļāvaim nedaudz uzlabot recepti, pievienojot trauku ar kraukšķīgām jauno kāpostu lapām un vieglu mērci ar franču sinepēm.
Sastāvs:
- jaunie kāposti - 300 g;
- burkāni (lieli) - 1 gab .;
- skābs ābols - 1 gabals;
- violets sīpols - 70 g;
- jogurts - 200 ml;
- citronu sula - 15 ml;
- ābolu sidra etiķis - 15 ml;
- Dižonas sinepes - 5 g.
Sagatavošana
Jaunas kāpostu lapiņas plāni sasmalcina un sajauc ar sarīvētu burkānu, ābolu un sīpolu gredzeniem. Lai pildītu, pietiek ar jogas pārslāšanu ar citronu sulu, ābolu sidra etiķi un sinepēm, un iegūto maisījumu sezona sīpolu salāti ar ābolu pirms maltītes.
Sīpolu salāti ar olu receptēm
Nedaudz izsmalcinātākas sīpolu salātu variācijas ietver sarkanas zivis un kaperus. Šis ēdiens var kļūt par neatkarīgu uzkodu pie vasarnīcas piknika ar glāzi vīna.
Sastāvs:
- nedaudz sālīti lasis - 90 g;
- vistas olu;
- tomāts - 60 g;
- saldie pipari - 50 g;
- saldie sīpoli - 1 gab .;
- gurķis - 50 g;
- sautums salātu salāti;
- nedaudz kaperu;
- olīveļļa - 15 ml;
- citronu sula - 15 ml.
Sagatavošana
Kaut arī vistas olu ir ceptas, sagrieziet plānos tomātus, saldos sīpolus un papriku (iepriekš iztīrīti no sēklu kastes) kopā ar gurķi ar plānām šķēlītēm. Traukā ielieciet sauļo gatavo salātu sajaukumu un pārklājiet zaļo spilvenu ar sagatavotiem dārzeņiem. Atdzesē, mizu un sagrieziet vārītu olu. Uz olas ielieciet salātu ar laša un kaperu šķēlītēm. Ielieciet trauku ar vienkāršu olīveļļas mērci, uzpampiet ar citronu sulu.