Katoļu eidaho no pirmā acu uzmetiena var likties kaut ko ļoti amerikāņu, tas ir pat grūti iedomāties uz mūsu galda. Bet faktiski eidaho kartupeļu ēdiena pagatavošana neaizņem daudz laika un enerģijas, un šīs ēdiena pagatavošanas sastāvdaļas nav jāizmanto īpašos veikalos. Ir droši teikt, ka eidaho kartupeļi varēja kļūt par "klasisku" ēdienu, kas paredzēta bakalauram vai ļoti aizņemtai personai. Eidaho kartupeļu sagatavošanai ir vairākas receptes, taču visas tās ir paredzētas minimālam laikam. Klasiskajā receptē tiek izmantots Idaho Racete, bet to var aizstāt ar vietējo "rapanko".
Kā pagatavot Eidaho kartupeļus
Tātad, es ierosinu kartupeļu eidaho un pārliecināties, ka šis ēdiens ir no "lētas un dusmīgas" kategorijas. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 1 kg;
- augu eļļa;
- zaļumi (svaigi vai žāvēti);
- ķiploki ar 3-4 daiviņām;
- sinepes 4-5 ēdamk. l;
- zemes pipari.
Pirms eideraho kartupeļu sagatavošanas sakņu dārzeņus rūpīgi nomazgā. Jums nav nepieciešams izgriezt ādu. Pēc tam sagrieziet to šķēlēs: sagrieziet uz pusēm un pēc tam sagrieziet katru pusi 3 šķēlītēs (aptuveni tā, kā mēs parasti sagriežām ābolu). Mēs ieliek kartupeļus verdošā ūdenī, lai kartupeļi nesadalās gatavošanas procesā.
Tagad sagatavojiet mērci: samaisiet sinepju un piparus, pievienojiet ķiplokus un zaļumus. Zaļumi kartupeļiem eidaho izvēlas pēc jūsu gaumes. Piemēroti rozmarīns, baziliks, biezputra vai pētersīļi. Jūs varat lietot gan svaigus, gan žāvētus augus.
Nu mēs kartupeļus berzē ar mūsu mērci un nosūta tos 20-25 minūšu laikā krāsnī, eļļu iepriekš eļļojot.
Alternatīva recepte eidaho pagatavošanai.
Šī ēdiena pagatavošana ir vēl viena recepte. Mums ir nepieciešams:
- kartupeļi 9 gab.
- olīvu (kukurūzas) eļļa;
- ķiploki ar 2-3 krustnagliņām;
- mērce ir asa (jebkura iepakojuma);
- sāls, pipari.
Kartupeļus, kā pirmajā receptē, sagriež šķēlēs un vāriet. Pavārs kartupeļus pēc ūdens vārīšanās, jums nepieciešams ne vairāk kā 3 minūtes. Pēc tam veiciet pazīmi: sajauciet mērci ar zaļumiem un ķiplokiem, un samaisiet kartupeļu šķēles ar šo maisījumu. Cepiet cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes.
Padomi kartupeļu eidaho pagatavošanai:
- labam rezultātam labāk ir lietot kartupeļus ar biezu un beržamu ādu;
- Pienu var pagatavot ar sinepēm un garšvielām, un to var izvēlēties noliktavā;
- nomainiet mērci ar olīveļļas un ķiploku maisījumu ar garšvielām;
- Pasniedziet kartupeļus labāk, nedaudz apsmidziniet zaļumu virsū.
- ja kartupeļi vāra nedaudz vairāk, pēc tam gatavošanu var aizstāt, vienkārši pagatavojot garšvielas. Šajā gadījumā pīrāgu labāk pagatavot atsevišķi un iztīt gatavo ēdienu pašā galā pirms pasniegšanas.
Kā parasti, eidaho kartupeļu kopējais sagatavošanās laiks aizņem ne vairāk kā pusstundu. Vislabākais kartupeļu papildinājums ir labi izturēts steiks. Mēģiniet gatavot eiderah kartupeļus saskaņā ar vairākām receptēm. Visticamāk, jūs nāks klajā ar savu papildinājumu un izveidosit jaunu unikālu recepti.