Cepta gaļa ir viens no daudzveidīgākajiem ēdieniem, kas ir ideāli piemēroti svētku vakariņām un gadījuma vakariņām. Tas ir ar prieku ēst pieaugušajiem un bērniem. Mēs vēršam pie jūsu uzmanību vairākas oriģinālās receptes ēdienreizēm garšīgas grauzdētas gaļas.
Ceptas gaļas recepte cepšanas traukā
Sastāvs:
- cūkas karbonādes - 4 gab .;
- saldie bulgāru pipari - 2 gabali;
- spuldze - 1 gabals;
- garšvielas;
- gaļas buljonu vai vārītu ūdeni - 100 ml;
- augu eļļa - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Katru gaļas gabalu rūpīgi skalo zem auksta ūdens un žāvē ar tīru dvieli. Pēc tam no abām pusēm noskalojiet ar garšvielām, izklājiet uz labi apsildāmas ar eļļas pannu un apcepiet līdz zelta garozai abās pusēs.
Un līdz tam laikam mēs pagatavojam dārzeņus: mēs mazgājam papriku, izžāvē, notīra un ar sīpolu šinkoo ar pietiekami lieliem gabaliņiem. Kad gaļa ir klāta ar zeltainu garozu, ielieciet to uz šķīvja un atstājiet to atdzist. Saldēšanas kamerā nosūtiet sagrieztus dārzeņus, izmetiet garšvielas un nedaudz cukura. Cepiet visus burtiski 2-3 minūtes, pēc tam izklājiet gaļu, ielieciet nedaudz gaļas buljona un pilnībā uzlieciet ēdienu.
Ceptu kartupeļu recepte ar gaļu
Sastāvs:
- kartupeļi - 4 gab .;
- spuldze - 1 gabals;
- Sviests - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- garšvielas;
- gatavā gaļa - 300 g;
- svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Dārzeņus notīra, kartupeļus sagriež kubiņos, sīpolus smalki sagriež. Mēs sasildām mazliet krēmīgu eļļu kastroī, izklāj kartupeļus un apcep vidējo siltumu 5 minūtes. Pēc tam pievienojiet staru, samaisiet un izvelciet vēl 10-15 minūtes, līdz tas ir gatavs. Šoreiz sagrieziet gabaliņus gatavās gaļas. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, ceptajā pannā pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un sasmalcinātu gaļu. Visus rūpīgi sajauciet, ielej mazu ūdeni, iemet garšvielas, iztvaicē šķidrumu un izņem trauku no uguns.
Cepta gaļas recepte daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- cūkgaļa - 500 g;
- garšvielas;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sarkans sausais vīns - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Cūkgaļu sagriež gabaliņos 3 cm biezu centimetru, ievieto bļodā, iemidzina ar garšvielām, maisa un 3 stundu laikā noņem marinādi ledusskapī. Bļodiņā multivarka ielej augu eļļu, ieslēdziet "Karstu" un 5 minūtes uzsildiet ierīci. Ielieciet gaļu bļodā un aplejiet ar vāku aptuveni 30 minūtes. Tad rūpīgi pagrieziet to ar lāpstiņu, ielieciet vīnu, aizveriet vāku un pagatavojiet vēl 30 minūtes.
Ceptu pīrāgu recepte ar gaļu
Sastāvs:
- sausais raugs - 10 g;
- augu eļļa - 1 prece;
- sviests - 100 g;
- piens - 300 ml;
- kviešu milti - 800 g;
- granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- sāls - šķipsniņš;
- vistas olu - 2 gab.
Pildījumam:
- liellopa mīkstums - 150 g;
- baltie kāposti - 200 g;
- svaigi zaļumi;
- sviests
Sagatavošana
Siltā pienā izšķīdina sauso raugu, pamazām ielejiet nedaudz miltu un cukura. Tad pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas un noņemiet sūkli siltā vietā. Pēc tam izlejiet miltus un mīciet viendabīgo mīklu. Nosedziet to ar tīru iepakojumu un dvieli, un atstājiet vēl stundu.
Un šoreiz mēs joprojām pildījumu: mēs gatavojam gaļu, līdz gatavs, un kāpostu shinkuyu, blanch ar sālītu verdošu ūdeni un pagrieziet to tālāk uz šķiltavas. Tad mēs sasmalcina liellopu gaļu, pievieno kāpostus, eļļu un sasmalcinātas pētersīļus. Mīklai tuvojoties, tiek sadalīti mazos gabaliņos, mēs izveidojam pīrāgus un cep tos uzkarsētā panna, līdz tā ir gatava.