Garnīrs ir ne tikai piedeva, kas kalpo kā slodze uz galveno gaļu, zivīm vai vistas ēdienu. Viņš palīdz mums padarīt ēdienu daudz patīkamu, noderīgu un apmierinošu. Pareizi savākti un pagatavoti garnīri - dažādu un garšīgu pusdienu vai vakariņu ķīla. Šodien mēs sapratīsim, kāda veida garšvielas nāk pie zivīm.
Tātad visi sānu ēdieni ir sadalīti divās grupās: vienkārši, sastāv no tikai viena produkta un sarežģīta. Sarežģītas trauka izvēle vienmēr pieprasa īpašu uzmanību, jo, veicot to, jums jāņem vērā garšas kombinācijas ne tikai starp garšvielām un zivīm, bet arī visas pašas garšvielas sastāvdaļas.
Lai pagatavotu ēdienu, izmantojiet svaigus, marinētu, sālītu, vārītu, ceptu, sautētu, marinētu, ceptu un ceptu dārzeņu ēdienu. Garšvielu dārzeņu sarakstā ietilpst: burkāni, bietes, kartupeļi, zaļie salāti, cukini, gurķi, ziedkāposti, sīpoli, sakņu un zaļumu pētersīļi un selerijas, tomāti, saldie pipari, baklažāni, dārzeņi, zaļie zirnīši, kā arī olīvas un mārrutki.
Piemēram, ceptiem kartupeļiem ir lielisks pīrāgs ceptajām zivīm un vārīts - uz vārītām zivīm, biezpiena formā - zivs kotletēs, kotletēs, zrazā un kotletēs. Kartupeļu starp visiem produktiem, ko izmanto, lai apceptu zivju ēdienus, ir lepna vieta. Tās garša ir lieliski apvienota ar daudzu zivju produktu garšas īpašībām. Tas attiecas uz produktiem, kas pat bieži lietojot, nenogulst un nezaudē savu apelāciju. Vismaz sekojošie ēdieni zivīm ir lielākā daļa labības un makaronu.
Pildīti burkāni, pievienojot plūmes, ir laba sāls trauks dažādiem zivju ēdieniem. Plaši tiek izmantoti arī svaigie salāti ar tomātiem, konservētiem dārzeņiem utt. Šie spilgti un skaisti dārzeņi ir piemēroti arī zivju ēdienu dekorēšanai un ēdiena gatavošanai pēc krāsas.
Garnējiet no dārzeņiem līdz zivīm
Sastāvs:
- tvaicēti rīsi - 0,5 st .;
- Meksikas saldētais maisījums - 200 g;
- spuldze - 1 gabals;
- sojas mērce;
- melnie pipari;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Rīsus rūpīgi izskalo un vāriet, līdz vārīti. Sīpolu sasmalcina nelielos kubiciņos, pārkaisa augu eļļā caurspīdīgumam, pievieno tai saldētu Meksikas maisījumu un izlaist visu vēl 10 minūtes. Pēc tam mēs izklājam vārītus rīsus dārzeņiem, labi samaisa, piparus, ielejiet sojas mērcē pēc garšas un mazgāt uz mazliet vairāk minūtēm. 5. Galda garnīrs no rīsiem līdz zivīm tiek pasniegts uz galda, dekorējot ēdienu ar svaigiem dārzeņiem.
Garnējiet sarkanām zivīm
Sastāvs:
- kartupeļi - 500 g;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- baklažānu - 400 g;
- augu eļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Tātad vispirms mēs sagatavojam visas sastāvdaļas. Kartupeļus, baklažānus un ķiplokus tīrīt un sagrieztus dārzeņus sīkos gabalos, un
Galu galā es vēlos atzīmēt, ka neviens zivju ēdiens nav pienācīgs un garšīgs, ja nav pareizi un pareizi izvēlēts garnīrs. Ārkārtējos gadījumos, ja jums nav laika vispār, tas var sastāvēt no vismaz dažiem šķēlītes tomātu, kartupeļu, ābolu, kāpostu vai pētersīļu, citrona šķēle un pat oranža. Atcerieties, ka tas ir garnīrs, kas padara vienkāršu ikdienas zivju ēdienu apetīnu, pievilcīgu, labi sagremojamu un diezgan noderīgu.