Ja jūsu ģimenei ir ievārījuma cienītāji ne tikai kā patstāvīgs produkts, bet arī kā cepšanas papildinājums, tad recepte labierīcēm ar veseliem gabaliņiem noteikti atrod vietu jūsu piezīmju grāmatiņā. Bumbieru ievārījuma šķēles var pagatavot pēc visdažādākajām receptēm, un dažus no tiem mēs vēlamies dalīties ar jums tālāk.
Bumbieru ievārījums šķēlītēs ar persikiem - recepte
Bumbieri ir lieliski apvienoti ar daudziem citiem augļiem, ieskaitot persikus. Maigā persiku celuloze ēdiena gatavošanas laikā nesabiezējas, ja jūs pareizi aprēķināsiet gatavošanas laiku, un bumbieriem būs nedaudz blīvs. Turklāt mēs plānojam papildināt šo veiksmīgo garšvielu un ruma kombināciju.
Sastāvs:
- bumbieri - 440 g;
- persiki - 670 g;
- granulēts cukurs - 570 g;
- rums - 35 ml;
- zemes kanēlis - 1 ēd.k. karote;
- šķiņķi no zemes ķimenes.
Sagatavošana
Ja jūs vēlaties iegūt ievārījumu ar biezu sīrupu, tad sastāvdaļu sarakstam vajadzētu pievienot tējkaroti sausa pektīna, citādi pektīnam jābūt bumbieriem.
Pirms bumbieru ievārījuma šķēlēšanu sagrieziet bumbierus un persikus vienā lieluma šķēlēs, ielieciet emaljētā traukā un ielejiet cukuru. Ielieciet trauku ar uguns pavāra nākotni, līdz augļiem nav pieļaujama sulu un tie neizšķīst visus kristālus. Ielieciet rumu un pievienojiet zemes garšvielas. Kad maisījums vārās, samaziniet siltumu un 15-20 minūtes sagrieziet bumbieru ievārījumu sīrupā. Ievietojiet ievārījumu ar tīru burciņu un novietojiet tos 10 minūtes ar vārītu ūdeni. Noņemiet sterilizētus burkas ar knaiblēm un izvelciet tos ar savelktiem vākiem.
Bumbieru ievārījums šķēlītēs ar citronu - recepte ziemai
Sastāvs:
- bumbieri - 2,2 kg;
- ūdens - 1,7 l;
- granulēts cukurs - 475 g;
- citroni - 2 gab.
Sagatavošana
Atbrīvojiet bumbierus no kodola un sagriež šķēlēs. Sagatavojiet vieglu sīrupu, sajaucot pāris glāzes cukura ar līdzīgu daudzumu ūdens. Tiklīdz sīrups sasniedz vāra un kristāli pilnīgi izšķīst, samaziniet siltumu, pievienojiet bumbierus, citrona šķēles un atlikušo cukuru ar ūdeni. Pagatavojiet visu, maisot, līdz bumbieru gabali kļūst caurspīdīgi. Ielieciet sterilos burkās un uzglabājiet vēsumā.
Kā pagatavot caurspīdīgas bumbieru ievārījuma šķēles?
Sastāvs:
- bumbieru - 1,1 kg;
- granulēts cukurs - 720 g;
- tēja - 165 ml.
Sagatavošana
Ielieciet bumbieru šķēles ar cukuru un atstājiet vidēji siltumu 7-10 minūtes. Pēc brīža ielej tēju un vāra vēl 3-5 minūtes.