Vai nezināt, ko ģimenei prieks baudīt vakariņās? Mēs piedāvājam problēmu risinājumu - izklājiet jēru ar dārzeņiem.
Jēra recepte, sautēta ar dārzeņiem
Sastāvs:
- jēra mīkstums - 1 kg;
- spuldze - 2 gabali;
- tomāti - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Izdomāsim, kā jēru sautināt ar dārzeņiem. Gaļu sagriež mazos gabaliņos un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai. Tad mēs iemērkam loku, kas sagriež gredzenos, mēs minimāli samazinām uguni, aizveriet to ar vāku un 15 minūtes sautājiet jēru ar sīpoliem.
Un šoreiz, kamēr mēs notīrījam burkānus un sagriež to ar gredzeniem, tomātu sagriež nelielos kubos. Pēc tam gaļu rūpīgi sajauc un izmet burkānu podiņā, un tad tomātus. Tagad atkal rūpīgi sajauciet un sautējiet jēru ar dārzeņiem ar zemu karstumu, 20 minūšu laikā aizveriet vāku, pēc tam pagatavojiet ēdienu ar garšvielām un iesūtiet to pēc garšas. Mēs gatavojam vēl 5 minūtes, pēc tam uzmanīgi noņemiet no karstuma un uzstājam 15 minūtes zem vāka, lai gaļa ar dārzeņiem būtu nogurusi un piesātināta ar garšvielu aromātu. Tālāk mēs ēdām jēru, sautētas ar dārzeņiem līdz galdam, dekorējot to ar svaigiem augiem.
Jēru sautējums ar dārzeņiem un kartupeļiem
Sastāvs:
- jēra gaļas masa - 300 g;
- liekta tauki - 50 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- spuldze - 2 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- tomāti - 3 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- koriandrs, dill - pēc vēlēšanās;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs sagriež jēru mazos gabalos, apkaisa ziru un zemes koriandru, sāli pēc garšas, sajauc un noņem 2 stundas ledusskapī. Mēs sagriežām aitu taukus kubiciņos, sasmalcina burkānus ar plānām salmiņām un sasmalcina sīpolus ceturtdaļās gredzeniem. Ar tomātu uzmanīgi nomazgājiet ādu un sagrieziet mīkstumu kubiņos. Sasmalcināti ķiploki, koriandrs un dill smalki sagriezti. Saldie bulgāru pipari sagriež nelielās sloksnēs.
Katlā mēs iesildām augu eļļu, ielieciet tauku kubi un sildām tos skvošai, pēc tam viegli izvelciet ar troksni. Pievienojiet gaļas gabaliņiem gaļu, apcepiet tos līdz zeltaini brūnai ar lielu siltumu. Uguns samazina līdz minimumam, gaļa ir izlīdzināta, mēs izplatām sīpolus no augšas, apkaisa ar ziru un koriandru.
Augšā ar biezu slānīti izlej burkānus, tad tomātus, zaļumus un ielej visus ķiplokus. Pēc tam ielieciet saldo piparu slāni un kartupeļus sagrieziet sloksnēs. Pietiekami cieši aizveriet katlu ar vāku un uzgaidiet trauku apmēram divas stundas pār mazu karstumu, laiku pa laikam maisot dārzeņus. Pirms pasniegšanas sāli, papriku ēdienu, rotā ar zaļumiem un aicinu visus uz galda.
Jēra cepetis sautēti ar dārzeņiem
Sastāvs:
- jēra gaļa - 200 g;
- tomāti - 1 gab.
- spuldze - 1 gabals;
- citronu sula - pēc garšas;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirmais gabals jēru ar citronu sulu, tad ar garšvielu maisījumu un marinādi lieciet ledusskapī apmēram 3 stundas. Neizmantojiet laiku velti, pašlaik sagatavojam visas citas sastāvdaļas. Tomāti, saldie pipari, mizoti sēklas un sīpoli
Mēs ieliekam jēru uz cepeškrāsns grila un cep 50 minūtes 180 grādu temperatūrā. Sagatavojot gatavu ēdienu, uzmanīgi noņemiet augu šķīvi, novietojiet to uz plāksnes, ielieciet folijā izveidoto mērci un novietojiet gaļas gabalus blakus tam.