Tradicionā vistas gaļai patīk pieaugušie un bērni. Tas ir tāpat kā neviens cits gaļa, kas apvieno vieglumu un tajā pašā laikā sēklu. Sagatavot vistas karbonādes nebūs grūti, pat iesācēja saimniecei. Un šim ēdienam nav vajadzīgs daudz laika. Mēs piedāvājam vairākas vistas filejas cāļu receptes.
Kā cep vistas karbonādes?
Sastāvs:
- vistas krūtiņas - 600 g;
- olas - 2 gabali;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- augu eļļa;
- sāls un garšvielas.
Sagatavošana
Vistas krūtiņus rūpīgi izskalo, sadaliet porcijās un nojauciet ar virtuves āmuru. Slaucīt krūtīm ar sāli, garšvielām un sasmalcinātiem ķiplokiem. Atstājiet karbonātus pusstundu, lai uzsūktu. Noskalojiet olas, pēc garšas pievienojiet sāli un garšvielas. Uzkarsē eļļu sarkanā pannā. Krūtiņas pa vienai iemērk olu, pēc tam velciet miltos un nosūtiet uz pannas. Cepiet no abām pusēm, līdz galdā tiek pasniegta apaļš garoza.
Vistas kotlets rīvmaizē
Sastāvs:
- vistas fileja - 600 g;
- olas - 2 gabali;
- krekeri - 100 g;
- augu eļļa - 200 ml;
- sāls, melnie pipari.
Sagatavošana
Vistas fileju sakrata ar virtuves āmuru, sāli un pipariem. Rūpīgi sakrājiet olas un nedaudz sāli. Filet iemērc olu, pēc tam velciet rīvmaizē. Cep saknes lielā daudzumā sviesta, tāpat kā cepti, līdz zeltaini brūnai.
Vistas gaļas karbonāde siera mīklā
Sastāvs:
- vistas fileja - 700 g;
- olas - 3 gabali;
- siers - 150 g;
- milti - 4 ēdamkarotes;
- citronu sula;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Samazini katru filejas pusi daļās. Nedaudz sita Filėē izsijāt ar sāli un pipariem, pēc tam ielej citronu sulu. Siera rīvētu uz smalka rīvmaiņa un sajauciet ar olām. Katrs porcijas gabals filejas roll ar miltiem, tad labi iemērc mīklu. Cep augu eļļu, līdz tā ir pilnīgi gatava. Pēc vārīšanas pagatavojiet ceptas karbonādes papīra dvieļiem. Tas palīdzēs noņemt atlikušos taukus un padarīt filejas garšu vēl maigu un vieglāku.
Vistas krūmu karbonādes
Vistas krūmu karbonādes ir ideāli piemērotas jebkuram pusdienu galdam. Ir nepieciešams tikai iekļaut savu iztēli, un parādīsies virkne jaunu receptes. Un galvenā degvielas uzpildīšana vai gobelēns par karbonādes var būt izgatavotas no improvizētiem produktiem.
Sastāvs:
- vistas fileja -1 kg;
- tomāti - 4 gab .;
- siers - 400 g;
- majonēze - 500 g;
- zaļumi;
- sāli un pipariem.
Sagatavošana
Filēļus noskalo un sagriež tos vienā gabaliņā, pēc tam viegli izspiež. Tomātus sagrieziet kubiciņos. Sieru sarīvē uz liela trauka un pievienojiet tomātiem. Sajauciet ar majonēzi un pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus. Uz pannas uzlieciet nedaudz eļļas un uzlieciet to. Augšā ar sāli un pipariem. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātu tomātu un siera maisījumu. Labi izlīdziniet uz cepešpannas un ievietojiet krāsnī 30 minūtes 170 grādu temperatūrā. Tiklīdz siers sāk brūnu, izvelciet karbonādes un pasniedziet uz galda.
Saldā un skāba marināde vistas karbonādām
Tikai daži cilvēki zina, ka gatavojot vistas karbonādes, galvenais noslēpums ir marināde. Labi marinēta gaļa būs sulīga un izdalīs ēstgribu aromātu. Jūs varat marinēt gaļu vienkārši garšvielās, un jūs varat domāt par kaut ko daudz rafinētu.
Sastāvs:
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- Kečups - 2 ēd.k. karotes;
- sinepes - 2 ēd.k. karotes;
- citronu - 1 gab .;
- oranžs - 1 gab.
- medus - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Saspiediet sulu no citrona un apelsīna. Pievienojiet tai majonēzi, sinepju, kečupu un medu. Maisot labi, līdz gluda. Salieciet karbonādes bļodā ar marinādi, rūpīgi pārklājiet to no visām pusēm. Nosedziet trauku ar vāku un 2 stundas ļaujiet marinēt ledusskapī. Ar piešķirto laiku jūs varat droši saņemt karbonātus, apcepiet un pasniedziet uz galda.