Standarta uztura izvēlne, kuras mērķis ir izgāzt vairāk kilogramu, vienmēr satur liesu gaļu. Visizplatītākais variants ir vistas gaļa. Pateicoties tā neitrālajai gaumei un pieejamībai, tas ir piemērots gandrīz jebkura ēdiena gatavošanai. Šajā materiālā mēs uzzināsim, kā padarīt vistas kotletes pārim.
Vistas cepta vistas gaļa - recepte
Sāksim ar vieglu recepti ar asfalta tofu un sojas mērces piezīmēm. Japāņi ir pieraduši gatavot šādus kotletus pārim vienā gabalā un tad sadalīt porcijās kā pīrāgs. Mēs iesakām apmesties tradicionālā variantā un pievienot mazu porciju kotletus.
Sastāvs:
- vistas fileja - 275 g;
- burkāni - 45 g;
- Tofu siers - 75 g;
- zaļie zirņi;
- ciete - 1 tējkarote;
- sojas mērce - 25 ml;
- zaļumi sīpoli - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Pēc burkānu pīlinga smalki sagrieziet to. Nosusiniet sieru un pievienojiet to kopā ar burkāniem un zirņiem vistas gaļai. Ielieciet zaļumus, cieti un ielieciet sojas mērcē. Atdzesē malēju ledusskapī pusstundu. Atdzesētajam maisījumam labi jāsaglabā uz cietes rēķina. Sadaliet forsemātu vēlama izmēra porcijās un no tiem iegūstiet kotletes. Katru no kotletes iepilda rīvētus traukus, uzpūšot groziņos un atstāj gatavot aptuveni 20 minūtes.
Sasmalcinātas vistas kotletes daudz bļodā
Ja vēlaties padarīt kotletes faktūru materiālāku, tad vietā, nevis sasmalcinot vistas gaļas mašīnā, nocelciet to manuāli. Šādi kotletes, kaut arī tie aizņem daudz ilgāk no jums, bet izrādīsies pārsteidzoši sulīgi, it īpaši, ja jūs nolemsiet gatavot tos daudzveidīgā veidā.
Sastāvs:
- vistas fileja - 630 g;
- sīpols - 75 g;
- baltmaizes apmale - 65 g;
- piens - 115 ml;
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
Pirms ceptas filejas sagriež, drupinātās maizes drupa nav pirmā svaiguma un ielej ar aukstu pienu. Kamēr maize absorbē mitrumu, uzņem sīpolu, to vajadzētu sasmalcināt ar rokām. Ar asu nazi, diezgan patvaļīgi, karbonāde un vistas fileja. Sajauciet to ar dāsnu šķipsniņu sāli, iemērc sīpolu un sīpolu. Sietiem, āmuriet olu. Kotlets maisījums izkļūst nedaudz šķidrumu, tāpēc samitriniet palmas un izveidojiet kotletes. Ielieciet tos eļļainā multivarkas grozā, novietojiet to uz ūdens bļodas un iestatiet atbilstošo režīmu 40 minūtes. Pāris cāļu kotletes sagriež apmēram 40 minūtes, pēc tam tos var pasniegt.
Vistas kotlets ir tvaicēti
Ja vēlaties pagatavot visnozītākās kotletes, tad šim nolūkam jums būs jāizmanto ātrgaitas blenderis, kas palīdzēs padarīt neapstrādātu gaļu masu, kas atgādina sulfeli tā konsistenci.
Sastāvs:
- vistas fileja - 340 g;
- kartupeļi (lieli) - 1 bumbuļa;
- zaļie dilles - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiploku ziediņi - 2 gab .;
- augu eļļa - 15 ml.
Sagatavošana
Pirms pārgājiet vistas kotletes, sadaliet kartupeļu bumbuļus kubiņos un vāriet vāji sālītā ūdenī. Apgrieziet kartupeļus un sajauc tos ar sasmalcinātiem ķiplokiem un zaļumiem. Kad biezeni atdzesē, pievienojiet tai malto gaļu no vistas filejas un dāsnu sāls šķipsniņu. Kaltēti kotletes gatavo pāris apmēram 15-20 minūtes.
Vistas krūtiņu kotlets
Sastāvs:
- vistas krūtiņas - 540 g;
- sīpols - 85 g;
- brynza - 55 g;
- burkāni - 115 g;
- auzu pārslas - 25 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- piens - 55 ml.
Sagatavošana
Auzu kausēt kafijas dzirnaviņās un piepildīt ar siltu pienu. Kaut arī auzu pārslu pūst, pagrieziet vistas gaļu malto gaļu un apvienojiet to ar sasmalcinātiem sīpoliem un burkāniem. Pievienojiet sasmalcinātu sieru un ķiploku, un pašā galā ielejiet pietūkušās auzas. Sagatavotos kotletus noformējiet pāris 20 minūtes.