Alichovyh kompoti ir garšīgi un neticami noderīgi, bet liekas satraukums ar to sagatavošanu bieži vien attur no visiem, kas vēlas ziedot uz dzērienu ziemā, no idejas izmēģināt recepti. Mēs iesakām iepazīties ar komposta no santehniķu ražas novākšanas tehnoloģiju bez sterilizācijas, kas prasīs minimālu laiku un pūles.
Konservēts plūmju kompots
Tālāk aprakstītā sterilizācijas metode var šķist nedaudz neefektīva, bet citu mājsaimnieču pieredze apliecina faktu, ka parastais verdošais ūdens ir pietiekams, lai kopumā saglabātu veselību visai ziemai. Šādā gadījumā augļi burkā tiek pakļauti minimālai termiskai apstrādei, saglabājas blīvi un to var izmantot desertu gatavošanai nākotnē.
Nogrieziet mazgātos augļus, novietojot tos uz kauliem, un novietojiet tos trīs litru burka apakšā, piepildot to ar apmēram trešdaļu. Piepildiet ķiršu plūmi ar cukuru, pamatojoties uz to, ka katram ūdens litram pietiek ar to, lai pievienotu to 35-45 g. Vēdu ūdeni un lietojiet vārošu ūdeni, lai sterilizētu vākus. Ar atlikušo vārošu ūdeni ielejiet kādas kārbas saturu un atgrieziet traukus ar ūdeni uz uguns. Tvertni ātri izveido ar kompolatora vāku un ievieto siltumā. Tvertņu saturs siltumā līdz pilnīgai atdzesēšanai būs alternatīva to uzglabāšanai cepeškrāsnī vai ūdens vannā. Pārejiet uz nākamo banku tikai tad, kad esat slēdzis iepriekšējo.
Ziemas plūmju kompots ir vienkārša recepte
Sastāvs:
- plūme - 420 g;
- granulēts cukurs - 260 g;
- citronskābes šķipsnu.
Sagatavošana
Pirms sagatavojat ziemas plūmes kompotu, ielieciet katlā ūdeni uz plīts un gaidiet tās vārīšanās sākumu. Izmazgāto plūmi ievieto tīra trīs litru burka apakšā un ielej ar cukuru. Kā konservantu pievieno citronskābi. Uzmanīgi izlejiet burka saturu, kas tikko no plāksnes ir izņemts ar vārošu ūdeni un viss roll
Kompote no ķiršu plūmēm bez cukura
Nogrieziet mazuļu ķiršu plīvu, ielieciet to pannas apakšā un ielejiet ar verdošu ūdeni. Pagatavojiet ogas 2-3 minūtes, pēc tam pārejiet uz tīru burciņu. Atlikušais ūdens, kurā augļi tika pagatavoti, atkārtoti sasilda un uzpilda ar ķiršu plūmēm kārbās. Ielieciet traukus ar sterilizētiem vākiem un novietojiet tos siltā vietā pirms uzglabāšanas.