Un vai jūs zināt, ka apelsīnu šķeljus nevar izmesti un pat nežāvēt, bet gan no tiem pagatavots tīkams, maigs un neticami garšīgs ievārījums. Spoļu rullīši izskatīsies lieliski vāzē pie galda, un viņi var viegli dekorēt jebkuru desertu vai kūku! Izdomāsim, kā padarīt to apelsīnu miziņu ievārījumu.
Ādas sakņu ievārījuma recepte
Sastāvs:
- oranžs - 3 gabali;
- ūdens 400 ml;
- cukurs - 1,5 vienības;
- citronskābe - 0,5 tējkarotes;
- ingveris - 10 g.
Sagatavošana
Apelsīni ir pienācīgi mani, mēs tiekamies ar verdošu ūdeni un rūpīgi iztīrīti, nelabojot mizu. Tad mēs katra gabala mizu sakrājam saspringtā rokā un pavediet to kā krelles. Mēs cieši pievelciet diegu, lai mūsu cirtas nepazustu. Apelsīnu mizu pildiet ar aukstu ūdeni. Mēs mitrinām ādu apmēram 5 dienas, līdz konsistence ir mīksta, caurspīdīga un vairs nebūs rūgta. Ūdens tiek mainīts trīs reizes dienā.
Pēc tam ielej mizu ar tīru ūdeni un vāriet 4 reizes 20 minūtes, katru reizi atkal mainot ūdeni. Pēc katras provarivaniya āda jāmazgā ar aukstu ūdeni. Tad mēs nosverim visu mizu. Par ievārījumu proporcijām vajadzētu būt šādam - cukurs vairāk nekā 1,5 reizes un ūdens - divreiz. Ja jums nav svaru, tad aptuveni šādi rīkojieties: 10 apelsīniem - 1 kg cukura, 1,2 litri ūdens un 1 tējkarote citronskābes vai puse citrona sulas.
Tātad, iemērc apelsīnu spurus, aizmigt ar cukuru, ielej ūdeni, pievieno nedaudz citronskābes un vāra uz mazu siltumu, līdz gaisma sabiezē. Sīrupam jābūt diezgan šķidrumam, konsistenci, kas līdzinās ļoti šķidrumam. Pēc tam, kad ievārījums ir pilnībā atdzisis, uzmanīgi noņemiet visus pavedienus un ielieciet to tīrā, sausā burkā. Tas viss ir, gatavs no ievārījums no apelsīnu čokiem "Zavituški"! Ielieciet karstu tēju un pasniedziet šo neticami garšīgu ēdienu pie galda!
Šādu gardu ievārījumu var pagatavot ne tikai no oranžas, bet arī no mandarīna un citronu rupja maluma. Un kā to izdarīt, jūs tagad uzzināsiet!
Džinss no apelsīnu un mandarīnu kukurūzas
Sastāvs:
- oranžs - 3 gabali;
- Mandarīns - 3 gabali;
- granulēts cukurs - 400 g;
- vārīts ūdens - 500 ml.
Sagatavošana
Kā pagatavot ievārījumu no apelsīnu un mandarīnu šķiņķiem?
Currents ielej vārītu ūdeni un ievieto ledusskapī apmēram trīs dienas, jūs varat un vairāk. Katru dienu mēs mainām ūdeni, lai visas rūgtums iet prom. Pēc tam sagrieziet krustu mazās sloksnēs vai kubiņos. Mēs izgatavojam sīrupu no ūdens un cukura. Ļaujiet viņam nulles piecas minūtes, un pēc tam pievienojiet čokus. Kad viss vārās, mēs samazinām ugunskuri un pagatavo aptuveni 30 minūtes, laiku pa laikam maisot. Atstāj atdzist 9 stundas. Mēs izlej uz tīras kannas un gaidīsim, pēc nedēļas ievārījums sāks cukuru un sasalst. Pirms pasniegt šādu ēdienu uz galda, nedaudz izkausē to uz plīts vai mikroviļņu krāsnī!
Jam no citronu rīvdēļiem
Sastāvs:
- citrona miza - 100 g;
- cukura sīrups - 130 g;
- vārīts ūdens - 1,5 ēd.k.
Sagatavošana
Lai sagatavotu ievārījumu no citronu miziņām, sagriež tos mazos gabaliņos un pāris dienas mērcē aukstajā ūdenī, periodiski nomainot šķidrumu.
Tad pagatavojiet garoza 10 minūtes un uzmanīgi iztukšojiet ūdeni. Pēc tam sagatavojam cukura sīrupu, piepildiet ar saviem "augļiem" un gatavojam aptuveni 5 minūtes zemā siltumā.
Pēc tam atstājiet maisījumu uz pāris dienām, kura laikā vairākas reizes vārās un iesakam ievārījumu. Kad sīrups ir pilnībā sabiezējis un miza kļūst caurspīdīga, jūs varat sākt degustēt.