Daudzu valstu kulinārijas kultūra un tradīcijas ir zināmas receptes dažādiem ēdieniem ar tādu gastronomisko kombināciju kā rīsi un sēnes. Šī kombinācija ir pilnīgi harmoniska, tādēļ tā ir labi izveidota un diezgan populāra. Īpaši interesanti rīsu un sēņu ēdieni, kas paredzēti badīšanai un veģetāriešiem.
Sēnes, protams, var izmantot dažādos veidos: balta, bērza miza, baltais, russula, svinushki, medus agars un daudzi citi - tomēr sēnes, kas savāktas ekoloģiski tīrā vietā vai mākslīgi audzētas, ir daudz drošākas (lielu pilsētu iedzīvotājiem tas ir vairāk steidzams). Ir daudz iespēju, kā gatavot rīsus ar sēnēm, lielākā daļa no tām ir ļoti vienkārši.
Rīsu recepte ar sēnēm
Sastāvs:
- rīsi - apmēram 300 g;
- svaigas sēnes (baltas, austeres sēnes, sēnes) - apmēram 500 grami (protams, varat izmantot žāvētas žāvētas sēnes, kas iepriekš pagatavotas, tad tās ir jāizskalo kādā laikā ūdenī);
- sīpols - 2 gab. vidējais lielums;
- augu eļļa;
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- svaigi zaļumi;
- garšvielas sausa zeme (jūs varat darīt ar maltu melnie pipari).
Sagatavošana
Uzvāri nomazgātus rīsus, līdz tie gatavoti bez maisīšanas un sālsūdens. Jūs varat arī noskalot ar vārītu ūdeni un pēc tam izmest to uz sieta. Smalcināti sasmalcinātas sīpoli nomazgājiet un apcepiet līdz gaiši zeltainai nokrāsai. Sīpolu apcepiet ar sīpolu un cepiet sīpolus, kas ir samitrināti (bet ne pārāk daudz), un pēc tam pagatavojiet, pagatavojot, pievienojot garšvielas, maisot vai apcepiet un izklājiet atsevišķā traukā.
Sajauciet sīpolu un sēņu maisījumu ar rīsiem. Nedaudz sālīta un pasniegta ar sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem. Jūs varat izmantot šo ēdienu kā pildījumu par kāpostu rullīšiem , pīrāgus un pīrāgus.
Ja jūs negaidīti viesojat viesi, varat ātri salātus pagatavot ar rīsiem , sēnēm un sieru, izmantojot gatavas konservētas sēnes, marinētas vai sālītas.
Salāti ar sēnēm, rīsiem un sieru
Sastāvs:
- vārīti rīsi - apmēram 300 g;
- marinētas sēnes - 250-300 g;
- siers ir grūti - apmēram 150-200 g;
- olīvas bez bedrēm - 1 katls;
- olīveļļa;
- ķiploki (var marinēti vai svaigi);
- citronu sula;
- Svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Visām sastāvdaļām sasmalciniet līdz vēlamajam izmēram un sajauciet salātu bļodā ar rīsiem. Ielejiet to visu ar olīveļļas un citronu sulas maisījumu. Garnējiet ar apstādījumiem.
Ne visi un ne vienmēr vēlas veģetāros vai ātri. Šajos gadījumos varat pagatavot rīsus ar vistu, sēnēm un dārzeņiem.
Rīsi ar sēnēm un vistas gaļu
Sastāvs:
- vistas fileja vai augšstilbi, sejas (var būt kaļķotas) - apmēram 600 g;
- svaigas sēnes (austeru sēnes, šampinjoni vai baltas) - 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- saldie sarkanie pipari - 1-2 gab .;
- apcepti rīsi - apmēram 300-400 g;
- garšvielas sausa zeme;
- ķiploki;
- augu eļļa vai vistas tauki;
- svaigi zaļumi ir atšķirīgi.
Sagatavošana
Vistas gaļu sasmalcina vai sasmalcina gabaliņos, kas ir ērti ēšanas lieluma dēļ. Mizoti sīpoli un burkāni, sasmalcināti, cep eļļā bļodā, sautē vai pannā. Pievienojiet vistas gabaliņus un nodzēst, līdz krāsa mainās. Ēdienu gatavošana, nosedzot vāku
Varat pagatavot rīsus ar sēnēm un daudzfaktoru. Darbību secība ir tāda pati kā parastajā sagatavošanā. Režīmi un gatavošanas laiks jāizvēlas un jāuzstāda atbilstoši konkrētās ierīces norādījumiem.