Mēs piedāvājam vairākas iespējas, kā gatavot sēņu zupu ar sieru. Šis vienkāršais ēdiens ar diezgan vienkāršu sastāvdaļu komplektu pārsteidz ar savu delicious krēmveida garšu un aicinot sēņu aromātu.
Mūsu receptes pamatā ir parasts šampinjoni. Bet, ja jums ir iespēja tos aizvietot ar meža sēnēm, tad noteikti izmantojiet to. No tā ēdiena garša kļūs vēl intensīvāka.
Sēņu zupa ar šampinjoniem ar kausētu sieru - recepte
Sastāvs:
- šampinjoni - 650 g;
- šķidrs pildīts siers - 320 g;
- sīpols - 190 g;
- burkāni - 175 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- sviests - 55 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- filtrēts ūdens - 1,75 l;
- melnie pipari;
- sāls
Sagatavošana
Sīpolu atbrīvo no sēnalas, sasmalcinātas mazās kubiciņās un brūnās kastrēta maisījumā ar dārzeņiem un sviestu aptuveni 7-10 minūtes, maisot. Tad mēs ievietojam burkānus caur rīvdēli un cep vēl piecas minūtes.
Šampaniešus mīnu, nogrieziet smalki un arī ielieciet trauku. Mēs visu izlaistam piecpadsmit minūtēm zem vāka un ievietojaim kastroī. Mēs ielej vārītu ūdeni, vāra uz piecām līdz septiņām minūtēm un pievieno krējuma sieru. Kad tas pilnībā izkliedē, pievienojiet sāli zupai, ja nepieciešams, sajauciet to ar svaigi maltu melno piparu un saspiediet ķiploku ar preses palīdzību. Izslēdziet uguni un, uzliekot pannu ar vāku, ļaujiet traukam pagatavot desmit līdz piecpadsmit minūtes.
Sēņu krējuma zupa ar kausētu sieru - recepte
Sastāvs:
- šampinjoni - 0,5 kg;
- Kartupeļu bumbuļi - 0,5 kg;
- sīpols - 75 g;
- kausētais siers - 250 g;
- olīvu vai sviestu;
- Provansu garšaugi;
- melnie pipari;
- sāls;
- svaigi zaļumi;
- grauzdiņi vai grauzdiņi.
Sagatavošana
Mēs noslaukām kartupeļu bumbuļus no ādas, smalki sagriež un ieliek katlā. Piepildiet ar filtrētu ūdeni un uzvāra. Pēc desmit minūtēm mest izkausētu sieru un samaisiet pannas saturu, līdz tie izšķīst.
Tajā pašā laikā piecas minūtes mēs tīrām sīpolus un brūnās olīvās vai sviestā. Pievienojiet iepriekš mazgātos un sagrieztus šampinjonus un ļaujiet tiem zem vāka, līdz tie ir gatavi.
Kad kartupeļi ir gatavi, un siers ir pilnībā izkusis, pievienojiet sāli, melnos melnos piparus, provakariešu garšaugus un ielieciet sēnes ar sīpoliem.
Mēs sadalām masu ar maisītāju līdz homogēnai biezeni, atkal sasildiet līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet krāsni.
Mēs apkalpojam aromātisku zupa-biezenis ar grauzdiņiem vai krekeriem un jebkādiem svaigiem garšaugiem jūsu gaumei.
Sēņu zupa ar izkausētu sieru multivarkā
Sastāvs:
- šampinjoni - 0,5 kg;
- Kartupeļu bumbuļi - 0,45 kg;
- sīpols - 75 g;
- burkāni - 75 g;
- krējuma siers - 240 g;
- filtrēts ūdens;
- augu eļļa;
- lauru lapas;
- muskatrieksts;
- melnie pipari;
- sāls;
- svaigi zaļumi pētersīļu un dilles.
Sagatavošana
Sīpolus notīra, sasmalcina puslokos un ievieto daudzfunkciju eļļā. Nogrieziet to mazliet, iestatot ierīci režīmā "Cepšana" vai "Cepšana". Tad mēs nosūta burkānu, kas iet caur ēsmu un cep vēl piecas minūtes. Tagad novietojiet iepriekš sakoptus un sasmalcinātos kartupeļu un sēņu bumbuļus un turiet tajā pašā programmā vēl piecpadsmit minūtes. Laika beigās pievienojiet krējuma sieru, sāli, maltu melnos piparus, muskatriekstu, lauru lapas un pārlej filtrē līdz verdošam ūdenim.
Mēs tulkosim ierīci "dzesēšanas" režīmā un sagatavojam trauku piecdesmit minūtēm.
Gatavota aromātiska zupa, kas pasniegta ar svaigiem garšaugiem.