Rīsi ir viena no vecākajām un izplatītākajām graudaugiem pasaulē. Cilvēki sāka ražot rīsus apmēram 9000 gadus atpakaļ.
Sistemātisks rīsu pārtikas patēriņš labvēlīgi ietekmē ķermeņa vispārējo stāvokli, izvada toksīnus no organisma, uzlabo kuņģa-zarnu trakta, asinsvadu un nervu sistēmu darbību.
Ir iespējams atšķirt baltu pulētu, nepulētu, tvaicētu, brūnu, sarkanu, apaļu graudu, vidēji graudainu un garu graudu. Dažādu sugu lietderība nav vienāda. Prece ar tirdzniecības nosaukumu "melniee rīsi" vispār nav rīsi, lai gan tā ir arī noderīga kultūra.
Jebkurā gadījumā mēs varam pagatavot garšīgus ēdienus ar rīsiem vai pagatavot iecienītus graudus atsevišķi.
Pasakiet, kā pagatavot gardus rīsus, lai apceptu garšvielu, un kāda veida labību izvēlēties dažādiem ēdieniem.
Vispārējā ideja par garšīgu rīsu pagatavošanu garšam izskatās šādi: tas ir mazgāts un vārīts, dažreiz mazgāts vēlreiz. Kā alternatīvu, vispirms cep graudus taukos, tad pievieno ūdeni (un dažreiz arī citus šķidros produktus) un pagatavo. Dažādu šķirņu graudaugu gatavošanas laiks ir atšķirīgs, parasti rīsus gatavo no 8 līdz 20 minūtēm.
Kā garšīgi gatavot rīsus, lai pagatavotu vistas gaumei - recepte
Atkarībā no tā, kā vistas ir pagatavotas, izvēlieties rīsus. Par sautētu cāļu kariju vai vistas gaļu, kas cepta ar dārzeņiem Taizemes stilā, vispiemērotākie rīsi ir jasmīns vai basmati. Arī labi ir pulēti gargraudu un sarkanie rīsi - tā parasti ir atsevišķa dziesma, kas ir ļoti noderīga. Par sautētiem cāļiem sēņu vai vieglā mērcē, kā arī ceptiem vai ceptiem ēdieniem būs jādara visas šķirnes, vēlams tās, kuras nav pārāk vārītas un salīmētas kopā (piemēram, zivīm).
Sastāvs:
- rīsi - 2 tases ar ietilpību 250 ml;
- ūdens - 6 vai vairāk brilles.
Sagatavošana
Rīsi izmēra stiklu nedarbīgā bļodā, vairākas reizes skalo ar aukstu ūdeni, aktīvi samaisot. Uzpildiet rīsus ar verdošu ūdeni 3-5 minūtes, mazgājiet to vairākas reizes ar aukstu tekošu ūdeni, iztukšojiet to, pēc tam variet nogriezt sēklu uz sieta.
Katlā, katlā vai katlā, ielej skalotos krupus ar norādīto ūdens daudzumu, uzkarsē to vārīties un to pagatavo vēlamā pakāpē (garšo tā). Pārstrādes procesā nemaziniet rīsus, ja vien jūs to nevēlaties vāra un saplūst. Laika gaitā: pulēta baltā krāsa - 8 minūtes, nepulpēta zelta krāsa - 12-16 minūtes, sarkana - līdz pat 20 minūtēm dažreiz un nedaudz vairāk.
Ja, pēc jūsu domām, rīsi ir vārīti līdz vajadzīgajam līmenim, pārklājiet tvertni ar vāku, lai izveidotu nelielu plaisu, tikai dažus milimetrus, cieši satveriet pannu ar abām rokām, izmantojot dvieli un uzmanīgi iztukšojiet ūdeni. Jūs varat ielej vārītu ūdeni (tas ir, noskalo) un iztukšojiet to.
To var arī mazgāt ar sietu, tas ir daudz ērtāk.
Nu, šeit ir rupjie rīsi, lai garnīrs būtu gatavs, nekavējoties novietojiet to uz ēdiena traukā, blakus vai virs - vārītas vistas un pasniedziet uz galda. Ja pēc tam kāds no gatavajiem rīsiem ir pa kreisi, ieteicams to pievienot nedaudz eļļas un sajaukt, lai izvairītos no uzlīmēšanu.
Garšīgie rīsi, kas tiek apcepti, lai zvejotu
Jebkurš rīss var būt piemērots zivīm, bet vislabāk ir izmantot baltu ātru un viegli lipīgu.
Sastāvs:
- rīsu balts - 2 tases;
- ūdens - 6 glāzes.
Sagatavošana
Labi mazgāti rīsi aukstā ūdenī tiek pagatavoti 8-10 minūtes pēc vārīšanas. Pārmērīgs ūdens daudzums ir iztukšots, jūs varat izskalot. Zīm skaisti uzlieciet uz plāksnes caur īpašu caurlaidi (gredzens vai cits). Tālāk mēs izlikt zivis, mēs ielej visu mērci.