Ja jūsu pieliekamais ir pilns ar dažādiem konservētiem rullīšiem, tad noteikti starp tiem ir pāris dažādu ievārījumu šķirņu no oglēm un augļiem, kurus var ne tikai pasniegt bļodā tējas tastei, bet arī izmantot cepšanas receptēs. Tas ir tas, ko mēs nolēmām darīt šajā materiālā, kas veltīts pīrāgiem ar ievārījumu.
Pies ar avenes ievārījumu
Sastāvs:
- milti - 760 g;
- instant raugs - 8 g;
- granulēts cukurs - 55 g;
- piens - 480 ml;
- augu eļļa - 95 ml;
- viena apelsīna miziņa;
- olas - 3 gabali;
- avenes ievārījums - 240 ml;
- Sviests - 55 g.
Sagatavošana
Sastādiet visas sastāvdaļas no saraksta. Uzkarsē pienu tā, ka tas ir gandrīz silts, un ielej to sausā maisījumā ar saputām olām un augu eļļu. Pirms sajauciet, pievienojiet mīklas ar apelsīnu mizu. Elastīgs un kaļams, pārklāj un ielieciet siltumā stundu.
Ieliet mīklu, kas nāca klajā, sadaliet to šķēlēs, ielieciet ievārījumu katra centrā un saspiediet malas. Izklājiet pīrāgus uz cepešpannas, pārklājiet tos tikai ar kausētu sviestu, un pēc tam nosūtiet to, lai pusstundu cep iepriekš uzkarsētā 180 grādu krāsnī.
Kā padarīt pastas pīrāgus ar ievārījumu?
Ja nav laika un vēlēšanās cīnīties ar vārīšanas cepšanu, tad iegādājieties gatavu pastas mīklu un pīrāgus ar to.
Sastāvs:
- mīkstas rauga mīkla - 2 lapas;
- džems - 430 ml;
- olu dzeltenums.
Sagatavošana
Izklājiet abus mīklas slāņus, sadaliet tos pat taisnstūrī. Puse no visiem taisnstūriem ir pārklāta ar ievārījumu un pārklāj ar mīklas otro pusi. Mala ir sastiprinātas kopā, un virsmu ieziež ar atšķaidītu olu dzeltenumu. Cept kūkas 200 grādos 15-18 minūtes.
Pīrāgi ar ievārījumu krāsnī
Sastāvs:
- mīklas rauga mīkla;
- augļu ievārījums - 365 ml;
- valrieksti - 115 g;
- apelsīnu miza - 3 sloksnes;
- piens - 45 ml.
Sagatavošana
Mīciet rauga mīklu ar savu mīļāko recepti un atstājiet to fit. Šīs mīklas izmantošana ir būtiska, jo tā pilnīgi saglabā šķidruma uzpildīšanu, nesamazinoties. Patiesībā, lai uzpildītu pati, rīvētu citrusu mizu ir jāsavieno ar ievārījumu un sasmalcinātiem riekstiem, un tad viss tiek uzkarsēts vidējā siltumā, līdz saldais sīrups vārās. Saspiestais ievārījums izdalās starp mīklas daļām, saspiediet malas, uzlieciet virsmu ar pienu un atstājiet visu, lai ceptu pie 180 grādiem, līdz to sasmalcina.