Zaļie zirnīši vienmēr ēdienam svaigumu un interesantu tekstūru. Sezonā salātos ir iespējams izmantot svaigus zaļie zirnīši, tos iesūcot tieši svaigā veidā, tikai izmazgājot un pirms tam ielejot, vai nedaudz ceptas, un aukstajā sezonā saldēti vai konservēti produkti ir piemēroti abiem.
Salātu recepte ar vistu un zaļajiem zirnīšiem
Sastāvs:
Salātiem:
- vistas fileja - 1 gab.
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- zaļie zirnīši - pusgadsimts;
- olīvas - 1/2 ēd.k.
Degvielas uzpildei:
- majonēze - 1/3;
- baziliks;
- ķiploki.
Sagatavošana
Vistas fileja vāra sālsūdenē, atdzesē un sagriež kubiņos. Cāļiem pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un olīvas, sajauciet visu. Zaļo zirņu zaļie zirņi un mizas, pievienojiet zirņus citām sastāvdaļām.
Baziliks un ķiploki, kas sasmalcināti ar blenderī. Sajauciet zaļumus ar majonēzi un sajauciet salātus ar iegūto mērci. Lai uzpildītu degvielu ar vēl garāku un dabīgāku piesātinājumu, iesakām izmantot mājas majonēzi .
Salāti ar vistu, olas un zirnīšiem
Sastāvs:
- vistas fileja - 1 gab.
- olas - 3 gabali;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- zaļie zirnīši - pusgadsimts;
- citronu sula - pēc garšas;
- mājās majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs sagriezam vistas gaļu, sajauciet ar sāli un pipariem abās pusēs, pēc tam apcepiet, pagatavojiet, atdzesējiet un sagrieziet kubiņos. Olas gatavo cieti vārīti un smalki sagriezti. Bulgārijas piparus sagriež plānās sloksnēs. Zaļie zirņi tiek iztīrīti un sakārtoti. Sajauc visas sastāvdaļas salātu bļodiņā, sajauciet ar majonēzi un citronu sulu. Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem atdzist pāris stundas un pasniedziet to tieši tāpat kā sviestmaižu, grauzdēta grauzdiņa un glāzi sulas.
Salāti ar kukurūzu, vistu un zirņiem
Sastāvs:
- vistas fileja - 2 gabali;
- selerijas - 2 stublāji;
- burkāni - 2 gabali;
- zaļie zirnīši - 1 prece;
- kukurūzas konservi - 1 vienība;
- rozīnes - 1/2 ēd.k.
Mērcei:
- majonēze - 1 prece;
- Kečups - 2 ēd.k. karotes;
- olīveļļa - 1 tējkarote;
- sinepes - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Vistas fileju vāriet sālītā ūdenī, atdzesējiet un izņemiet šķiedras. Seleriju smalki sagriež, un burkānus berzē uz liela trauka. Cāļu sajauciet ar sagatavotajiem dārzeņiem, pievienojiet glāzi konservētu kukurūzas un iepriekš pagatavotu rozīņu. Sajauciet ar majonēzi sviestu, sinepēm un kečupu. Gatavo mērci sautē ar salātiem un pasniedziet uz galda.
Šis salāti var tikt pasniegti tāpat kā tas ir - tas ir pilns un pati par sevi - un jūs varat pievienot tam traukus no kartupeļu biezeni vai vārītus rīsus īpaši izsalcis.
Salāti ar vistu, zirņiem un gurķi
Sastāvs:
Degvielas uzpildei:
- pētersīļi - 1/4;
- baziliks - 1/4 gadsimta;
- zaļie sīpoli - 1/2 ēdamk.
- rīsu etiķis - 2 ēdamk. karotes;
- Dižonas sinepes - 1/2 ēd.k. karotes;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- medus - 1 tējkarote;
- sāls;
- ķiploki - 1 krustnagliņa.
Salātiem:
- vistas fileja - 1 gab.
- selerijas - 2 stublāji;
- zaļie zirnīši - 3/4;
- mozzarella siers - 80 g;
- gurķis - 1-2 gabali;
- mandeļu ziedlapiņas - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Degvielas uzpildīšanai zaļumus iestrādā blenderī. Sagatavotajā kartupeļu biezumā pievienojiet eļļu, sinepēm, medu un ķiplokus, kas izvadīti caur presi. Solim mērci pēc garšas un atkal noslaucīt.
Vistas fileja vāra sālsūdenē, atdzesē un sagriež kubiņos. Selerijas šķēle pāri mazajiem gabaliņiem. Sieru izberzē uz liela trauka. Gurķi arī berzē, un tiek izspiesta liekā mitruma pakāpe. Sajauciet visas salātu sastāvdaļas kopā ar mandeļu ziedlapiņām vai vienkārši krustotiem mandeliem. Mēs pildām salātus ar gatavo mērci un pasniedzam uz galda.