Daudzi cilvēki mīl kāpostu ruļļus . Bet tiem ir daudz laika, lai tos sagatavotu. Mēs tev pastāstīsim, kā pagatavot slīdošos kāpostu ruļļus cepeškrāsnī. Polijas ēdiena pagatavošanā šo ēdienu sauc par bigos. Tradicionāli kā sānu ēdienu tika pasniegta griķu biezputra. Zemāk ir minētas dažas receptes delikāto kāpostu ruļļos krāsnī. Izvēlieties to, kas jums patīk, un sāciet gatavot.
Pildīti kāpostu ruļļi - recepte krāsnī
Sastāvs:
Par kāpostu ruļļiem:
- malta cūkgaļa - 600 g;
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- Apaļie rīsi - 60 g;
- baltie kāposti - 800 g;
- olas - 2 gabali;
- sāls, melnie pipari - pēc garšas;
- augu eļļa apcepšanai.
Mērcei:
- tomātu sula - 400 g;
- skābs krējums - 100 g;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Sīpoli smalki sagriezti, burkāni berzē uz liela trauka. Apcepiet dārzeņus augu eļļā līdz vārīšanai. Noslauciet rīsus ar ūdeni un vāra līdz mīkstai. Pēc tam noņemiet to mazgāšanas šķidrumā un atkal noskalojiet. Mēs sasmalcinām kāpostus: vispirms to ir ērti sagriezt ar salmiem, tad sasmalciniet to mazos laukumos.
Maltās gaļas sajauciet ar rīsiem, sīpoliem, burkāniem un kāpostiem. Pēc garšas pievienojam olas un sāli ar pipariem. Mēs labi sajaucam masu. No saņemtā foreles mēs veidojam mazus kotletus un apcep cepšanas pannu ar labi sasildītu augu eļļu, lai izveidotu rupju garoza. Gatavībai pabeigt to nav nepieciešams. Pēc tam liekos kāpostu ruļļus nomainiet dziļā cepšanas traukā. Sagatavojam mērci: sajauciet tomātu sula ar skābu krējumu, sāli un pipariem pēc garšas. Aizpildiet kāpostu ruļļus ar iegūto mērci un cepiet cepeškrāsnī 45-50 minūtes.
Kāpostu ruļļu sagatavošana krāsnī
Sastāvs:
- cūkgaļa - 0,5 kg;
- kāposti - 500 g;
- sīpols - 100 g;
- burkāni - 200 g;
- rīsi - 200 g;
- olas - 1 gab .;
- tomātu pastā - 50 g;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Rīsus vāra līdz pusnecam pagatavošanai sālsūdenī, pēc tam - mazgā. Kāposti sasmalcina un vāra līdz maigam. No gaļas mēs izgatavojam malto gaļu, izvedot to pa gaļas mašīnām. Pusi sīpolu un burkānu maisa, izmantojot blenderu. Mēs pievienojam visas sastāvdaļas, pievieno olu, sāli, piparus pēc garšas un sajauc. No saņemtā masas mēs veidojam bumbiņas, un mēs tos pārveidojam cepšanas formā.
Sagatavojam mērci: apcepiet dārzeņu eļļu sīpolu un burkānus, pievienojiet tomātu pastas dārzeņiem, sajauciet, varat pievienot sāli un cukuru pēc garšas. Cepiet pannā 300 ml ūdens, uzpūt masu uz vārīšanās un piepilda ar kāpostu ruļļiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūtiet to mūsu sliekos kāpostu ruļļos. Cepiet apmēram 40 minūtes.
Lazie kāposti ruļļos krāsnī ar skābo krējumu
Sastāvs:
- malta cūkgaļa - 500 g;
- kāposti - 400 g;
- sīpoli (vidēji) - 3 gab .;
- burkāni (lieli) - 2 gab .;
- olas - 1 gab .;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Mērcei:
- skābs krējums - 500 g;
- sāls, pipari, kaltēti ķiploki - pēc garšas;
- milti - 1 tējkarote;
- ūdens - 150 ml.
Sagatavošana
Kāpostu smalki sagriež (jo mazāks, jo labāk). Uzpildiet ar verdošu ūdeni 5-7 minūtes. Maltā mēs pievienojam kāposti, olu, sāli un garšvielas. Mēs visu labi sajaucam. Mēs veidojam mazus kotletus. Lai nodrošinātu to, ka gaļa nav liešana no rokām, tās vienmēr jābūt samitrinātām ar ūdeni. Cepiet kāpostu ruļļus augu eļļā, līdz sarkanā krāsā no abām pusēm.
Sagatavojiet mērci: sasmalciniet burkānus un sīpolus, apcepiet augu eļļā. Panai pievienojam skābo krējumu, garšvielas un ūdeni;
Kā redzat, krāsnī gatavojot slapjo kāpostu ruļļus, process ir ļoti vienkāršs. Un, ja jums ir nepieciešamas noteiktas prasmes, gatavojot tradicionālos kāpostu ruļļus, šajā gadījumā viss ir vienkāršs - viņi vienkārši nevar izgāzties. Tā iet uz priekšu virtuvē, lai pagatavotu gardu ēdienu savai ģimenei!