Šajā rakstā mēs esam savākuši jums salātu receptes, kuru bāze kalpos, kas kļuvis jau klasisks, sēņu un šķiņķu kombinācija. Ātrās un budžeta salātes var sagatavot vienkārša ikdienas maltītei vai kā vienu no uzkodu iespējām svētku galdam.
Salāti ar šķiņķi, sieru, sēnēm un olu
Sastāvs:
Salātiem:
- stubenes pupiņas - 200 g;
- siers "Gruyer" - 115 g;
- olas - 3 gabali;
- kūpināts šķiņķis - 85 g;
- ķiršu tomāti - 125 g;
- sēnes - 225 g;
- ūdens krēms - 85 g;
- spināti - 45 g;
- arugula - 45 g;
- zaļie sīpoli - 3-4 spalvas.
Degvielas uzpildei:
- augu eļļa - 3 tējk.
- sula un citronu miza 1;
- medus - 2 tējk.
- sāls
Sagatavošana
Sēnes sagriež šķīvī un ātri pagatavo uz grila. Pupiņas blanšētas sālītajā ūdenī, un olas vārītas "maisiņā". Tomātus sagriež pusē un šķiņķi salmiņ. Sagatavotās sastāvdaļas (izņemot olas) sajauciet ar zaļumiem.
Mēs sagatavojam mērci no augu eļļas, citronu sulas, neliela daudzuma medus un sāls. Pildiet salātus un sajauciet ar savām rokām. Uz augšu ielieciet pusi vārītas olas un apkaisa visu sieru "Gruyer". Salāti ar šķiņķi, sēnēm un sieru tiek pasniegti uz galda tūlīt pēc vārīšanas.
Makaronu salāti ar šķiņķi, tomātiem, sēnēm un sieru
Sastāvs:
- Makaroni (loki, spirāles, čaumalas) - 375 g;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- šķiņķis - 150 g;
- sēnes - 200 g;
- tomāti - 3-4 gabali;
- skābs krējums - degvielas uzpildei;
- rīvēta "Parmesan" - 60 g;
- pētersīļi;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Ielīmējiet makaronus, līdz tie pagatavoti. Cepšanas traukā mēs sasildām augu eļļu, ātri to apcep ķiplokus un izklāj sasmalcinātas sēnes. Cepiet sēnes, līdz mitrums pilnīgi iztvaiko, neaizmirstiet sauļoties pēc garšas.
Siksnu sagriež sloksnēs. Karbonāde pētersīļus. Sajauciet zaļumus un šķiņķi ar svaigi pagatavotiem makaroniem un sēnēm. Mēs piepildām salātus ar skābu krējumu, sautējiet ar sāli un pipariem, apkaisa ar sarīvētu "Parmesan". Salāti ar šķiņķi, sēnēm un tomātiem ir gatavi!
Salāti ar vistas, šķiņķa un marinētu sēņu
Sastāvs:
- vārīta vistas gaļa (fileja) - 125 g;
- šķiņķis - 125 g;
- marinētas sēnes - 200 g;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- olas - 2 gabali;
- tomāti - 2 gabali;
- salāti - 1 gab.
Degvielas uzpildei:
- baltvīna etiķis - 2 ēdamk. karotes;
- Dižonas sinepes - 1 ēd.k. karote;
- sāls - 1/2 tējkarotes;
- cukurs - 1/2 tējkarotes;
- olīveļļa - 1/2 ēd.k.
Sagatavošana
Vārīti cāļi tiek izjaukti ar šķiedrām, izmantojot dakšiņu. Šķiņķi un tomātus sagriež kubiņos. Olas pārcietina un arī sagriež lielos gabaliņos. Salātus sagrieziet biezās sloksnēs. Visu gatavo sastāvdaļu sajauciet salātu bļodā kopā ar sēnēm.
Lai uzpildītu ar putukrējumu, uzpūšiet olīveļļu ar etiķi, sinepēm , cukuru un sāli. Mēs uzpildām salātus un apkaisa ar sasmalcinātu zaļo sīpolu.
Salāti ar sēnēm, šķiņķi un pupiņām
Sastāvs:
- zaļās pupiņas - 250 g;
- konservētas pupiņas - 425 g;
- "Feta" - 100 g;
- šķiņķis - 150 g;
- marinētas sēnes - 200 g;
- tomāti - 2 gabali;
- sīpoli - 1/2 gabali;
- sinepju mērce - 1/2 ēdamk.
- salāti - 1 galva.
Sagatavošana
Balinātas pupiņas blanšētas sālsūdenī. Šķiņķi un tomātus sagriež kubiciņos, sēnes - plāksnes. Sajauciet visas sastāvdaļas salātu traukā ar salātu lapām, sīpolu gredzeniem un konservētām pupiņām. Mēs piepildām ar sinepju mērci un apkaisa ar fetu.
Salāti ar šķiņķi, sēnēm un sieru gurķu kauliņās
Sastāvs:
- šķiņķis - 130 g;
- čili pipari - 1 gab.
- pētersīļi;
- sēnes - 200 g;
- rīvēts siers - 60 g;
- majonēze;
- gurķi - 3-4 gabali.
Sagatavošana
Šķiņķi sagriež kubiņos un ievieto bļoda maisītājā, kopā ar mizoti čilli, ceptas sēnes, zaļumus un rīvētu sieru. Noskalojiet visu līdz vienveidībai un uzpildiet iegūto masu ar majonēzi. Gurķi sagriež lielos gabalos pāri. Katrā gabalā ar karoti, noņemiet sēklas un celulozes daļu, nesabojājot pamatni. Mēs uzpildām iegūtos tasītes ar salātiem un apkaisa ar apstādījumu atliekām. Salāti ar sēnēm, šķiņķi un gurķi pirms ēdināšanas pilnībā jāatdzesē.