Bulgārijas vai saldie pipari ir ļoti populāra kultūra. Saldos paprikos ir daudzas derīgas vielas, proti: C, R un B grupas vitamīni, nelieli daudzumi - vērtīgi mikroelementi un augu šķiedras, flavonoīdi, antioksidanti un kaposicīns. Termiski neapstrādātu bulgāru piparu lietošana traukos ir labvēlīga cilvēka ķermeņa kardiovaskulārai, gremošanas, izdales, nervu un imūnsistēmai. Arī parasto papriku lietošana ir efektīva vēža un Alcheimera slimības profilakse.
Bulgārijas pipari ir daļa no dažādiem ēdieniem, bet tas ir visnoderīgākais salātiem. Tātad biežāk mēs iekļaujam mūsu diētā bulgāru piparus: sarkanu, dzeltenu, zaļu - no tā mēs izgatavojam salātus, skaistas un lietderīgas.
Salāti ar sarkano papriku, tomātu un sieru
Sastāvs:
- Bulgārijas sarkanie pipari - 2 gab .;
- sarkans svaigs pipari;
- brynza (vai cits līdzīgs riekstu siers) - apmēram 200 g;
- tomāti nogatavojušies sarkani - 1-3 gab .;
- sīpols - 0,5-1 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- zaļumi (baziliks, pētersīļi, koriandrs, mīlas);
- pirmās aukstās presēšanas augu eļļa (olīvu, sinepju, kukurūzas, saulespuķu);
- citronu sula.
Sagatavošana
Mēs sagriezti mizotos sīpoli ceturtdaļās gredzenos, piparus - īsus salmiņos, tomātus - šķēles. Sieru sagriež mazos kubiņos (un, ja dryvat - trīs lielā rīve). Zaļie, karsti pipari un ķiploki smalki sagriezti. Mēs savienojam visas sastāvdaļas salātu traukā.
Uzpildīšanai sajauciet augu eļļu ar citronu sulu. Ielejiet salātus un samaisiet. Jūs varat izmantot kā degvielas uzpildes dabisko dzīvo nesaldinātu jogurtu . Mēs pasniedzam ar gaļas un zivju ēdieniem.
Lai pagatavotu bulgāru piparu, šķiņķa un siera salātus, mēs izmantojam nevis sieru , bet cieto sieru (piemēram, holandiešu valodā). Šampanieti ir pietiekami 200-300 g, citas sastāvdaļas un proporcijas - tāpat kā iepriekšējā recepte (skat. Iepriekš). Tomāti šajā salāti nav vajadzīgi.
Skābās pupiņu un paprikas salāti ar šķiņķi
Sastāvs:
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- pupiņas, konservētas sarkanās vai baltas (vai vārītas jaunas zaļās pākstis) - apmēram 200-300 g;
- šķiņķis cūkgaļa - apmēram 200-300 g;
- puravi (vai jebkura spuldze) - 1 stublāja;
- Svaigi zaļumi ir atšķirīgi;
- karstie sarkani karsti pipari;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- auksti presēta augu eļļa;
- etiķis vīns gaisma dabiska.
Sagatavošana
Atveriet pupiņu trauku un iztukšojiet sīrupu. Mēs mazgājam pupiņas ar vārītu ūdeni un ielieciet to salātu bļodā kopā ar šķiņķi, sagriež īsās, plānās plāksnēs. Mēs pievienojam sasmalcinātas salmiņas ar bulgāru pipariem un puravi (aprindās vai pusgredzenos). Zaļo, ķiploku un karstā piparu sagrieziet smalki, kā arī pievienojiet salātu traukā. Apkaisīt ar eļļas un etiķa maisījumu (attiecība 3: 1) un samaisīt. Mēs kalpojam par neatkarīgu trauku vieglajam galda vīnam.
Salāti ar ziedpumpuriem un kalmāriem
Sastāvs:
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- kalmāra gaļa - apmēram 300-400 g;
- zaļie sīpoli;
- jūras kāte (gatavs) - apmēram 300 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- augu eļļa;
- citronu sula.
Sagatavošana
Kalmarovs skalo ar vārošu ūdeni, attīra no ādas un skrimšļiem, vāriet 3 minūtes (ne vairāk). Samazini šķēles
Salāti ar zaļajiem pipariem, gurķiem un kāpostiem
Sagatavošana
Papriku un gurķus sagrieziet patvaļīgi. Sasmalcināti kāposti. Jūs varat pievienot sasmalcinātus zaļumus un ķiplokus. Ielieciet augu eļļas un citronu sulas maisījumu. Pasniedziet ar gaļas un zivju ēdieniem.