Apple ievārījums - vienkārša recepte, kas ļauj papildināt plauktus ar garšīgu ēdienu. Fakts, ka dārza augļi ātri sasniedz nepieciešamo konsistenci gatavošanas procesā, lieliski apvienoti ar apelsīniem, citroniem, plūmēm un garšvielām, kā rezultātā tiek radītas oriģinālās konfetrijas, asorti, piemērotas kā deserts un kā pildījums cepšanai.
Kā gatavot ābolu ievārījumu?
Vienkāršais ābolu ievārījums ir viegli un nepretenciozs gatavošanas procesā, viss process ir tāds, ka ābolus notīra, smalki sagriež, ielej nelielu ūdens daudzumu, pārklāj ar cukuru ar citronskābes šķipsniņu un 40 minūtes vārītas pirms sabiezēšanas. Pēc tam karstu ievārījumu ielej pāri skārda kārbām un apzīmogo.
- Tradicionāli ābolu ievārījumu ziemai mājās pagatavo no 20 minūtēm līdz stundai. Tie, kas vēlas iegūt intensīvāku dzintara krāsu un karameļu garšu, var pagarināt gatavošanas laiku vēl par 15 minūtēm.
- Attiecībā uz ievārījumu būs pieeja āboliem: no baltā iekraušanas līdz vēlīnām pakāpēm. Biezāks ievārījums iegūts no skābiem augļiem, piemēram, antonovki.
- Apple ievārījums - vienkārša recepte, kas ietver ābolu gatavošanu ādā vai bez tās. Sarkanās ābolu šķirnes, kas pagatavotas ar mizu, piešķir delikatesi bagātīgu rozā nokrāsu.
- Cukura daudzums, gatavojot džemu, svārstās no 1 kg līdz 700 g uz vienu kilogramu augļu.
Apple ievārījums - recepte ziemai, izmantojot gaļas mašīnā
Gem no āboliem ziemai ir lielisks veids, kā pārstrādāt augļu ražu. Ņemot vērā procesa problēmu, ir labāk izmantot gaļas mašīnā. Šī pārbaudītā ierīce novērš garlaicīgu tīrīšanu, ātri apstrādā ābolus kopā ar miziņu homogēnā augļu masā, kuru 40 minūtes vajadzētu iemērc sīrupā.
Sastāvs:
- mizoti āboli - 2 kg;
- cukurs 750 g;
- ūdens - 200 ml.
Sagatavošana
- Āboli vērpj caur gaļas mašīnā.
- Cukurs ielej ūdeni un gatavo 7 minūtes.
- Ielieciet ābolus sīrupā un 40 minūtes maisot maisot.
- Ielej sterilus burkas un ukuporītu.
Apple ievārījums ar apelsīnu recepti
Ābolu ar ievārījumu apelsīns ir populāra kombinācija. Pat ar to, ka āboli ir ideāli piemēroti gelai un nerada grūtības gatavot, viņiem ne vienmēr ir vajadzīgā garša, ko veiksmīgi kompensē apelsīni, kuru miza piešķir konfekcijai aromātu un krāsu, un tā sulu novērš pārmērīgu sabiezēšanu, padarot masu caurspīdīgāku un maigu.
Sastāvs:
- āboli - 1,5 kg;
- oranžs - 1 gab.
- ūdens - 300 ml;
- cukurs - 850 g.
Sagatavošana
- Ērtus ābolus sagriež kubiņos, ielej ar ūdeni un tvaicē zem vates 30 minūtes.
- Ar oranžu, mizu mizu un mīkstumu sagriež kubiņos.
- Nogrieziet pusi šķidruma no mīkstinātajiem āboliem, pievienojiet porainu, cukuru, apelsīnus un vāra uz 20 minūtes.
- Ziemā izklājiet ābolu ievārījumu sterilajos burkās un nosūtiet to uzglabāšanai aukstā vietā.
Ķirbju ievārījums ar āboliem
Vienkāršs ievārījums no āboliem mājās var viegli pārvērst par noderīgu, ja vārīti ar ķirbi. Šī kombinācija ir izdevīga gan dārzeņiem, gan augļiem, jo bagāts ar vitamīniem, bet trūkst ķirbju aromātu, ir piesātināts ar atspirdzinošu saldo un skābu ābolu garšu, un ievārījums iegūst spilgtu krāsu un papildu blīvumu.
Sastāvs:
- āboli - 1 kg;
- celulozes mīkstums - 1 kg;
- cukurs - 900 g;
- ūdens - 500 ml;
- citronskābe - 10 g.
Sagatavošana
- Sagrieziet ābolus un ķirbju mīkstumu ar tādiem pašiem kubiņiem, piepildiet ar ūdeni un vāra 20 minūtes zem vāra.
- Pievienojiet cukuru, citronskābi un pagatavojiet, līdz šķidrums iztvaicējas, 30 minūtes.
- Ābolu ķirbju ievārījums ir vienkārša recepte, kurā masa ir novietota uz sterilām tvertnēm un nosūta uzglabāšanai.
Apple-plūmju ievārījums
Tie, kas vēlas iegūt ne tikai garšu, bet arī estētisku baudu, obligāti ir jāuzstāda no āboliem un plūmēm. Turklāt to ir viegli pagatavot: plūmēm, tāpat kā āboliem, ir pektīna rezerves, kas palīdz masai ātrāk sabiezēt un pievienojot plūmju šķirni "ungāru", lai nopirktu, nevis izbalējis - spilgti zilu krāsu.
Sastāvs:
- āboli - 2 kg;
- plūmes - 1,5 kg;
- cukurs - 2,3 kg;
- ūdens - 550 ml;
- citronu sula - 60 ml;
- citronu miza - 20 g.
Sagatavošana
- Noņemiet sēklas no izlietnes, mizojiet un sagrieziet ābolus.
- Pildiet augļus ar ūdeni, apkaisa cukuru un vāra uz neliela uguns 45 minūtes.
- Pievienojiet citronu sulu, apcepiet un gatavojiet uz karstuma 5 minūtes.
- Atdzesējiet un aizveriet sterilā traukā.
Apple ievārījums ar citronu ziemai - recepte
Apple ievārījums ar citronu ir daudz priekšrocību. Ar citrusaugļiem, garšvielu bagātina ar askorbīnskābi, kas padara sagatavi par nenovērtējamu līdzekli sezonas slimībām, iegūst izsmalcinātu atsvaidzinošu aromātu, pikantu garšu, saglabā caurspīdīgumu un pievilcīgu krāsu, jo tā nepakļauj oksidēšanai pat ilgstošas gatavošanas laikā.
Sastāvs:
- āboli - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- citronu - 1 gab.
Sagatavošana
- Kad citrona miza ir izslēgta, izspiediet mīkstumu.
- Apcepiet ābolus ar cukuru, pievienojiet citronu sulu un 30 minūtes pagatavojiet zemu siltumu.
- 5 minūtes pirms beigām, ielieciet miziņu, samaisiet un noturiet 10 stundas.
- Pēc tam ievietojiet sterilos traukos.
Ābolu-pērļu ievārījums
Ābolu un bumbieru ievārījums ir uzvarošs gabals. Gatavojot delikateses tikai no bumbieriem, masa ir blīva, smaga un nepietiekami maiga, un kombinācijā ar āboliem iegūst vieglumu un maigu garšu. Turklāt pārmērīgais bumbieru saldums ļauj jums izmantot mazāk cukura, kas ir izdevīgāk finansiāli un veselīgāk.
Sastāvs:
- bumbieri - 600 g;
- āboli - 1,5 kg;
- cukurs - 1 kg;
- ūdens - 500 ml.
Sagatavošana
- Sagrieziet augļus vienā gabaliņā.
- Cukurs ielej ūdeni, pagatavo 10 minūtes.
- Ielieciet karstu sīrupa gabalu gabaliņos augļus un 50 minūtes vāra uz mazas uguns.
Apple ievārījums ar kanēli
Gem no āboliem ar kanēli ir klasisks delikatese. Kanēlis spēj izteikt savu saldu garšu un garšas garšu gan vasaras āboliem, gan blīvām rudens šķirnēm, kas palīdz ātri un viegli metināt izstrādājumu jebkurā gada laikā. Ar šādu garšvielu ievārījums kļūst biezs un viendabīgs, tāpēc to bieži izmanto kā pildījumu.
Sastāvs:
- āboli - 2 kg;
- cukurs - 800 g;
- 1 kanēļa nūju;
- ūdens - 500 ml;
- citronu - 1 gab.
Sagatavošana
- Āboli mizu un sagriež šķēlēs.
- Mizu pārklāj ar ūdeni un vāra 20 minūtes.
- Iegūtais buljona celms, pievieno ābolus, kanēļa nūju, cukuru, mizu un citronu sulu.
- Pagatavojiet 1 stundu un 45 minūtes.
Gem no āboliem maiznīcā - recepte
Apple ievārījums maizes veidotājā ir lieliski konsekventi un viegli sagatavojams. Process sastāv no vairākiem posmiem: ābolu gabali tiek izlikti maizes kausiņā ar citronu sulas un cukura slāņiem, iegremdēti vienībā un ietver funkciju "Jam", kurā masu sajauc ar vienmērīgu apsildi, kā rezultātā to izdala maigā režīmā un nedeg.
Sastāvs:
- mizotie āboli - 500 g;
- cukurs - 150 g;
- citronu sula - 40 ml.
Sagatavošana
- Ielieciet ābolu šķēlēs kausā ar maizes cepšanas kārtām, aromatizējot katru sulu un cukuru.
- Kratīt, novietot vāku ierīcē un iestatīt "Gem" režīmu uz 1 stundu un 20 minūtēm.
Apple ievārījums multivarkā
Daudzu šķirņu ābolu ievārījums ir viens no ērtākajiem veidiem, kā iegūt kvalitatīvu ārstēšanu. Tas viss ir par mūsdienu mašīnu, kas nodrošina pilnīgu aizsardzību no degšanas bļoda dēļ, kuras īpašais pārklājums un neliela ūdens daudzuma izmantošana atbrīvo no nogurdinošas maisīšanas un neprasa uzmanību.
Sastāvs:
- āboli - 1 kg;
- ūdens - 200 ml;
- cukurs - 700 g.
Sagatavošana
- Ābolu miza un sagriež kubiņos.
- Ieliet mizu multivarketas traukā, ielieciet glāzi verdoša ūdens un uzkarsējiet tvaika vārīšanas režīmā 10 minūtes.
- Noņemiet mizu, apsmidziniet ābolus un cukuru un gatavojiet stundā "dzesēšana".
- Maisiet un ieslēdziet "Cepšana" 40 minūtes.